- pennau'r garlleg - 3 darn
- olew olewydd - 1/2 cwpan
- bylbiau, wedi'u sleisio'n denau - 3 darn
- pennau blodfresych - 4 darnau (3 wedi'u sleisio'n denau, 1 wedi'u rhannu'n inflorescences bach)
- sbrigyn o deim wedi'i rhwymo â rhaff, ynghyd â 1 llwy fwrdd o deim wedi'i dorri - 8 darn
- Gwin gwyn sych - 1 gwydr
- cawl cyw iâr - 6 Cwpan
- hufen trwchus - 2 cwpan
- ynghyd â 3 llwy fwrdd caws Parmesan wedi'i gratio - 10.5 cwpan
- persli wedi'i dorri'n fân - 2 af. llwyau
Cynhesu'r popty i 160 gradd. Torrwch bennau pennau'r garlleg. Rhowch y garlleg ar ffoil alwminiwm, chwistrellu halen a phupur, arllwyswch gydag olew olewydd. Sgriwiwch yn dynn i ffoil a pobi nes bod y garlleg yn feddal, tua 1 awr. Caniatáu i oeri. Tynnwch y darn a'i gynhesu a'i gynhesu i'r ffwrn i 175 gradd. Toddi cwpan o olew olewydd 1/4 mewn sosban fawr dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn, y tymor gyda halen a phupur. Coginiwch, gan droi, nes bod y winwnsyn yn feddal, ond nid yn frown. Ychwanegwch bresych wedi'i dorri, te a gwin. Coginiwch dros wres isel nes bod y gwin yn cael ei ostwng gan hanner. Ychwanegwch broth, dewch â berw. Gorchuddiwch a choginiwch am 20 munud. Tynnwch y llaid a'i choginio nes bod y bresych yn feddal, tua 15 munud. Tynnwch o'r gwres. Tynnwch y tymer ac ychwanegwch yr hufen a 2 1/2 cwpan Parmesan. Tymor gyda halen a phupur. Ychwanegwch y garlleg. Peidiwch â chreu cymysgydd nes ei fod yn llyfn. Arllwyswch y cawl yn ôl i'r sosban, gwres. Toddwch y cwpan 1/4 sy'n weddill o olew olewydd dros wres uchel mewn padell ffrio. Ychwanegwch blodau blodfresych, tymor gyda halen a phupur. Rhowch y sosban yn y ffwrn a'i goginio tan feddal am tua 10 munud. Ychwanegwch y tyme, y persli a'r 3 llwy fwrdd o gaws sy'n weddill. Cawl llwy ar blatiau ac addurno â blodau blodau blodfresych.
Gwasanaeth: 10-12