- Mefus - 300 gram
- Gwyn wy - 2 ddarn
- Blawd gwenith - 60 gram
- Siwgr Vanilla - 15 gram
- Hwylion cnau coco - 100 gram
- Tywod siwgr - 190 gram
- Gelatin - 15 gram
- Hufen 30-33% - 500 Mililitr
Yn gyntaf oll, fe gawn ni fefus o'r rhewgell - gadewch iddo ei dadmer. Os ydych chi'n defnyddio mefus newydd - mae'r cam hwn yn cael ei hepgor. Yn y cyfamser, mae angen i falu'r hongianau cnau coco i gysondeb y powdwr. Chwisgwch y chwipio gyda siwgr i ewyn trwchus. Bydd hyn yn cymryd 7-8 munud. Erbyn hyn, mae cymysgydd cyflymder araf yn cymysgu'r màs protein, ewineddau cnau coco a 2 llwy fwrdd. blawd gwenith. Rydym yn cwmpasu'r hambwrdd pobi gyda phapur pobi. Dosbarthu toes cnau coco yn y daflen bobi. Rhowch y toes yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i tua 90 gradd (nid yw hwn yn dipyn - tymheredd mor fach), am 40-60 munud. Dylai'r toes sychu. Cyn gynted ag y bydd yn dechrau cael ei orchuddio â chrosen brown - yn ei ddileu ar unwaith. Mae gelatin yn tyfu mewn hanner cwpan o ddŵr wedi'i ferwi. Gadewch ef am hanner awr. Mwynglawdd mefus mewn pure. Ychwanegwch hanner y mefus a'r siwgr vanilla i'r gelatin. Cynhesu'r cymysgedd ar wres isel nes bod y gelatin yn cael ei diddymu, yna ei dynnu o'r gwres a'i oeri yn yr oergell. Nawr gadewch i ni wneud yr hufen. Arllwyswch yr hufen i mewn i sosban uchel. Rhowch y pot hwn mewn sosban fwy. Arllwyswch lawer o ddŵr iâ i mewn i sosban fawr. Felly, bydd sosban o hufen yn arnofio mewn sosban o ddŵr oer. Nawr gyda chymysgydd, dechrau chwipio'r hufen: 1 munud ar gyflymder araf, yna 5 munud arall - ar y canol. Rydym yn oeri yr hufen yn yr oergell. Ar ôl 10-15 munud, pan fo'r gelatin eisoes wedi'i chwyddo'n ddigonol, ond nad yw eto wedi troi'n jeli, rydym yn cymysgu'r màs gelatin mefus gyda'r hufen. Nawr mae'r souff mefus wedi'i ddosbarthu'n gyfartal dros y cacen gorffenedig. Mae'r pure mefus sy'n weddill yn gymysg â 2 lwy fwrdd. siwgr, rhoi tân a choginio jam trwchus. Mae'r oer sy'n deillio yn cael ei oeri, ac yna'n cael ei ddosbarthu'n gyfartal dros y soufflé. Nawr fe wnaethom ni goginio'r cerdyn i aros yn yr oergell am y noson. Yn y bore, gan ddefnyddio llwydni arbennig, fe wnaethom dorri'r gacen yn gacennau hardd siâp calon. Wedi'i wneud! :)
Gwasanaeth: 20