Cawl hawdd O gyw iâr cartref, cewch gawliau trawiadol ac, yn unol â hynny, cyrsiau blasus cyntaf. Gallaf eich cynghori i brynu cyw iâr pentref i'w dorri i mewn i sawl darnau a'i roi mewn pecynnau ac yn y rhewgell. Fel sy'n angenrheidiol, coginio'r prydau cyntaf o ddarnau cyw iâr. Rydyn ni'n hoffi cawl ysgafn gyda broth cyw iâr a reis. Nid yw'n defnyddio rhost. Cyw iâr wedi'i ferwi gyda winwns a moron. Fel arall, gall yr winwns gael ei dorri'n hanner a'i ffrio i ddu mewn sosban sych a'i roi mewn dŵr - bydd hyn yn rhoi blas diddorol a cysgod i'r cawl. A hefyd un ffordd fwy - i roi winwns heb ei glanhau. Tynnwch yr haenau allanol, torrwch y gwreiddyn a'u rhoi yn y dwr gyda'r pysgod - bydd gan y broth fwy o euraid. Dim sbeisys (dail bae, pupur, ac ati), nid wyf yn eu defnyddio, er mwyn peidio â "clogio" y blas unigryw o broth cyw iâr. Er mwyn gwneud y cynhyrchion blasus caws dylid eu dywallt â dŵr oer, yna wrth i sudd y cynhyrchion gael eu cynhesu, byddant yn mynd i mewn i'r dŵr. Yn y dysgl hwn, mae'n well gan bersli. Gellir cyflwyno cawl i'r tabl ar unwaith. Peidiwch ag ychwanegu mwy o reis, oherwydd yn ystod y nos mae'n dod yn gryfach a bydd uwd eisoes.
Cynhwysion:- Cyw iâr 300g
- Reis graeniog 90 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Carrot 1 pc.
- Tatws 3 pcs.
- Dŵr 1.7 ml
- Dylech sychu 5 g
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 Cyw iâr heb ei ddrys, os caiff ei rewi. Rinsiwch i ffwrdd. Moron yn lân. A hefyd paratoi reis, melin a thatws.
- Cam 2 Rhowch gig, winwns a moron mewn sosban, ychwanegu dŵr oer. Halen. Dewch â berw, lleihau gwres a choginio am 50 munud.
- Cam 3 Cliciwch y tatws a'u torri mewn sleisys bach am yr un maint.
- Cam 4 Pan gaiff y cyw iâr ei goginio ac mae'r cawl yn barod i gymryd y cig a'r llysiau ar y plât. Mewn cawl poeth rhowch y tatws, dewch â berw, rhowch y reis golchi. Dewch â berwi eto, coginio dros wres isel nes bod y tatws a'r reis yn barod (tua 25 munud).
- Cam 5 Moron ychydig wedi eu torri'n fân wedi'u torri'n fân.
- Cam 6 Tynnwch y cig cyw iâr o'r asgwrn a hefyd ei dorri'n fân. Nionod wedi'u coginio Nid wyf yn defnyddio ymhellach.
- Cam 7 5 munud cyn y parodrwydd i osod y cig a llysiau wedi'u torri yn ôl i'r sosban. Ceisiwch halen, ychwanegu os oes angen. Dewch â berw, tymor gyda dail. Tynnwch o'r gwres.