- bara ciabatta - 1 darn
- olew olewydd - 7 Celf. llwyau
- Gruyer caws - 6 Celf. llwyau
- tomatos - 15 darn
- Finegrin Balsamig - 1 1/2 Celf. llwyau
- siwgr brown - 3 af. llwyau
- halen - 1 af. llwybro
- pupur du - 1 Celf. llwybro
- Pelenni pupur coch - 1 Celf. llwybro
- Tymor Eidalaidd - 2 llwy de
- pennau garlleg wedi'u plicio - 3 darn (ynghyd â 2 dannedd)
- bwlb - 1 darn
- criw o basil - 1 darn
- persli - 1/4 cwpan
- cawl cyw iâr - 3 cwpan
- crackers - 1 gwydr (llawn)
- Caws Parmesan - 1/2 cwpan
1. Cynhesu'r popty i 200 gradd a festel 2 gyda phapur. Torrwch y bara ciabatta mewn 6 sleisen 1 cm o drwch, chwistrellwch 1 llwy fwrdd o olew olewydd a'i le ar hambwrdd pobi. Frych tan euraid brown. 2. Tynnwch y tostau allan o'r ffwrn, taenellwch bob un o fysiau llwy de gacen Gruyère a'u pobi yn y ffwrn nes bydd y caws yn toddi. Cymerwch y bara allan o'r ffwrn, torri pob slice mewn sedd i gael 12 darn, a'i gadw'n gynnes. 3. Torrwch y tomatos yn eu hanner a'u rhoi mewn powlen fawr. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew olewydd, finegr balsamig, siwgr, halen, pupur, pupryn pupur coch a hwylio Eidalaidd. Stir. Rhowch y tomatos ar yr ail hambwrdd pobi a'u pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 45 munud. 4. Trimwch y 3 phen arlleg, ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew olewydd. Tynnwch y pennau mewn ffoil yn dynn, rhowch wrth y tomatos a'u coginio am 40 munud. Unwaith y bydd y tomatos a'r garlleg yn barod, ychydig oer iddynt. Gwasgwch y mwydion garlleg mewn powlen a daflu'r croen. 5. Mewn sosban fawr dros wres canolig, gwreswch y 2 llwy fwrdd o olew olewydd sy'n weddill. Ychwanegwch winwns wedi'i dorri'n fân a 2 darn o garlleg wedi'i dorri. Frych nes bod yr arogl yn ymddangos, nes bod y winwns yn dod yn dryloyw. Yna, ychwanegwch y tomatos wedi'u pobi (gyda'u sudd o'r hambwrdd pobi) a'r garlleg pobi. 6. Ychwanegwch lawntiau basil a parseli wedi'u malu, cymysgwch. Ychwanegwch broth a chroutons cyw iâr poeth, coginio heb orchudd am tua 20 munud. 7. Ychwanegwch y caws Parmesan wedi'i gratio. Gan ddefnyddio cymysgydd dan dolen, trowch y cawl i gysondeb tatws cudd. Gallwch chi hefyd wneud hyn mewn cymysgydd confensiynol. Ychwanegwch halen a phupur du i flasu, os oes angen. 8. Arllwyswch y cawl i mewn i blatiau, ychwanegwch 2 toes caws i bob plât a'i weini.
Gwasanaeth: 6