Cacen "Prague"

Cacen Siocled "Prague" "Prague" - cacen siocled, yn hynod o boblogaidd yn Rwsia ers amserau'r Undeb Sofietaidd ac felly'n hynod o gariad gan bob teulu. Mae barn bod enw'r gacen hon yn dod o brifddinas Tsiec yr un enw. Fodd bynnag, nid yw hyn yn hollol wir. Yn y ryseitiau o feddyg Tsiec mae'r pwdin hwn yn absennol. Dyfeisiwyd y rysáit ar gyfer y gacen Prague gan Vladimir Mikhailovich Guralnik, pennaeth adran melysion y bwyty Prague ym Moscow. Gelwir Vladimir Guralnik hefyd yn awdur mwy na deg ar hugain o ryseitiau o gacennau a pasteiod gwreiddiol: er enghraifft, cacen "Llaeth Adar". Dysgodd Guralnik y cynhyrchion crefftwaith melysion o feistri crwst o Tsiecoslofacia, a ddaeth i gyfalaf Rwsia i brofiad cyfnewid yn rheolaidd. Mewn egwyddor, gellir galw'r gacen "Prague" yn amrywiad o enwog arall, sydd eisoes ar gyfer y byd cyfan, "Cacen" Awstria, er nad oedd gan y fformiwla hufen erioed. Mae'r gacen hon yn hysbys mewn gwahanol ffurfiau: Prague, Classical Prague, Old Prague, Chiffon Prague - maent i gyd yn wahanol yn y mathau o gyfansoddiad hufen a bisgedi. Dim ond eu 3 cydran sydd heb eu newid: cacennau bisgedi siocled, hufen menyn a fudge siocled. Heddiw, rydym yn cynnig i chi baratoi un o'r amrywiadau o'r gacen "Prague" - ar hufen-gisgiog hufen sur. Teimlwch flas plentyndod!

Cacen Siocled "Prague" "Prague" - cacen siocled, yn hynod o boblogaidd yn Rwsia ers amserau'r Undeb Sofietaidd ac felly'n hynod o gariad gan bob teulu. Mae barn bod enw'r gacen hon yn dod o brifddinas Tsiec yr un enw. Fodd bynnag, nid yw hyn yn hollol wir. Yn y ryseitiau o feddyg Tsiec mae'r pwdin hwn yn absennol. Dyfeisiwyd y rysáit ar gyfer y gacen Prague gan Vladimir Mikhailovich Guralnik, pennaeth adran melysion y bwyty Prague ym Moscow. Gelwir Vladimir Guralnik hefyd yn awdur mwy na deg ar hugain o ryseitiau o gacennau a pasteiod gwreiddiol: er enghraifft, cacen "Llaeth Adar". Dysgodd Guralnik y cynhyrchion crefftwaith melysion o feistri crwst o Tsiecoslofacia, a ddaeth i gyfalaf Rwsia i brofiad cyfnewid yn rheolaidd. Mewn egwyddor, gellir galw'r gacen "Prague" yn amrywiad o enwog arall, sydd eisoes ar gyfer y byd cyfan, "Cacen" Awstria, er nad oedd gan y fformiwla hufen erioed. Mae'r gacen hon yn hysbys mewn gwahanol ffurfiau: Prague, Classical Prague, Old Prague, Chiffon Prague - maent i gyd yn wahanol yn y mathau o gyfansoddiad hufen a bisgedi. Dim ond eu 3 cydran sydd heb eu newid: cacennau bisgedi siocled, hufen menyn a fudge siocled. Heddiw, rydym yn cynnig i chi baratoi un o'r amrywiadau o'r gacen "Prague" - ar hufen-gisgiog hufen sur. Teimlwch flas plentyndod!

Cynhwysion:

• Ffrwythau blawd gwenith 2 llwy fwrdd.
• Wyau cyw iâr 3 pcs.
• Llwy fwrdd siwgr 1.
• Hufen sur 200 g
• Llaeth cannwys 0.5 jar
• Powdwr coco 3 llwy fwrdd. l.
• Soda 1 llwy fwrdd.
• Sudd Lemon 1 llwy fwrdd. l.
• Pinsiad halen 1
• Llaeth cannwys 0.5 jar
• Menyn 200 g
• Powdwr coco 1 llwy fwrdd. l.
• Dŵr 200 ml
• Jam o 50 ml
• Siocled du 150 g
• Mae dŵr wedi'i ferwi 4 llwy fwrdd. l.
• Menyn 60 g

