Cacennau Nadolig Eidalaidd Yn ogystal â chacennau melys, yn yr Eidal maen nhw'n cael eu galw'n "Panetton", o reidrwydd yn pobi bara braf gyda llenwi. Byddwn yn gyfarwydd ag un o'r ryseitiau ar gyfer paratoi torch y Pasg heddiw. Mae'r torch yn cael ei wehyddu o dri stribedi, sy'n cael eu stwffio â gwahanol gynhyrchion. Ym mhob un o'r ryseitiau Pasg, mae'n rhaid bod wyau. Yn ystod wythnos y Pasg, mae Eidalwyr yn bwyta tua 400 miliwn o wyau ym mhob math: wedi'u paentio ar gyfer addurno bwrdd, ar gyfer pasta ffres ac ar gyfer pobi. Yn y rysáit ar gyfer paratoi prawf torchau'r Pasg nid oes wyau, ond rhaid iddynt addurno'r bara Nadolig. Felly, maen nhw'n cael eu pobi mewn cribau toes ar wyneb y bara. Mae tri math o hadau yn addurno'r bara ac yn symboli'r cyfoeth yn y tŷ. Os ydych chi'n hoffi'r rysáit ar gyfer torch y Pasg, coginio gyda phleser! Gwyliau gwych i chi!
Cynhwysion:- Dŵr 370 ml
- Olew olewydd 30 ml
- Y frost yn sych 12 g
- Halen 10 g
- Ciwb Siwgr 1.
- Feir Gwenith 600 g
- Caws Parmesan 100 g
- Selsig wedi'i smacio selsig 100 g
- Ffrwythau ffres 3 darn
- Olewydd heb hadau 100 g
- Sesame Gwyn 20 g
- Hadau pwmpen 20 g
- Wyau 5 cyw iâr cyw iâr.
- Poppy 20 g
- Cam 1 I wneud torch y Pasg, mae angen i chi gymryd am y toes: blawd, burum, dŵr, olew olewydd, halen; ar gyfer y llenwad: unrhyw gaws caled a dail, selsig wedi'i ysmygu neu sychu, olewydd; ar gyfer addurno: 4 wyau cyw iâr amrwd, hadau sesame, hadau papa, pwmpen, melyn wy o un i gael eneinio.
- Cam 2 Paratowch y llwy: tywallt 70 ml o ddŵr cynnes i mewn i burum, ychwanegu 1 llwy fwrdd. siwgr a 1 llwy fwrdd. blawd.
- Cam 3 Sifrwch y blawd, arllwyswch ar wyneb y bwrdd neu mewn powlen gyfleus.
- Cam 4 Dulliwch y burum, tywallt y blawd yn y twll. Cnewch y toes, gan arllwys y dŵr cynnes sy'n weddill.
- Cam 5 Ar ddiwedd y cymysgedd, ychwanegwch olew olewydd a halen. Parhewch i'r swp nes bod y toes yn elastig.
- Cam 6 Rhowch y toes i mewn i fowlen, a dylid torri ei waliau gyda swm bach o olew olewydd. Gorchuddiwch â lliain llaith, gadewch i godi ar dymheredd yr ystafell.
- Cam 7 Yn y cyfamser, paratowch y llenwad. Torrwch y modrwyau o olewydd, ciwb bach o selsig, caws (ychwanegwch y toriad i'w daflu).
- Cam 8 Dylai'r toes gynyddu 2 waith. Toes gorffenedig i'w dorri.
- Cam 9 Rhannwch yn rhannau: torri 150 g i'r addurn, mae gweddill y toes wedi'i rannu'n dair koloboks.
- Cam 10 Mae pob rhan o'r prawf yn cael ei gyflwyno i mewn i fwndel.
- Cam 11 Rhowch allan neu ymestyn y bwndel mewn stribed 75-80 cm o hyd a 8-9 cm o led.
- Cam 12 Llenwch y stribed cyntaf gyda llenwi caws.
- Cam 13 Cau a diogelwch yr ymylon â'ch bysedd.
- Cam 14 Llenwch yr ail stribed gyda olifau wedi'u torri. Cau ac amddiffyn yr ymylon yn dda gyda'ch bysedd.
- Cam 15 Llenwch y trydydd stribed gyda selsig wedi'i dorri'n fân. Cau ac amddiffyn yr ymylon yn dda gyda'ch bysedd.
- Cam 16 Chwistrellwch wyneb y bwrdd gyda blawd. Lledaenwch y perfed ar y perfed gyda'r seam i lawr. Lliwch gyda swm bach o ferl a chwistrellu pob un ohonynt â gwahanol hadau.
- Cam 17 Gwehwch y plait.
- Cam 18 Cysylltwch bennau'r braid i'r cylch i wneud torch. Gosodwch bara gyda parchment ar hambwrdd pobi neu mewn dysgl wedi'i baratoi ar gyfer pizza neu bara pobi.
- Cam 19 Gwnewch y blychau o'r prawf sy'n weddill. Rhowch ar y torch 4 wy. Atodwch nhw i'r torch gan ddefnyddio rhaffau troellog. Gorchuddiwch y torch gyda napcyn. Gadewch i brawf am 30-40 munud. Yna rhowch ffwrn poeth.
- Cam 20 Bake torch 50-60 munud ar dymheredd o 180 ° C. Yn ystod pobi, peidiwch â agor drws y ffwrn fel na fydd wyau'n cracio! Cymerwch y bara allan o'r ffwrn. Chwistrellwch â dŵr. Gorchuddiwch â napcyn. Ar y ffurflen yn oer am 5-7 munud.
- Cam 21 Tynnwch o'r mowld a'i osod ar y groen. Wrth bobi ar daflen pobi, rhowch ar y groen yn syth. Gwasanaethwch i'r bwrdd Nadolig.