Borscht ar broth cyw iâr Mae mathau o borsch yn eithaf llawer ac nid oes unrhyw rysáit iawn ar gael. Faint o wragedd tŷ - cymaint o borscht. Efallai bod hyn hyd yn oed ar gyfer y gorau, mae yna gyfle i arbrofi gyda dysgl mor frawychus a blasus. Ac os yw'r borsch ar sail y broth o eidion neu borc yn eithaf calorig ac nad yw'n addas ar gyfer unrhyw stumog, yna mae hen goesen diet yn iawn! Wel, yr oedd yr un peth â ffa mwy cryf a phwysiog. Nid yw'r borscht hwn a'r ffigur yn taro'n galed, ac yn sates, a hyd yn oed ynddi "bydd llwy yn sefyll." Gall tomatos gael eu disodli gyda past tomato. Cymerwch fyset fach, ewch â hi ymlaen llaw, neu ei goginio, neu ei goginio (mae gen i betys wedi'u berwi). Gellir coginio broth o flaen llaw neu wrth baratoi borsch. I baratoi cawl, gallwch chi gymryd unrhyw ran o'r cyw iâr i'w flasu (mae'n well gen i ffiled). Wrth goginio'r cawl, gall fflamiau bach ffurfio ynddo, gellir eu tynnu trwy hidlo'r broth trwy'r rhwyllen (fel arfer, nid wyf yn gwneud hyn os yw'r broth ar gyfer borscht).
Cynhwysion:- Ffiled cyw iâr 400g
- Carrot 1 pc.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Halen 0.5 tsp.
- Tatws 4 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Beets 1 pc.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Pepper melys 1 pc.
- Bresych 300 g
- Olew heb ei ddiffinio blodyn yr haul 4 llwy fwrdd. l.
- Tomatos 3 pcs.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Pipper ddaear coch 0.25 cwp.
- Pepper du gyda phys 7 pcs.
- Taflen bae 4 pcs.
- Ciwb Siwgr 1.
- Finegrân Apple 0.5 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 I baratoi borsch mae arnom angen ffiled cyw iâr, moron, nionyn, pupur melys, bresych ffres, tatws, tomatos, olew blodyn yr haul, beets, ffa, sbeisys.
- Cam 2 Rhaid i ffa gael ei gymysgu mewn dwr am 8 awr neu dros nos, wedi'i rinsio a'i ferwi mewn dŵr hallt nes ei goginio. Gan ddibynnu ar y math o ffa, bydd hyn yn cymryd rhwng 30 a 50 munud.
- Cam 3 Rinsiwch y ffiledau, arllwyswch â dŵr, dewch â berw. Gadewch i ni arllwys am 2 funud a draeniwch y dŵr. Arllwys 2 litr o ddŵr oer, ychwanegwch 1 moron a phenyn winwnsyn, wedi'i gludo o'r blaen. Rydym yn dod â berw, tynnwch ewyn, lleihau'r gwres i isafswm, halen i'w flasu a'i goginio nes ei fod yn barod am tua 20 munud.
- Cam 4 Mae tomatos yn cael eu dywallt gyda dŵr berw am 5 munud, wedi'u cludo a'u torri i mewn i giwbiau bach.
- Cam 5 Tatws, moron a phupurau wedi'u torri gyda stribedi, winwns - chwarteri. Nid yw ysgubwr bresych yn fach iawn.
- Cam 6 Mae brew yn ogystal â llysiau eraill yn torri stribedi ac yn cymysgu â 1 llwy fwrdd. olew llysiau.
- Cam 7 Paswch y winwnsyn gyda 1 llwy fwrdd. l. o olew llysiau am 1 funud.
- Cam 8 Ychwanegu'r olew, y moron a'r pupur sy'n weddill. Frych hyd moron meddal. Ychwanegwch 0.5 llwyth. siwgr.
- Cam 9 Ychwanegwch y tomatos wedi'u torri a'u ffrio nes i'r llysiau gael eu dirlawn â sudd.
- Cam 10 Rydym yn cymryd y llysiau (ni fyddwn eu hangen arnyn nhw mwy) o'r broth gorffenedig a'r ffiled (fel na fydd yn troi'n goch pan gaiff y borsch ei goginio). Ychwanegwch y tatws a'u coginio tan hanner parod am 5 munud.
- Cam 11 Ychwanegwch y rhost o'r llysiau, halen i'w flasu a'i goginio nes bod y tatws yn barod.
- Cam 12 Ffrïwch y beets am 2 funud.
- Cam 13 Ychwanegwch y ffa, yna y beets a'r bresych i'r llysiau a chymysgu popeth, halen i flasu, ychwanegu 0.5 llwyth arall. siwgr a finegr seidr afal. Rydyn ni'n rhoi munud arall i ddiffodd a diffodd y tân.
- Cam 14 Ychwanegwch y pupur coch a du i flasu, pupur a dail bae, cymysgu popeth, cau'r gwag a gadewch iddo dorri am 10 munud.
- Cam 15 Cyn gwasanaethu, cymysgwch y borsch yn dda (gall y ffa fynd i'r gwaelod). Gellir gosod ffiled cyw iâr yn borscht parod, a gallwch chi wasanaethu trwy dorri i mewn i ddarnau.