Cyfarwyddiadau

• Cam 1 I baratoi'r gacen "Prague" mae angen i ni wyau, siwgr, hufen sur, llaeth cannwys, coco, blawd gwenith, soda a sudd lemwn, menyn, jam (ar gyfer eich blas) a dŵr (dŵr berwedig).
• Cam 2 Dechreuwch baratoi'r toes: mewn powlen ddwfn, chwalu 3 wy, ychwanegu pinsiad o halen a'i guro'n ysgafn gyda chymysgydd.
• Cam 3 Arllwyswch siwgr i mewn i'r wyau a chwisgwch hyd màs gwyn lw.
• Cam 4 Ychwanegwch hufen sur, 1/2 jar o laeth cyddwys, soda (diddymu â sudd lemwn) - mae popeth yn hawdd ei ysgwyd a'i gyflymu.
• Cam 5 Ychwanegu'r powdwr coco a'i gymysgu.
• Cam 6 Yn raddol ychwanegwch yr holl blawd wedi'i chwythu i'r toes. Ewch i'r corolla fel nad oes unrhyw lympiau ffug yn parhau.
• Cam 7 Ni fyddwch yn cael toes rhy drwchus. Mae angen iddo orffwys am 10 munud. Ar hyn o bryd, rydym yn gwresogi'r popty i 180 ° C.
• Cam 8 Rydym yn paratoi'r hufen olew. I wneud hyn, chwisgwch ychydig funudau o fenyn meddal nes mor ffyrnig.
• Cam 9 Ychwanegu hanner 1/2 y llaeth cannwys a powdwr coco sy'n weddill. Ysgwyd ychydig funudau mwy.
• Cam 10 Dylai'r hufen sy'n deillio o gael ei roi yn yr oergell.
• Cam 11 Mae'n amser i chi gaceni cacennau: darn o olew melys neu daflen pobi. Arllwyswch 1/2 rhan o'r toes i'r mowld a'i pobi ar 180 ° C am oddeutu 30 munud.
• Cam 12 Felly pobi 2 gacen. Gadewch iddyn nhw oeri yn y ffurflen.
• Cam 13 Yna tynnwch o'r mowld, gan ddefnyddio cyllell, a gadewch i oeri ar y bwrdd.
• Cam 14 Torri dau gacen mewn hanner. Ar gyfer hyn, rydym yn cymryd y gacen ac â blaen y cyllell, rydym yn gwneud toriad yn ochr yn ochr â'r cylch. Rydym yn cymryd edafedd trwchus, mewnosodwch ef i'r slot, ei ymestyn â'ch dwylo, a thrwy symud "ar eich pen eich hun", torrwch y gacen yn ei hanner.
• Cam 15 Rydym yn paratoi'r tyfiant ar gyfer y gacen: cymysgwch unrhyw jam gyda dŵr. Defnyddiais llugaeron.
• Cam 16 Casglwch y gacen: rhowch y cylch ar y dysgl ar gyfer y cynulliad, rhowch 1 gacen ar y gwaelod, ei goginio gyda dŵr a jam.
• Cam 17 Ar ben, gosodwch 1/3 rhan o'r lefel hufen.
• Cam 18 Ailadroddwch gamau 16-17 (hufen impregnation cacen) nes bod yr hufen a'r cacennau wedi rhedeg allan. Ni ddylid ysgafnu'r gacen olaf gydag hufen, ond mae'n rhaid i chi guro'r dŵr a'r jam.
• Cam 19 Paratowch y fondant siocled. Toddwch y siocled mewn baddon dŵr, ychwanegwch fenyn iddo - trowch nes bod yr olaf yn diddymu. Arllwyswch mewn 4 llwy fwrdd. l. dŵr poeth, ei droi'n gyflym. Gadewch i'r melyswydd oeri ychydig.
• Cam 20 Yn tynnu'r ffon o'r cacen yn ofalus a llyfnwch yr ochrau.
• Cam 21 Gallwch osod stribed o bapur darnau o dan y gacen, er mwyn peidio â staenio'r dysgl. Arllwyswch fudiad cynnes i'r ganolfan a dechreuwch ei esmwythu gyda chymorth sbeswla, dylai'r symudiadau fod fel clociau ar y deial - o'r ganolfan ac mewn cylch - felly bydd y ffos yn dosbarthu mewn cylch a hyd yn oed yn llifo oddi ar yr ochrau. Cywir gyda chymorth yr un diffygion llafn bach, os o gwbl.
• Cam 22 Yna mae angen tynnu'r papur yn ofalus o dan y gacen. Addurnwch y gacen "Prague" yn ewyllys, adael yn y gegin am 1 awr, ac wedyn ei roi yn yr oergell i dreiddio am 3-4 awr neu gyda'r nos.