Cig eidion gyda reis, llysiau a saws tomato
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 600 g o llafn cig eidion
- 1 cwpan o reis
- 1 mêr llysiau
- 300 g o blodfresych
- 200 gram o brocoli
- halen, pupur daear du
Ar gyfer saws dysgl:
- 600 g o domatos
- 1 winwnsyn
- 3 ewin o garlleg
- llond llaw o dail ffres a dail basil
- 2 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- halen, pupur daear du
Amser coginio: 1 awr 40 munud. Gwasanaeth: 6
Beth i'w wneud:
Torrwch y cig, y tymor gyda halen a phupur. Rhowch y multifarc SUPRA MCS-4501 yn y tanc mewnol. Arllwyswch y dŵr i'r marc uchaf a'i osod y tu mewn i'r ddyfais. Caewch y botwm, pwyswch y botwm "Ddewislen", dewiswch "coginio'n araf". Gosodwch yr amser: 1 awr, pwyswch y botwm "coginio / cynhesu". Colwch blodyn lliw a brocoli i ddadelfleisio i mewn i ddiffygion. Mae zucchini wedi torri i mewn i giwbiau 5-6 cm o hyd. Arllwyswch 2 fesur gwydraid o ddŵr i'r tanc, rhowch y llysiau ar yr hambwrdd o'r uchod. Gwasgwch y botwm dewislen i ddewis y dull Steamer. Gosod amser: 15 munud. Rinsiwch reis, trosglwyddwch i danc. Ychwanegu 4 mesur gwydrau o ddŵr. Rhowch y tanc y tu mewn i'r ddyfais. Caewch y caead a'i goginio am 25 munud. Ar y tomatos, gwnewch ymosodiadau ar ffurf croes, rhowch nhw am 1 munud. mewn dŵr berw, yna pasiwch ddŵr iâ a chogen. Torri'n fân y mwydion tomato, y winwns, y garlleg a'r glaswellt. Ffrio'r winwns a'r garlleg mewn olew cynnes, 4 munud. Ychwanegu tomatos, glaswellt, halen a phupur. Ewch o dan y caead am 10 munud, nes bod y saws yn ei drwch. Gweini cig gyda reis, llysiau a saws.
Gyda ffigys a chamembert
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 6 ffrwythau ffres ffres
- 300 g camembert
- 500 gram o barawd puff gorffenedig
- 1 wy
- 3 llwy fwrdd. l. mêl hylif
- 3 sbrigiau o deim
- olew llysiau ar gyfer hongian taflen pobi
Amser coginio: 40 munud.
Gwasanaeth: 6
Beth i'w wneud:
Golchwch y ffigys a'i sleisio'n denau ar hyd. Torrwyd Camembert yn sleisenau tenau. Rho'r toim yn sych, ar wahân y dail o'r coesau. Caiff y toes ei rolio i 2 o betrylau sy'n mesur oddeutu 30x40 cm. Rhowch un petryal ar daflen pobi wedi'i halogi a pharch wedi'i orchuddio â phapur. Lledaenwch dros y sleisen o gaws, gan adael yr ymylon yn rhad ac am ddim, tua 1 cm. Mae wyau ychydig yn chwistrellu, yn saim ymylon y toes. Gorchuddiwch gydag ail haen. Gwarchod ymylon y gacen, cymhwyso'r wy sy'n weddill i'r wyneb. I osod y darnau o ffigys o'r uchod fel eu bod ychydig yn dod o hyd i'w gilydd. Chwistrellwch â dail ffrwythau. Rhowch y ffwrn mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 ° C am 20 munud. Mynnwch y mêl i mewn i bowlen anhydrin, rhowch pot o ddŵr berw a gwres, heb ddod â berw. Iwchwch y pyt gorffenedig gyda mêl poeth. Gweini'n gynnes.
Cacen reis gydag afalau
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 3 afalau mawr
- 1 cwpan o arborio reis
- 1 litr o laeth
- 2 wy
- 200 g o siwgr
- 80 g o fenyn
- cregyn lemon daear 1
- pinsiad o sinamon daear
Amser coginio: 1 awr 20 munud.
