- Menyn, ynghyd ag olew ar gyfer y ffurflen - 2 af. llwyau
- bwlb cyfrwng, wedi'i sleisio - 1 Pie
- mathau o madarch coedwig, wedi'u sleisio'n fawr - 900 gram
- Gwin gwyn sych - 1/4 Gwydr
- halen - 5.5 llwy de
- Pupur ffres - - I flasu
- Gruyer caws wedi'i gratio'n fân - 1 gwydr
- Caws Parmesan wedi'i gratio'n fân - 1 gwydr
- tatws, wedi'u plicio a'u torri i mewn i muga - 900 gram
- Dail â theim wedi'i dorri'n fân - 1 af. llwybro
- llaeth - Cwpan 0,75
- hufen trwchus - 0.5 cwpan
Cynhesu'r popty i 175 gradd. Lliwch y dysgl pobi a'i neilltuo. Toddi menyn mewn padell ffrio fawr dros wres canolig. Ychwanegu nionyn, coginio, troi, tan feddal, tua 5 munud. Ychwanegwch hanner y madarch. Coginiwch nes eu bod yn meddalu ychydig. Ychwanegwch y madarch sy'n weddill, ffrio, gan droi, nes na fydd y ffyngau yn gadael eu sudd a'r rhan fwyaf o'r hylif yn anweddu, o 8 i 10 munud. Ychwanegwch win, coginio, gan droi nes i'r hylif anweddu, o 3 i 5 munud. Tynnwch o'r gwres. Tymor gyda halen a phupur. Cymysgwch y cawsiau mewn powlen fach, wedi'u neilltuo. Lleygwch y ffurflen wedi'i baratoi gyda thaenau tatws. Chwistrellwch hanner y teim a phinsiad o halen a phupur. Gosodwch 1/3 o gaws a hanner y gymysgedd madarch. Ailadroddwch y broses gyda'r cynhwysion sy'n weddill, gan adael 2 lwy fwrdd o gaws. Trefnwch y taflenni tatws sy'n weddill ar hyd ymylon y dysgl. Cymysgwch y llaeth a'r hufen mewn powlen ac arllwyswch i ben. Gellir storio'r pryd am 1 diwrnod mewn oergell. Gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell 30 munud cyn pobi. Gorchuddiwch y ffurflen gyda ffoil a phobi am tua 1 awr. Tynnwch y ffoil a chwistrellwch gaws. Pobwch tan euraid brown, 20 i 30 munud. Rhowch y dysgl ar y gril, ganiatáu i oeri am 10 munud cyn ei weini.
Gwasanaeth: 10-12