Pan ddyfeisiwyd y rysáit ar gyfer paratoi salad "Mimosa" a phwy na allai ei sefydlu gan ei awdur. Am y tro cyntaf dechreuodd coginio salad tua'r 1970au. Fe wnaethom ei baratoi'n unig ar gyfer y gwyliau. Gellid cael cynhwysion a ddefnyddiwyd i wneud "Mimosa", hyd yn oed yn ystod y diffyg byd-eang yn y cyfnod Sofietaidd, yn hawdd mewn unrhyw siop groser.
Yn y rysáit salad clasurol, defnyddir y cynhwysion canlynol: proteinau a melynod o wyau wedi'u berwi'n galed, winwns, caws caled, eog tun a mayonnaise, heb y salad hwn yn anodd ei ddychmygu. Gosodir holl gydrannau'r salad mewn haenau mewn powlen salad, ac mae pob haen wedi'i orchuddio â mayonnaise. Mae'r haen uchaf hefyd yn cael ei iro a'i chwistrellu gyda melyn wy wedi'i gratio. Yna anfonir y salad i'r oergell am oeri.
Erbyn hyn mae llawer o ryseitiau ar gyfer paratoi salad "Mimosa", ac mae gan bob gwestewraig ei hun. Yn aml, mae ryseitiau o'r fath yn tybio ychwanegu cynhwysion ychwanegol, er enghraifft, tatws, reis, afalau, moron, caws wedi'u toddi, cnau Ffrengig, menyn. Ar yr un pryd, mae cydrannau traddodiadol salad (pysgod tun, wyau, winwnsod a mayonnaise) yn bresennol mewn unrhyw rysáit. Gall pysgod tun fod o wahanol fathau: eogiaid pinc neu eog, a gallant hefyd ddefnyddio codiau tun, saury, tiwna. Hefyd, mewn rhai opsiynau coginio, mae "Mimosa" yn defnyddio cig crancod neu ffyn crancod.
Mae pob un o'r cynhwysion yn cael ei rwbio ar grater, wedi'i dorri'n fân neu ei glinio â fforc. Os bydd angen, caiff bwyd pysgod ei ryddhau o'r esgyrn ac, fel rheol, ei glustnodi â fforc. Rice, tatws, wyau, moron cyn boil. Ym mha drefn i osod y cydrannau, mae pob hostess yn penderfynu iddi hi'i hun. Mae llawer o wragedd tŷ profiadol yn argymell i roi winwns ar gyfer pysgod i gyflawni'r cyfuniad blas gorau posibl. Gall menyn wneud blas y dysgl yn fwy ysgafn.
Lledaenu'r salad orau mewn bowlen salad tryloyw, crisial neu wydr. Yn yr achos hwn, bydd yr haenau o salad yn weladwy yn well, a fydd yn rhoi golwg fwy ysblennydd iddo pan fydd yn cael ei weini ar y bwrdd. Er nad yw hon yn rheol orfodol. Mae unrhyw bowlen salad sydd ar gael ar y safle hefyd yn addas. Er mwyn ei gwneud yn fwy cyfleus i baratoi'r salad a gosod yr haenau, mae'n well bod y bowlen salad yn waelod gwaelod ac nid yn ddwfn iawn.
Fel yn y rysáit clasurol ar gyfer "Mimosa", mae'r addurn salad fel a ganlyn: mae'r haen uchaf yn cael ei heintio â mayonnaise a'i chwistrellu gyda melyn wedi'i gratio. Dyma brif nodwedd wahaniaethol y salad hwn, sy'n ei wahaniaethu o brydau eraill ar y bwrdd. Hefyd, gellir addurno'r salad gyda dill, persli a thorri llysiau - mae'n dibynnu ar sgiliau coginio a dychymyg y gwesteiwr.
Roedd "Mimosa" yn haeddu ei le ar y bwrdd Nadolig, ac yn aml mae'n cael ei baratoi mewn bywyd bob dydd. Gellir coginio salad ar benwythnosau ac ar ddyddiau'r wythnos i aelodau teulu pamper. Mewn llawer o siopau coginio, gallwch chi brynu salad parod "Mimosa" a mwynhau blas arbennig y pryd hwn.