Bara llysiau

Bara a halen Mae bara yn wyliau yn y tŷ. Heddiw, rydym yn pobi bara llysiau. Bydd sudd llachar o lysiau yn lliwio'r toes, a bydd y bara yn ymddangos yn hwyliog a lliwgar. I gael sudd llysiau, digon i ferwi a chrafu'r beets, gwasgu'r sudd. Byddwn yn defnyddio moron yn ffres (dewiswch liw llachar dirlawn). Lliw gwyrdd a gewch o sbigoglys. Boilwch ychydig, purwch ef. Y bedwaredd lliw yw'r toes gwyn arferol. Gan ddefnyddio burum a siwgr, cymysgwch y toes (4 coloboks). Rhowch y toes mewn lle cynnes. Ac yn ffantasi sut i osod stripiau'r prawf cysylltiedig. Roedd canlyniad y pobi cyntaf wedi fy siomi. Yn hytrach, siomedig oedd lliw bara ar ôl pobi. Mae stribed o toes betys wedi troi lliw brown tywyll. Roedd lliw gwyrdd y toes spinach hefyd yn dywyll. Diolch i'r mirsladostey coginiol, yn y rysáit ar gyfer paratoi crempogau betys, mae'n defnyddio'r lliw wedi'i ferwi, ac nid yn ffres, fel yn fy ryseitiau. Penderfynais newid y rysáit ac fe ailadroddodd y bara'n bacio eto. Wedi cywiro holl ddiffygion y rysáit gyntaf, daeth yr ail lwyth allan yn well. Mewn egwyddor, mae'r rysáit yn gyffredin i wneud bara. Os ydych chi am ei ailadrodd, ni fydd yn anodd. Gwella'r rysáit hon! Yn fy marn i, mae lle i ddychymyg o hyd! Pob lwc!

Bara a halen Mae bara yn wyliau yn y tŷ. Heddiw, rydym yn pobi bara llysiau. Bydd sudd llachar o lysiau yn lliwio'r toes, a bydd y bara yn ymddangos yn hwyliog a lliwgar. I gael sudd llysiau, digon i ferwi a chrafu'r beets, gwasgu'r sudd. Byddwn yn defnyddio moron yn ffres (dewiswch liw llachar dirlawn). Lliw gwyrdd a gewch o sbigoglys. Boilwch ychydig, purwch ef. Y bedwaredd lliw yw'r toes gwyn arferol. Gan ddefnyddio burum a siwgr, cymysgwch y toes (4 coloboks). Rhowch y toes mewn lle cynnes. Ac yn ffantasi sut i osod stripiau'r prawf cysylltiedig. Roedd canlyniad y pobi cyntaf wedi fy siomi. Yn hytrach, siomedig oedd lliw bara ar ôl pobi. Mae stribed o toes betys wedi troi lliw brown tywyll. Roedd lliw gwyrdd y toes spinach hefyd yn dywyll. Diolch i'r mirsladostey coginiol, yn y rysáit ar gyfer paratoi crempogau betys, mae'n defnyddio'r lliw wedi'i ferwi, ac nid yn ffres, fel yn fy ryseitiau. Penderfynais newid y rysáit ac fe ailadroddodd y bara'n bacio eto. Wedi cywiro holl ddiffygion y rysáit gyntaf, daeth yr ail lwyth allan yn well. Mewn egwyddor, mae'r rysáit yn gyffredin i wneud bara. Os ydych chi am ei ailadrodd, ni fydd yn anodd. Gwella'r rysáit hon! Yn fy marn i, mae lle i ddychymyg o hyd! Pob lwc!

