- Eggplant - 500 gram
- Tomatos - 250 gram
- Ownsod - 200 gram
- Zucchini - 200 gram
- Seleri - 150 gram
- Olewau Gwyrdd - 100 Gram
- Olew olewydd - 85 gram
- Capers - 28 gram
- Siwgr - 21 gram
- Vinegar - 40 gram
- Raisins - 85 gram
- Cnau pinwydd - 50 gram
- Halen, pupur, basil - 1 darn (i flasu)
Golchwch lysiau, eu torri'n ofalus mewn ciwbiau, torri olewydd yn eu hanner, nionyn gyda stribedi. Stwi'r winwns mewn sosban gyda menyn, ychwanegu halen a hanner y finegr, gadewch iddo anweddu. Rhowch yr eggplant, ychwanegu halen, coginio am sawl munud, neilltuo. Mewn sosban ffrio mawr, seleri ffrio a zucchini mewn olew. Ychwanegwch y pupurau a'r capers. Ychwanegu'r winwns, sy'n cael eu diddymu a'u tomatos. Ychwanegwch yr eggplant ffres, rhesinau dŵr a chnau pinwydd wedi'u toddi mewn dŵr. Ychwanegu at y siwgr a'r finegr hwn, rydym yn edrych am flas, halen a phupur, os oes angen. Ychwanegu basil. Trowch y llysiau nes eu bod yn barod. Gweini'r bwyd yn oeri, os dymunwch, gallwch chwistrellu'n ysgafn â powdr coco.
Gwasanaeth: 4