- pîn-afal - 1 darn
- berdys - 60 gram (wedi'i goginio'n galed)
- champynau - 40 gram
- cregyn gleision - 40 gram (tun)
- mayonnaise - 1 af. llwybro
- Cwpwl - 2 llwy de
- cognac - 1 llwy de
- lemwn - 1/4 Pieces
- olifau - 2 darn (pwll)
- siwgr - 1/2 llwy de
- Gwin finegr - 1/3 llwy de
- cyrri - 1/2 llwy de ofn
- halen - - I flasu
Mae pîn-afal yn cael ei olchi a'i dorri'n hanner ar hyd. Mae'r cnawd yn cael ei symud a'i dorri'n giwbiau. Dim ond cael gwared ar y craidd. Cyfunwch cyri a finegr, ac yna arllwyswch y marinâd hwn o shrimp, gan adael am oddeutu 30 munud. Mae'r madarch yn cael ei dorri a'i osod mewn ychydig o ddŵr gyda sudd lemon a halen yn cael ei ychwanegu. Boil nes ei fod wedi'i goginio a'i oeri. Mae mwydion pîn-afal, midi, madarch a berdys wedi'u cymysgu a'u tymheredd â saws sy'n cynnwys cognac, cysc, mayonnaise, siwgr a halen. Cymysgwch y cynhwysion a'u rhoi yn un o'r hanerau pinafal. Addurnwch y salad awel gyda'r persli a chriwiau gyda lemwn ac olewydd.
Gwasanaeth: 2