Gwnewch graffeg yn y ffwrn ychydig yn hirach na dim ond ffrio, ond mae'r amser a dreulir yn cyfiawnhau'n llwyr ac yn llwyr. Mae'n ymddangos bod pobi wedi'i wneud yn anarferol yn feddal, yn suddus ac yn fregus, ac mae'r toes, sy'n llawn dyfnder o lenwi, yn cael blas cyfoethog a hyblyg.
Crempogau gyda chaws bwthyn yn y ffwrn gyda hufen sur ar laeth, rysáit gyda llun
Mae'n bwdin wedi'i mireinio a gwreiddiol iawn, y gellir ei gyflwyno ar ginio neu ginio teuluol Sul. Mae crempogau prosaig eithaf gyda chaws bwthyn ar ôl pobi mewn saws hufenog trwchus a melys yn dod yn dendr iawn ac yn toddi yn y geg yn syth.
Cynhwysion angenrheidiol:
Ar gyfer y prawf
- llaeth - 500 ml
- wyau - 2 ddarnau
- hufen 10% - 250 ml
- siwgr - 2 llwy fwrdd
- blawd gwenith - 625 g
- burum sych - 1 llwy fwrdd
- halen 0 1 llwy fwrdd
- gee - 60 g
Ar gyfer y llenwad
- caws bwthyn 10% - 350 g
- siwgr - 2 llwy fwrdd
- wy - 1 darn
Ar gyfer saws
- hufen sur 20% - 250 ml
- hufen - 35% - 100 g
- siwgr - 3 llwy fwrdd
- wy - 1 darn
- siwgr vanilla - 1 sachet
- halen - 1/3 tsp
- Llusgenni wedi'u sychu - 75 g
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Llaethwch yn gynnes mewn padell enameled i 40 ° C, yna tynnwch o'r plât, arllwyswch i mewn i gynhwysydd dwfn, ychwanegu halen ac ychwanegu siwgr.
- Rhowch ferwch a 1 chwpan o flawd gyda'i gilydd, sifft, arllwys i laeth a chymysgu'n drylwyr. Gorchuddiwch y bowlen gyda sbwng wedi'i orchuddio â thywel dillad lliain a'i hanfon am hanner awr mewn lle sych a chynnes heb ddrafftiau.
- Gwisgwyd wy mewn gwisg mewn ewyn ysgafn, wedi'i gymysgu â hufen ar dymheredd yr ystafell a menyn wedi'i doddi heb fod yn fflamadwy. Rhowch y llawr yn araf, yna rhowch y blawd sy'n weddill, cymysgwch yn llwyr â llwy a gadael am 30 munud arall yn y gwres i wneud y toes yn dod i fyny. Cyn pobi unwaith eto, symudwch y llwy o'r blaen i lawr.
- Rhowch y sosban, saim gyda lard a phobi pob cywancen tan goch ar y ddwy ochr. Yna rhowch ef ar blât a'i oeri.
- Caws bwthyn yn curo gyda chymysgydd ynghyd ag wy a siwgr mewn un pure hufen. Am gancampi wedi'i oeri, rhowch 1.5 llwy fwrdd o'r llenwad a rholio'r toes i mewn i tiwb. Ar gyfer y saws, cymysgwch yr holl gynhwysion, ac eithrio llugaeron, gyda chymysgydd mewn màs hylif homogenaidd.
- Crempogau gyda chaws bwthyn yn llenwi'r gwres sy'n gwrthsefyll gwres mewn rhesi. Ar ben gyda saws hufen sur hufenog a'i anfon i ffwrn cynnes am 15 munud.
- Ar y bwrdd, gwasanaethwch poen, cyn-chwistrellu gyda melysion aeron.
Sut i wneud crempogau ar iogwrt gyda madarch, cyw iâr a chaws, wedi'u pobi yn y ffwrn
Gellir paratoi'r bwyd hwn fel blasus maethus ar gyfer cawlod, cawliau trwchus, solyanki neu julen. Neu cymerwch rôl ail gwrs llawn-ffwrdd, yn gytûn â'i gilydd â llysiau ffres a saladau gwyrdd.
Cynhwysion angenrheidiol:
- kefir - 900 ml
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd
- blawd - 10 llwy fwrdd
- wyau - 4 darn
- siwgr - 1 llwy fwrdd
- halen - 1/2 cwp
- madarch - 450 g
- ffiled cyw iâr - 600 g
- caws caled - 350 g
- Greens - 40 g
- gwynyn gwyn - 1 pc
- Menyn - 50 g
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Orennau a ffiledau wedi'u torri'n fân, wedi'u torri'n giwbiau, cyfuno mewn un cynhwysydd, halen a thymor gyda'ch hoff sbeisys.
- Mewn padell ffrio, cynhesu ychydig o olew olewydd, rhowch y cig yn stwffio a ffrio dros wres canolig dan y caead am 10 munud. O bryd i'w gilydd, gan droi fel nad yw'r cynhyrchion yn llosgi.
- Ychwanegu sleisenau tenau o madarch a pharhau i goginio am 15 munud arall.
- Mae caws yn croesi grater mawr, torri'r gwyrdd, cyfuno â madarch a chyw iâr a chymysgu'n dda.
- Mae wyau'n melin gyda siwgr a halen, yn arllwys i ffoi ar dymheredd yr ystafell ac arllwyswch mewn blawd wedi'i chwythu. Trowch y toes gyda llwy er mwyn ei gwneud yn gwbl homogenaidd ac ar y diwedd rhowch yr olew llysiau.
