Bwydydd blasus a godidog o godfedd

Cod yw un o'r rhywogaethau pysgod poblogaidd. Mae'n enwog nid yn unig am ei nodweddion blas o gig gwyn haenog, ond cymharol isel mewn calorïau. Yn yr achos hwn, mae gan y pysgodfeydd eiddo maeth defnyddiol, asidau amino cyfoethog, fitaminau ac elfennau olrhain. Wel, beth nad yw'n bysgod gwyrth? Darllenwch sut i baratoi'r niferoedd bywiog hwn yn y moroedd yn ein cyhoeddiad. Byddwn yn sôn am sut i wneud dysgl gwych o gorsydd heb lawer o ymdrech a chael ei wastraffu mewn pryd.

Y rysáit ar gyfer cod wedi'i ffrio

Y dull hwn o goginio yw'r mwyaf poblogaidd ymhlith yr eraill. Ac nid yw'n syndod - ar sosban ffrio, caiff y cig pysgod ei ffrio'n gyflym iawn, nid oes technolegau arbennig wrth baratoi pysgod ar gyfer ffrio. Felly, yn gyntaf, gadewch i ni fynd o'r hawsaf. Felly, er mwyn paratoi cod mewn padell ffrio bydd angen:

• cod carcas - 500-600 g
• mayonnaise - 100 g
• blawd - hanner cwpan
• winwns - 2 pcs.
• halen, pupur i flasu
• llysiau neu olew olewydd

Ar gyfer saws:

• hufen sur brasterog - 200 g
• mayonnaise - 50 g
• finegr - 1 llwy fwrdd. l.
• halen a phupur daear

1. Dylid glanhau pysgod rhag graddfeydd a chysylltiadau, wedi'i rinsio'n drylwyr mewn dŵr oer a'i dorri'n ddarnau gwisg bach.
2. Mae'r darnau a gafwyd wedi'u gorchuddio'n llwyr â mayonnaise, halen a phupur.
3. Ein tasg nawr yw rhoi'r pysgodyn mewn blawd.
4. Darnau o bysgod wedi'u paratoi mewn padell ffrio gwresog gyda menyn. Mae'n ddymunol nad oedd yr olew yn llawer, gan fod y pysgod hwn yn amsugno braster yn fawr. Croeswch ar dân cymedrol ar ôl ymddangosiad crwst aur.
5. Yn y cyfamser, rydym yn dechrau torri'r winwnsyn. Gallwch ei dorri'n fân neu ei dorri mewn modrwyau - beth bynnag yr ydych ei eisiau.
6. Ar hyn o bryd pan ddaeth y cod yn olwyn euraidd, rydym yn lledaenu'r winwns. Ar yr adeg hon, cau'r clawr a gadewch i'r winwns gael ei stemio am tua 10 munud.

Mae darnau gorffenedig wedi'u gosod ar ddysgl fawr ac yn mynd ymlaen i baratoi'r saws (caiff ei wneud yn ddigon cyflym).

1. Yn y swm cywir o hufen sur, ychwanegwch 50 gram o mayonnaise a chymysgu'n drylwyr nes bod yn llyfn.
2. Nawr mae'n bryd ychwanegu'r finegr a chymysgu eto.
3. Yn y diwedd, halen a phupur i'ch hoff chi.

Saws dŵr y pysgod a'i weini ar y bwrdd. Fel dysgl ochr, gallwch ferwi tatws neu reis. Cyfrinachau sut i goginio cod i'w wneud yn suddus Mae ychydig yn gwybod bod yna rai driciau sy'n helpu i gyflawni cig sudd a throsgl meddal. Disgrifir y prif rai isod:

1. Cyn coginio, ceisiwch drosglwyddo ychydig o promarinovat. Ar gyfer marinade, mae kefir, llaeth, mayonnaise yn berffaith. Felly byddwch chi'n cyflawni mwy o gig dendr a blasus.
2. Dylai coginio fod ar dân cymedrol. Os yw'r llosgwr yn llosgi'n llawn, yna mae siawns yn uchel y bydd y cig pysgod yn sychu.
3. Cod cod wedi'i rostio dan y clawr. Yn yr achos hwn, wrth gwrs, ni fydd crwst crisiog lawer, ond mae'r cig yn addo bod yn feddal. Mae'r tip hwn hefyd yn berthnasol i ryseitiau yn y ffwrn. Rydym yn coginio naill ai mewn ffoil wedi'i rolio neu o dan gudd.

Fel y gallwch chi weld eisoes - mae'r rysáit yn syml ac nid oes angen i chi gael talentau coginio. Ond, er gwaethaf hyn, canfyddir y rysáit hwn o baratoi cod yn "hurray" gan eich perthnasau. Gellir gwneud y pryd hwn yn y fwydlen ddyddiol, ac yn yr ŵyl, fel y prif ddysgl. Archwaeth Bon!