Borsch coch gydag asennau porc ysmygu Yn rhy ddarganfod yn Rwsia mae pobl nad ydynt yn hoffi borsch. Pa bynnag ddiffygion sydd ddim yn niferus yn y bwrdd, ar ôl ychydig ddyddiau, mae angen borsch wedi'i ferwi'n flasus, cawl bresych neu lwynen halen, pe bai'r prydau hyn yn cael eu caru a'u cydnabod yn y teulu. Sut i goginio cawl syml, mae'n debyg bod pawb yn gwybod. Ond ni all y bwyd cyntaf cyntaf bob tro i goginio yn wahanol. Ac, yn y cyfamser, nid yw o gwbl yn anodd. Enghraifft o hyn yw'r rysáit arfaethedig.
Cynhwysion:- Broth cyw iâr 200 ml
- Mae asennau porc yn ysmygu 200 g
- Aing Cyw Iâr 200g
- Tatws 2 pcs.
- Beets 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Ffa Gwyn wedi'i tunio 200 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Mae seleri yn troi 50g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 30 ml
- Mae tomato yn pasio 2 llwy fwrdd. l.
- Bresych Peking 100 g
- Ciwcymbr wedi'i blicio 200 ml
- Taflen bae 1 pc.
- Persli ffres 15 g
- Hufen sur 100 g
- Cam 1 Ar gyfer borsch mae arnom angen asennau porc a ysmygu, adenydd cyw iâr (neu unrhyw ran arall o'r carcas cyw iâr), tatws, moron, beets, ffa mewn saws tomato (gallwch chi gymryd ffa cyn tun neu fwyn tun), broth serth gyda braster (cyw iâr, cig eidion, porc) - mae'r enghraifft yn defnyddio sudd a braster rhag paratoi porc wedi'i ferwi, past tomato, bresych ffres, salwch ciwcymbr neu farinâd ar gyfer asid.
- Cam 2 Yn gyntaf, rydym yn berwi mewn ychydig o ddŵr am 10 munud o gyw iâr. Rydym yn uno'r broth cyntaf, rydym yn golchi'r cyw iâr a'r sosban (mae hyn yn angenrheidiol er mwyn gwneud ychwanegion cig cyw iâr a gwrthfiotigau, sy'n bwydo'r aderyn).
- Cam 3 Arllwyswch ddwr glân i mewn i sosban (3-5 litr), rhowch cyw iâr a thorri asennau ysgafn porc, haenau wedi'u torri'n winwns, moron a stalk seleri. Dewch â berwi a choginio dros wres isel am 15 munud.
- Cam 4 Ar hyn o bryd rydym yn paratoi gwisgo llysiau. Rhowch gribau mewn bagiau a moron, ciwbiau o winwns.
- Cam 5 Llysiau ffres ar fraster o broth neu olew llysiau.
- Cam 6 Torrwch y tatws yn giwbiau mawr, bresych - nwdls tenau. Yn y pot, gadewch i ni saethu'r tatws yn gyntaf, a'u coginio ar ferwi araf.
- Cam 7 Yn y dresin, ychwanegwch ffa tun a past tomato.
- Cam 8 Ar adeg tatws wedi'i baratoi, ychwanegu bresych i'r cawl. Pan fydd bresych a thatws yn dod yn feddal, rydym yn cyflwyno gwisgo llysiau, broth a helyg yn y borsch. Dewch â berw, ychwanegu taelen bae, lleihau'r gwres yn isaf ac ar ôl 10 munud diffoddwch y stôf.
- Cam 9 Torri'r gwyrdd o ddill a phersli yn ofalus, ychwanegu at borscht a gorchuddiwch â chwyth. Os dymunir, gallwch ychwanegu garlleg wedi'i falu. Mynnwch o dan y caead am 20 munud. Gweini gydag hufen sur, mwstard a pherlysiau ffres.