- Ar sosban ffres poeth, cacenwch grongennod euraidd bach cain ac ychydig o oer. Yng nghanol pob un, rhowch ran o'r llenwad a rholio gyda tiwb neu amlen.
- Cynhesu'r ffurflen sy'n gwrthsefyll gwres gyda margarîn, rhowch grawngenni yn ddwys, rhowch sawl sleisen o fenyn ar ei ben a'i anfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 ° C, am 15 munud.
- Gweini ar fwrdd gyda saws sbeislyd a mayonnaise.
Crempogau blasus a blasus gyda chig yn y ffwrn, rysáit gyda llun
Mae crempogau popty wedi'u pobi gyda stwffio cig yn sudd ac yn sudd. Mae'r stwffio yn ardderchog ar gyfer pobi ac yn goresgyn y toes cain, kefir gyda'i blas llachar ac arogl cofiadwy.
Cynhwysion angenrheidiol:
Ar gyfer y prawf
- blawd gwenith - 300 g / li>
- dŵr - 1 l / li>
- wyau - 3 darn / li>
- halen - ½ tsp / li>
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd
Ar gyfer y llenwad
- briwgig - ½ kg / li>
- menyn - 30 g / li>
- winwnsyn gwyn - 1 darn / li>
- pupur melys - 1 darn / li>
- halen - 1/2 tsp / li>
- powdwr pupur du - 1/3 llwy fwrdd
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Sifrwch y blawd chwythu mân i laeth cynnes, ychwanegu'r wyau, daear gyda siwgr a halen a churo mewn cymysgydd hyd nes ei fod yn gwbl homogenaidd.
- Cynhesu'r padell ffrio, saim gydag olew olewydd, crempogau ffrio ar bob ochr am 30 eiliad a'i roi ar blât mewn pentwr.
- Mae winwns yn torri'n fân ac yn arbed mewn menyn. I gyflwyno stwffio a ffrio tan barod, gan droi'r cig yn rheolaidd gyda rhaw fel nad yw'n llosgi allan.
- Mae stwffio parod yn cael ei roi yng nghanol crempog ac yn lapio'r toes gydag amlen neu rolio.
- Peidiwch â chynhyrchu heini taflu poeth gydag olew blodyn yr haul, a'i lledaenu'n dwys arno, crempogau wedi'u stwffio a'u coginio yn y ffwrn am 20 munud ar dymheredd o 200 ° C.
- Gweini ar fwrdd gyda saws tomato, mwstard neu mayonnaise.
Crempog cregyn cacengrwn yn y ffwrn heb stwffio
Hyd yn oed y crempogau mwyaf cyffredin heb lenwi, wedi'u cymysgu â llaeth wedi'i ferchi wedi'i ferwi a'i ddŵr wedi'i ferwi, troi i mewn i defaid meddal a phobi yn y ffwrn. Mae llanw hufen yn cael ei amsugno i'r toes a'i wneud yn eithriadol o dendro a thanio. Ac os ydych chi'n disodli'r elfen laeth gyda iogwrt yfed ffrwythau, bydd y crempogau yn caffael blas melys a ffres iawn.
Cynhwysion angenrheidiol:
Ar gyfer y prawf
- blawd - 350 g
- llaeth pobi wedi'i eplesu - 400 ml
- dŵr oer - 100 ml
- dŵr berw - 100 ml
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd
- siwgr - 3 llwy fwrdd
- wyau - 2 ddarnau
Ar gyfer llenwi hufen
- siwgr brown - 100 g
- hufen - 35% - 100 ml
- Menyn - 50 g
- sudd wedi'i wasgu'n ffres o 1 lemwn
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Suddiwch blawd mewn powlen ddwfn a'i gyfuno â siwgr a halen. Yng nghanol y màs blawd, gwnewch groove fach ar ffurf ffynnon.
- Mae wyau yn curo'r cymysgydd ynghyd â dŵr oer a ryazhenka, yna rhowch y hylif yn dda i'r blawd yn dda a chymysgwch y toes i gysondeb llyfn, homogenaidd. Yn y pen draw, rhowch yr olew a thywallt nant denau o ddŵr berw. Cymysgwch eto a gadewch ar y bwrdd am 10 munud.
- Ffrwytwch y padell ffrio gyda olew, cynhesu, coginio cacennau creulon, nid trwchus, eu plygu yn eu hanner ac unwaith eto yn eu hanner, rhowch y lle mewn gwres gwrthsefyll gwres a'u gorchuddio â thywel.
- Mae menyn ysgafn yn toddi mewn baddon dŵr, ychwanegu sudd lemwn, siwgr a berwi am tua 6-7 munud. Tynnwch o'r gwres a rhowch hufen yn ysgafn.
- Mae'r saws gorffenedig yn arllwys crempogau a'i roi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 170 ° C. Gwisgwch tua 8-10 munud. Ar y bwrdd, gwasanaethwch poeth.
Crempogau yn y ffwrn, y cyfarwyddiadau fideo mwyaf poblogaidd
Mewn llawer o wledydd Ewropeaidd, mae crempogau yn y ffwrn yn fwy poblogaidd na ffrio traddodiadol. Mae'r awdur wedi treulio llawer o amser ac wedi gwneud detholiad o'r ffyrdd mwyaf perthnasol o wneud y pryd syml, ond hynod flasus. Gallwch chi roi cynnig ar bob un o'r opsiynau a phenderfynu drosoch chi'ch hun y mwyaf llwyddiannus a blasus.