Gwasanaeth: 6-8
Beth i'w wneud:
Torrwch yr afalau, torri yn eu hanner, tynnwch y craidd. Rhowch y hanerau mewn dysgl pobi wedi'i losgi i lawr, wedi'i chwistrellu gyda hanner y siwgr. Rhowch y ffurflen mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 200 munud am 20 munud. Tynnwch yr afalau o'r ffwrn a gostwng y tymheredd i 120 ° C. Boil y llaeth gyda'r zest a'r siwgr sy'n weddill. Ychwanegwch y pic. Coginiwch am 20 munud. Gadewch oer, yna gyrru mewn wyau, ychwanegwch sinamon. Rhowch y reis ar y ffurflen, ar yr afalau. Rhowch y ffwrn am 20 munud.
Peli melys gyda gellyg sych
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
Ar gyfer y prawf:
- 1.5 cwpan o flawd
- Casgliad corn cwpan 0.5
- pinsiad o halen
- 1 llwy fwrdd. powdr pobi
- 150 g o siwgr
- 75 g o fenyn
- 0.5 cwpan hadau sesame
- olew llysiau ar gyfer ffrio
Ar gyfer y llenwad:
- 300 g o gellyg sych
- 1 gwydraid o win coch sych
Beth i'w wneud:
Paratowch y llenwad. Torrwch gellyg yn ddarnau bach, wedi'u plygu i mewn i bowlen ac arllwys gwin. Gadewch mewn lle cynnes am y noson. Y diwrnod wedyn, chwistrellwch y cymysgwr pyllau ynghyd â'r trwythiad mewn past trwchus. Rhowch yn yr oergell. Suddiwch blawd i bowlen gyda powdr starts, halen a phobi. Ychwanegwch siwgr a menyn wedi'i oeri wedi'i dorri. Ewch i gyflwr y briwsion. Boil 2 chwpan o ddŵr. Arllwyswch y dŵr berwedig i'r gymysgedd blawd. Knead toes elastig llyfn. Gorchuddiwch a gadael am 10 munud. Rholiwch y toes i mewn i gorniwed gyda diamedr o 2 cm, wedi'i dorri'n ddarnau â hyd o 4 cm. Rhowch bob darn mewn cacen 0.5 centimedr. Llewch yng nghanol pob cacen fflat 1 llwy fwrdd. l. llenwi. Tynhau i ganol yr ymyl, pinio. Torrwch y toes dros ben a dwylo'r bêl yn rhwydd. Mewn powlen, arllwyswch hadau sesame, rholiwch y peli sy'n deillio ohonynt. Mewn sosban fawr, olew llysiau gwres. Rhowch y peli mewn dogn bach. Coginiwch bob un yn gwasanaethu am 5 munud. Mae peli barod wedi'u lledaenu ar dywelion papur i amsugno'r gormodedd o fraster. Gweini'n gynnes neu'n gynnes oeri.
Amser paratoi: 8 awr
Amser coginio: 55 munud.
Nifer: 12 darn
Tiramisu gyda bricyll
Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y pryd:
- 8 bricyll
- 250 g mascarpone
- 12 darn o gwcis "Bysedd Lady" (savoyardi)
- 3 wy
- 1 gwydraid o siwgr
- 2 llwy fwrdd. l. hylif "Amaretto"
- 2 llwy fwrdd. l. powdwr coco
- pinsiad o halen
Amser paratoi: 45 munud.
Gwasanaeth: 8
Beth i'w wneud:
Golchwch bricyll, torri'n hanner, tynnwch esgyrn. Boil 250 ml o ddŵr gyda 100 g o siwgr, ychwanegu bricyll. Coginiwch ar wres isel, gan droi yn achlysurol, 15 munud. Dileu o'r gwres, ganiatáu i oeri yn llwyr. Iau ar wahân o broteinau. Mwynhewch y melynod gyda 80 gram o siwgr yn drylwyr. Ychwanegu mascarpone, cymysgu a rheweiddio. Chwiliwch y gwyn gyda phinsiad o halen mewn llall. Arllwyswch y siwgr sy'n weddill a gwisgwch nes bydd y pwysau'n dod yn ddwys ac yn sgleiniog. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd. l. protein yn y cymysgedd melyn, cymysgedd. Yna rhowch y màs protein cyfan yn y gymysgedd melyn, cymysgu'n ofalus â sbatwla a'i roi yn yr oergell. Arllwys 100 ml o surop o fricyll i mewn i fowlen eang, ychwanegu liwur, stir. Rhowch y cwcis mewn powlen, gadewch iddynt soak. Rhowch y cwcis mewn 2 rhes ar ddysgl betryal. Trefnwch bricyll ar ben, rhowch hufen wedi'i goginio arnynt. Alinio'r wyneb. Rhowch am 3 h yn yr oergell. Chwistrellwch coco cyn ei weini.