Mae pobl yn aml yn dweud mai'r caws yw pen popeth. Efallai y gall un gytuno â hyn: defnyddir caws fel cynnyrch ar wahân, ac fel ychwanegiad at ddysgl. Yn ogystal, defnyddir parmesan yn gyson fel powdwr, fel y gallwn ddweud ei fod yn mynd hyd yn oed â bwydydd y frenhines - sbeisys. Felly beth yw caws mor enwog a beth yw cynnwys calorïau caws parmesan? Dyma'r cwestiynau hyn y byddwn yn chwilio am atebion heddiw.
Parmesan. Cynnwys a chyfansoddiad calorig
Mae Parmesan yn gyfoethog iawn o ran macro a microelements. Mae'n cynnwys: potasiwm, magnesiwm, calsiwm, ffosfforws, sodiwm, copr, haearn, manganîs, seleniwm, sinc. Hefyd mae caws yn fitaminau cyfoethog, megis: fitamin A (retinol), K (phylloquinone), D (calciferol), B1 (neu thiamine), B2 (riboflavin), E (tocopherol), niacin (PP neu B3), B5 (asid pantothenig), B6 (pyridoxine), asid ffolig, colin, B12 (neu cyanocobalamin).
Mae cynnwys calorïau o gaws yn cyfateb i 392 kcal fesul 100 gram. Ond er gwaethaf hyn, mae Parmesan wedi'i amsugno'n dda iawn gan y corff. Fe'i hystyrir yn gynnyrch calorïau isel ymysg caws caled. A dyna pam y caiff ei gynnwys yn y ddewislen deiet yn aml.
Ymddangosiad a chymhwysiad
Yn y golwg, mae'r caws yn silindr eang a gwastad gydag ymylon ychydig yn grwn. Yn ogystal, dylai arogl caws Parmesan fod yn ffrwythlon a melys, a'r lliw - melyn. Mae caws yn adeiledd graeanog, yn sych iawn, yn frwnt ac yn galed, felly mae'n syml na ellir ei dorri â phlatiau. I dorri caws, defnyddiwch gyllell arbennig gyda thrin cyfforddus a diwedd sydyn. Gyda'i help ohono, mae darn bach o sglodion yn cael ei dorri i ffwrdd o'r darn cyfan.
Nid oes gan Parmesan gydrannau artiffisial yn llwyr. Mae blas caws yn cynnwys caws, blasus, blas cyfoethog. Yn yr Eidal, mae'n arferol bwyta parmesan gyda gwin coch, sy'n helpu i agor nodiadau tenau o gaws. Yn ogystal, caiff y caws ei rwbio a'i ychwanegu at wahanol brydau yn y modd hwn: prydau cig, risotto, pizza, pob math o sawsiau, saladau. Mae parmesan yn gwasanaethu hyd yn oed rhai pwdinau, er enghraifft, mae cawsiau ffrwythau neu gaws wedi'u coginio. Pwdin anarferol iawn, llawer llai o fom-calorïau - darnau bach o Parmesan wedi'u cwmpasu â siocled. Rhowch gynnig arni! Mwynhewch eich Parmesan!