Cawl o'r Almaen Mae'r ddysgl hon wedi'i enwi ar ôl ei rhanbarth brodorol o Schwerin, yng ngogledd yr Almaen. Yn yr 16eg ganrif, cafodd y ddinas hon ei alw hyd yn oed "gogledd Florence", yn ôl pob tebyg oherwydd debygrwydd pensaernïol. Heddiw, mae'r ddinas Almaenig hon yn enwog am ei hamgueddfeydd, theatrau, yr eglwys gadeiriol a'r castell gyda'r un enw. Yn gyffredinol, mae bywyd diwylliannol Schwerin yn ddigwyddiadau cyfoethog. Yn yr haf, mae Theatr Wladwriaeth Mecklenburg yn cynnal perfformiadau gwych o opera a hyn oll yn yr awyr agored. Ond mae'r Schweriniaid yn cadw eu hanes yn ofalus yn adeilad yr amgueddfa, a adeiladwyd gan Herman Willebrand, adeiladwr adnabyddus yr amser. Mae Palace Palace Schwerin yn rhoi canmoliaeth arbennig. Fe'i hystyrir yn enghraifft ragorol o gelfyddyd tirwedd. Hefyd, derbyniodd statws arwyddocâd diwylliannol cenedlaethol yr Almaen.
Cynhwysion:- Broth cyw iâr 1.2 l
- Menyn 50 g
- Powmeg powdr gyda 0.25 cwyp.
- Pipper daear coch 1 g
- Llwy fwrdd o fwstard 2. l.
- Ffrwythau blawd gwenith 2 llwy fwrdd. l.
- Caws of Gouda 150 g
- Sudd tomato 250 ml
- Stêc porc wedi ysmygu 150 g
- Llaeth 300 ml
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 Ar gyfer cawl o'r fath, cymerwch: llaeth, sudd tomato neu pasta, cawl cyw iâr neu lysiau, bacwn wedi'i ysmygu, caws (Parmesan, gouda neu cheddar), mwstard, blawd, sbeisys, menyn.
- Cam 2 Torrwch y winwns i mewn i semicirclau tenau.
- Cam 3 Mewn padell ffrio, toddi'r menyn a ffrio'r winwns nes ei fod yn euraid.
- Cam 4 Ychwanegwch y blawd, mwstard, sudd tomato, pinsiad o bupur daear coch a chymysgedd. Stiwdio am 10 munud.
- Cam 5 Torrwch y mochyn yn stribedi.
- Cam 6 Ffrio mewn padell ffrio am tua 3 munud.
- Cam 7 Llaeth wedi'i wanhau â broth a'i ddwyn i ferwi.
- Cam 8 Ychwanegwch y màs tomato a'r nytmeg. Coginiwch am 10 munud. Ar y cam hwn, bydd y llaeth yn curdle. Dyma'r norm.
- Cam 9 Cymerwch y caws ar grater mawr.
- Cam 10 Ychwanegwch y bacwn wedi'i ffrio (y braster y mae'n well ei ddraenio ohono) a chaws wedi'i gratio. Halen a phupur i flasu. Coginiwch am 2-4 munud yn troi'n gyson. Tynnwch o'r gwres a'i weini.