Cynhwysion:

• Spinach yn ffres 300 g
• Dŵr uchel awyredig 40 ml
• Melyn, gwenith 1000 g
• Semolina 200 g
• Halen 10 g
• Olew olewydd 100 ml
• Y feist sych 20 g
• Dŵr 110 ml
• Sudd moron 110 ml
• Sudd betys 110 ml
• Menyn 20 g

Cyfarwyddiadau

• Cam 1 Ar gyfer pobi bara wedi'i lliwio, mae angen sudd o betys wedi'u berwi, sudd moron ffres, purîn spionog wedi'i ferwi, dŵr, burum sych (gall fod yn ffres), siwgr, halen, blawd (cyfrif brasamryw), lledol, dŵr carbonedig, olewydd (unrhyw lysiau ) menyn, menyn i lubricio'r siâp a'r bara gorffenedig.
• Cam 2 Diliwwch 5 g o yeast sych ac 1 llwy fwrdd. siwgr gyda dŵr cynnes ysgafn 10 ml mewn pedair bowlen. Gadewch y gwres i mewn am 15 munud.
• Cam 3 Am awr cyn pobi, paratoi sudd llysiau: berwi'r beets, eu croenio'n fân, melin y sudd 110 ml; mae moron ffres yn croesi'n fyr ar grater, gwasgwch y sudd 110 ml (ychwanegu 1 llwy fwrdd o sudd betys ar gyfer disgleirdeb lliw); berwi sbigoglys ffres, mash, cymryd pwp 110 ml; dŵr pur 110 ml. Ym mhob un o'r gwydrau ychwanegwch y llwy. Rhowch y gwres.
• Cam 4 Symudwch y blawd i 200-250 g a semolina mewn pedwar cynhwysydd. Ychwanegwch y màs hylif o liw gwyrdd i'r blawd. Cnewch y toes. Yn y broses o benglinio ychwanegu olew llysiau, ar ddiwedd yr halen swp. Mae pob toes yn cymryd ei blawd ei hun. Addaswch faint o flawd eich hun.
• Cam 5 Ychwanegwch hylif melyn i'r blawd. Cnewch y toes. Yn y broses o benglinio ychwanegu olew llysiau, ar ddiwedd yr halen swp.
• Cam 6 Ychwanegu'r màs hylif betys i'r blawd. Cnewch y toes. Yn y broses o benglinio ychwanegu olew llysiau, ar ddiwedd yr halen swp.
• Cam 7 Ychwanegu màs gwyn i'r blawd. Cnewch y toes. Yn y broses o benglinio ychwanegu olew llysiau, ar ddiwedd yr halen swp.
• Cam 8 Cael pedair coloboks gwahanol o liw. Gludwch fel bod y toes yn troi'n ddwys, ond elastig. Ar gyfer bara mae'n dda.
• Cam 9 Rhowch bob un i mewn i'r cynhwysydd. Gorchuddiwch â napcyn. Gadewch yn y cynhesrwydd am 1-1,5 awr. Po hiraf y mae'r toes yn troi, yn well, gan fod y toes ar sudd llysiau.
• Cam 10 Ymestyn y toes eto i gael gwared ar y swigod awyr y tu mewn. Lledaenwch i mewn i baratoad (chwistrellwch gyda menyn, chwistrellu â blawd) siâp stribed toes blodau gwyn a gwyrdd mewn troellog. (Mae'r ffurflen hon yn rhy fawr.) Dewiswch siâp llai gydag ochr uchel.
• Cam 11 Ychwanegu stribed o toes melyn.
• Cam 12 Ychwanegu stribed o fysys betys. Gorchuddiwch y ffurflen gyda napcyn. Gadewch yn y cynhesrwydd am awr arall.
• Cam 13 Dylai'r toes gynyddu 2 waith. Rhowch ffwrn poeth 240 ° C. Pobwch ar y tymheredd hwn am 7-10 munud. Ac yna cwtogi ar y tymheredd i 200 ° C a choginio am 35-40 munud arall.
• Cam 14 Tynnwch y bara allan. Chwistrellwch â dŵr a saimwch y crwst uchaf o fara gydag olewydd neu fenyn. Gorchuddiwch â napcyn lliain a gadael am 30-40 munud i orffwys. Fel y gwelwch, mae lliwiau'r bara yn cael eu tywyllu wrth eu pobi.
• Cam 15 Wrth ail-bacio, dewiswyd y ffurflen yn llai.
• Cam 16 Mae lliwiau bara'r ail swp yn fwy blasus a llachar.
• Cam 17 Cool y bara. Gweini ar gyfer cinio, byrbryd gyda winwns a garlleg, menyn.