Tatws wedi'u pobi gyda llenwad cain Y tatws mwyaf drud yn y byd yw "La Bonnotte" a bydd yn costio gourmets cain o tua € 500 y cilogram. Mae gwerinwyr mentrus sy'n byw ar ynys Noirmoutier, yn casglu dim mwy na 100 tunnell o'r amrywiaeth hon y flwyddyn. Ers y tiwb dwyfol (ac yn ôl y chwedl, yr oedd y math hwn o Dduw y Incas yn cael ei magu) yn eithriadol o ysgafn, dim ond yn llaw y gellir ei gasglu. Mae'n dendid bod tatws "La Bonnotte" mor werthfawr. Ond os nad ydych chi'n barod i dalu'r swm hwn am gilo o datws, yna bwriadwn goginio o leiaf cawl tatws hawdd, ond o gynhwysion mwy hygyrch. Yn y bôn, y dysgl hon yw purews tatws, wedi'i bacio yn y ffwrn. Mae'r soufflé yn cynnwys o leiaf ddau gydran: cymysgedd blasus o gysondeb hufen sur a gwyngodod wyau gwyn. Mae'r cyntaf yn rhoi blas, a chwistrellu proteinau - aerrwydd y cynnyrch.
Cynhwysion:- Tatws 5 pcs.
- Bacon 300 g
- Llaeth 0.5 llwy fwrdd.
- Caws Gouda 100 g
- Hufen sur 4 llwy fwrdd. l.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Nionyn werdd 25 g
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Pipper daear du 3 pwyso
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 I baratoi'r pryd hwn, cymerwch: 5 tatws canolig, un winwnsyn, 5 stribedi tenau o bacwn, 4 winwns werdd, wyau, hufen sur, llaeth, caws caled, halen, pupur i flasu.
- Cam 2 Cynhesu'r popty i 180 ° C. Golchwch y tatws yn drylwyr, sychwch a'u pobi am 1 awr. Ac er bod y tatws wedi'u pobi - gwnewch baratoad ar gyfer y llenwad. Ar gyfer hyn, torri'r winwns a'r bacwn.
- Cam 3 Cynhesu'r olew mewn padell ffrio, rhowch y cig moch a'i goginio nes y sboncen.
- Cam 4 Ar ôl hynny, ychwanegwch y nionyn a'i ffrio am 4 munud arall. Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i chi oeri.
- Cam 5 Gwyliwch y tatws wedi'u pobi. Ar bob tatws gwnewch sleis llorweddol oddeutu 1.5 cm o drwch. Tynnwch y mwydion yn ofalus a'i drosglwyddo i bowlen. Cadwch y cysgod i ffwrdd.
- Cam 6 Ychwanegu'r llaeth i'r tatws a rasstolkite mewn pure.
- Cam 7 Ychwanegwch winwnsod a bacwn ffres, caws hanner wedi'i gratio a winwns werdd i datws mwstio. Stir.
- Cam 8 Gwahanwch y proteinau gan y melyn. Ychwanegwch y blodyn a'r hufen sur mewn tatws mân. Halen a chymysgu.
- Cam 9 Chwiliwch y gwyn mewn ewyn dynn.
- Cam 10 Ar ôl hynny, caiff y proteinau eu hychwanegu'n raddol i'r pure, yn ysgafn wrth gymysgu.
- Cam 11 Rhowch y cymysgedd sy'n deillio ohoni mewn croen tatws wedi'u pobi, chwistrellwch y caws sy'n weddill. Dychwelwch i'r ffwrn am 10 munud.
- Cam 12 Yn gwasanaethu'r pryd poeth. Archwaeth Bon!