- tatws - 3 darn
- betys - 1 darn
- moron - 1 darn
- bwlb - 1 darn
- dail bresych - 2-3 darn
- sudd sauerkraut - 1 Gwydr
- dail lawen - 1-2 darn
- Pys o pupur du - 5-7 darn
- carnations - 1-2 darn
- halen - I flasu
O'r sauerkraut mae'n troi dillad blasus iawn ar gyfer borsch. Gellir bwyta brîn betys, sydd hefyd yn cael ei ychwanegu at borsch, yn amrwd. Paratoi: I goginio sauerkraut, cymerwch 5-6 darn o betys. Golchwch y beets, gliciwch a gosodwch y beets mewn jar gwydr neu gynhwysydd pren. Arllwyswch y beets gyda dŵr oer wedi'i berwi a chaniatáu i ferment am 2 wythnos. Ar ôl 2 wythnos, arllwyswch y dŵr a rhowch y beets yn yr oergell. Mae brîn betys yn flasus iawn. Torri'r bresych yn llwyr. Torrwch y moron a'r sauerkraut. Cynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio, ychwanegu'r llysiau a ffrio hyd nes y gwneir. Peelwch a'i dorri'n giwbiau o datws. Rhowch y tatws mewn sosban fawr, ychwanegu 1 litr o ddŵr, ychwanegu halen a choginio am 10 munud. Ychwanegwch y llysiau a'r bresych wedi'u ffrio. Coginiwch am 5-7 munud. Ychydig funudau cyn y parodrwydd i ychwanegu sudd cynhesu'r sauerkraut. Ychwanegwch y dail bae, pupur du a phys. Dewch i ferwi. Chwistrellwch borsch ar blatiau, addurnwch â berlysiau wedi'u torri a'u gweini gydag hufen sur. Os yw'n ddymunol, gellir ei ychwanegu at ffa berwi neu mewn tun borscht.
Gwasanaeth: 4