- Spinach - 200 gram
- Ffor o gyw - 100 gram
- Blawd reis - 40 gram
- Halen - 1 llwy de
- Soda - 1 Pinch
- Dwr Icy - 150 Mililitr
- Olew llysiau - - I flasu (ar gyfer rhostio)
- Hadau o ajjain - 1/2 llwy de
- Pipur chili ar y llawr - 1/2 llwy de
- Afalau o unrhyw fath - 2 ddarn (islaw'r holl gynhwysion ar gyfer saws siytni)
- Siwgr - 1 Celf. llwybro
- Halen - 1 llwy de
- Dŵr - 2 eitem. llwyau
- Sinsir wedi'i gratio - 2 gelf llwyau
- Pipur chili coch sych - 2 darn (pod)
- Pupur du - 1/2 llwy de
- Cumin - 1/2 llwy de
- Tyrmerig - 1 llwy de
- Olew llysiau - 2 eitem. llwyau
Paratowch yr holl gynhwysion angenrheidiol ar gyfer coginio sbigoglys mewn batter. A hefyd yr holl gynhwysion angenrheidiol ar gyfer coginio saws siytni. Yn gyntaf, byddwn yn gwneud y saws. Ar gyfer hyn, mae'r afalau wedi'u plicio a'u torri'n giwbiau bach. Mae gwraidd y sinsir yn dri ac mae'r sbeisys yn daear mewn morter. Yn y sosban, rydym yn gwresogi'r olew, yn ychwanegu sinsir gyda sbeisys. Ar y funud olaf, ychwanegwch dwrmerig. Pob ffrio'n dda, droi. Yna ychwanegwch yr afalau. Ar ôl i'r afalau gael crwst gwrthrychau (ar ôl 5-7 munud) rydym yn arllwys mewn dŵr a halen. Mae'r holl stwff ar wres isel am tua 15 munud, gan droi'n gyson. Ond nid dyna'r cyfan! Mae'r saws sy'n deillio'n cael ei baratoi ymhellach. I wneud hyn, gan ddefnyddio cymysgydd neu tocynwr, byddwn yn cludo darnau o afalau ac yn dychwelyd y màs yn ôl i'r sosban, ychwanegu siwgr a sawswch y saws ar dân bach am tua 30 munud. Er bod y siytni'n cwympo ar y stôf, rydym yn paratoi'r sbigoglys yn y batter. I wneud hyn, rydym yn cymysgu'r holl gynhwysion angenrheidiol. Mae'n bwysig bod y dŵr yn rhewllyd! Gwisgwch sbigoglys ar wahân oddi wrth ei gilydd, golchi, sythu a chwythu nhw yn y batter. Rydym yn ei wneud yn ofalus. Ac rydym yn ei anfon at y skillet mewn olew cynhesu. Mae sbigoglys wedi'i frio ar y ddwy ochr, yna'n cael ei blygu i mewn i wlyb, fel bod y gwydr yn olew dianghenraid. Dylid cyflwyno sbigoglys mewn batter yn syth ar ôl coginio gyda saws siytni. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 5-6