Sut i wneud brechdan

BUTTERBROT - mae cyfieithiad o Almaeneg yn golygu bara a menyn. Ond mewn defnydd cyffredin mae tocyn o fara gyda chaws, selsig, llysiau a llenwi eraill.

Gall brechdanau fod yn: agored - cyffredin, caeedig - brechdanau a chanapi bach. Gallwch chi baratoi ac amrywiaeth o gacennau brechdan o'r enw hyn, gan fwynhau dim llai o lwyddiant. I baratoi brechdanau bydd angen:

• cyllell miniog mawr (ar gyfer torri bara);
• cyllell fach (ar gyfer torri'r llenwi);
• Byrddau torri 1 - 2;
• hambwrdd (neu blat gwastad mawr).

Prif elfen unrhyw frechdan yw bara. Nid oes unrhyw gyfyngiadau yn y dewis o'i rywogaeth. Wrth fynd yn feiddgar a rhygio, a "Borodino", a pheckvanenny, yn ogystal â thocynnau gwyn a phob math o byns. Mae'n well defnyddio bara ddoe - briwsion ffres yn fwy cryf. Yn rhagarweiniol, am 2 - 3 awr cyn coginio, mae'n ddymunol ei symud o'r bag sofen, gan adael yr aer i adfer ei eiddo gwreiddiol.

Cyn i chi ddechrau torri bara, meddyliwch am drefniant cyfansoddiadol brechdanau, oherwydd gall eu siâp fod yn wahanol - petryal, sgwâr, triongl, criben, hirgrwn. Mae ffantasi yn awgrymu cyfuniadau gwych, ond yn amlach mae'r canlynol yn cael eu defnyddio:

1. Gan ddefnyddio cyllell sydyn, tynnwch y ddau fraen, yna torrwch y lwyth (lwyth) ar hyd y cyfan i mewn i ddwy sleisen estynedig, yr un fath mewn trwch. Lliwch yn drylwyr ag olew ar hyd y stribed hydredol. A dim ond ar ôl hynny, eu torri ar draws mewn perthynas â'r swm cywir o frechdanau. Er mwyn dechrau ei dorri, mae angen o'r canol - gyda'r sleisys byrrach dilynol i helfa i reoli'n llawer haws eisoes, o gwbl heb gael y deheurwydd angenrheidiol. Ar gyfer brechdanau cwbl fflat, gallwch chi ddileu nid yn unig y crustaceans, ond hefyd yn ysgafn, heb niweidio'r lwyth, y crwydr uchaf ac isaf. Ac yna ailadroddwch y broses gyfan o dorri - o'r canol i'r llall. Y "rheol euraid" cyntaf: os ydych chi'n lledaenu sleisys gydag olew, yna eu rhannu'n hanner, i rannau cyfartal, dim ond yn bosibl YCHWCH I'W WASHING, fel arall, bydd yr hunk yn hawdd ei ddadfeddiannu. Rhaid i'r olew gael ei falu am gyfleustra, gan ei gwneud yn feddal ac yn "atodol", sy'n gorwedd yn dda ar y bara a'r cyllell.
2. Baton wedi'i dorri i mewn i'r sleisys arferol - o ben y pen i'r brig. Yna rhannir pob darn yn hanner: ar hyd neu ar draws (i ffurfio math o "hanner-lleuad").
3. Ac eithrio'r cribenogiaid, torrwch y bara i mewn i nifer o stribedi hydredol hir (ar ffurf pastile). Gwastraff yn cael ei neilltuo, yna i'w ddefnyddio fel addurn.

TRASDDEITHREDU yw brechdanau gyda chig, ham, selsig, pysgota, ysgythriadau, pâté. Ar eu cyfer, mae'r "addurniadau" yr un mor traddodiadol. Yn y gwanwyn a'r haf yn fwy helaeth - radis, persli, ciwcymbr, tomatos, winwns werdd, pupur melys, letys. Yn y gaeaf - yn amlach mae yna winwns, moron addurnol a beets, rhwbio ieirod wy.

Gwybod: os yw cyfansoddiad eich dysgl a gynhyrchir yn cynnwys mayonnaise neu hufen sur, ni ddylech chi fwyta menyn.

Yn y ffurf gorffenedig, dylai pob brechdan gadw ei flas penodol, yn dibynnu ar y prif gydran - pasta, ham, selsig, wyau, caws, sprat. Ac mae angen inni sicrhau bod y cydrannau'n cael eu cyfuno orau, heb ymyrryd, ond gan bwysleisio'r blas mwyaf amlwg o'r cynnyrch gosod tôn.

Cytuno, nid y chwarae rôl olaf ac enw a ddyfeisiwyd yn temtasiynol, gan achosi mwy o ddiddordeb yn y pryd. Ac nid yn unig mewn plant, ond hefyd mewn oedolion. Yma gallwch chi amrywio fel yr hoffech - dim ond awydd fyddai gwneud eich bywyd yn fwy deniadol hyd yn oed mewn pethau bach.

Wel, nawr mae'n dal i benderfynu pa fath o frechdanau sy'n rhoi blaenoriaeth - syml, traddodiadol neu fwy cymhleth.

Mae'r SANDBOOK YN YCHWANEGOL AR GYFER POB ACHOS O'R BYWYD.