Mae nifer o fersiynau o ddysgl ymddangosiad, o'r enw "befstroganov" - "cig eidion mewn arddull Stroganov." Mae un ohonynt yn dweud, fel Pavel Mikhailovich Tretyakov, a agorodd ddrysau ei dŷ, fel y gallai artistiaid myfyrwyr weld ei gasgliad o baentiadau, dechreuodd Alexander Grigorievich y ffasiwn ar gyfer "tablau agored" i gefnogi pobl gwyddoniaeth. Gallai unrhyw fyfyriwr neu hyd yn oed dyn ifanc wedi'i wisgo'n daclus gael byrbryd yn ei dŷ am ddim. Rydyn ni'n cael ei synnu bod, i rywfaint o economi, y cogydd Ffrengig clyfar yn dod o hyd i ddysgl a oedd yn hawdd ei rannu'n dogn a'i weini â saws hufen sur mewn soser Ffrengig. Calorïau ac ar yr un pryd yn flasus, roedd yn caniatáu i fyfyrwyr gwael ymestyn eu hwb i wyddoniaeth. Yn ôl chwedl arall, gan ddisgrifio Count Stroganov fel gwesteiwr hostegol a gwleidydd weledigol, yn ystod un o'r peli y mae'r cyfrif yn eu rhoi, cyrhaeddodd negesydd o'r tsar ar y diwedd. Gan fod y pryd bwyd yn hir, nid oedd dim yn y gegin oedd yn boeth, yn barod i wasanaethu'r gwestai. Dim ond crapion o gig, y mae'r cogydd chwistrell wedi'i thorri'n ddarnau bach ac wedi'i lenwi â gweddillion hufen sur. Cafodd y negesydd ei gwastadu gan sylw a rysáit ac yn y straeon roedd yn galw'r ddysgl hon gan enw Count Stroganov.
Sut mae "Stroganoff Beef" yn edrych? Wrth edrych i mewn i'r "Sofietaidd adnabyddus" Llyfrwch am fwyd blasus ac iach ", rydym yn dysgu nad yw ystadegau statws y cyfrif yn cael ei baratoi o'r sgrapiau! "Stroganoff cig eidion - sleisys tenau wedi'u sleisio sy'n pwyso 5-7 gram o dresen cig eidion. Mae'r ffrio'n cymryd dim ond 3-5 munud. Ychydig iawn o amser sydd ei angen i ddileu ymhellach ... "Fodd bynnag, dyma'r unig ffordd i baratoi'r pryd hwn. I weld hyn, mae'n ddigon i ymweld â nifer o fwytai. Mae llawer o gogyddion yn arbrofi'n ddewr gyda chig eidion mewn steil Stegangan, gan gyflwyno cynhwysion newydd i'r dysgl. Dim ond un peth sydd gan Gourmets: ceisiwch gymaint o wahanol fathau a dewiswch yr un maen nhw'n ei hoffi fwyaf.