Mae hosomaki gyda chig eogiaid Siapan wedi peidio â bod yn egsotig ers tro. Nid yn unig y mae llawer o fwytai o fwyd Japan yn ymddangos, ond yn y siopau dechreuodd werthu pob math o sawsiau, sbeisys a chynhyrchion eraill, gan fod llawer o Rwsiaid a phreswylwyr y gwledydd cyfagos yn dysgu coginio llawer o brydau Siapan yn y cartref. Wrth gwrs, rydym ni'n gwneud hyn nid mor broffesiynol, nid mor gywir ag y mae Siapaneaidd yn ei wneud, sydd wedi'u hyfforddi yn y celfyddyd i baratoi prydau cenedlaethol ers blynyddoedd. Ond i lawer o bobl sy'n hoff o fwyd Japan, mae'r "hunan-weithgarwch" hwn yn dod â'r unig gyfle i fwynhau'ch hoff brydau yn rheolaidd, gan nad yw prisiau mewn caffis a bwytai arbenigol ar gael i bawb. Y dysgl Japan mwyaf poblogaidd yw sushi. Mae eu mathau yn llawer iawn, ac mae'r cariad mwyaf yn cael ei fwynhau gan sushi Maki, neu rollai. Mae hwn yn fath o sushi, sydd wedi'i lapio mewn taflenni o wymon sych - nori. O ran y llenwadau, gallant fod yn wahanol iawn: bwyd môr, caws tofu, asbaragws, pwmpen, afocado, llysiau a ffrwythau eraill. Yn Japan, dim ond menywod sy'n paratoi'r math hwn o sushi, mae'r rhywogaethau eraill yn ddiffygiol. Mae enw'r pabi bob amser yn cynnwys enw'r cynnyrch a ddefnyddir yn y llenwad. Er enghraifft, mae maki shakake yn rholiau gydag eog.
Cynhwysion:- Reis grwn-gron 300 g
- Salmon wedi'i halltu 200 g
- Gwenyn nai 3 darn.
- Reis breindyn 2 llwy fwrdd.
- Siwgr brown 2 llwy fwrdd.
- Caviar o bysgod hedfan (Tobiko) 10 g
- Cam 1 Ar gyfer paratoi rholiau, mae arnom angen reis, eog halenog a 3 dail naws mawr, ar gyfer addurno, byddwn yn defnyddio pysgod hedfan (tobick) mewn lliw gwyrdd.
- Mae cam 2 300 gram o reis yn llifo'n dda o dan redeg dŵr nes i'r dŵr ddod yn glir.
- Cam 3 Rhowch y reis mewn sosban ac arllwys 350 ml o ddŵr oer, heb gau'r clawr ar dân mawr yn dod i ferwi. Yna cau'r caead, lleihau'r gwres a choginio am 12-13 munud.
- Cam 4 Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i chi sefyll o dan y caead am 10 munud.
- Cam 5 Paratowch y dresin reis - cymysgwch 2 llwy fwrdd. finegr reis, 2 llwy fwrdd. siwgr brown, 2 llwy fwrdd. dŵr cynnes. Cychwynnwch nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr.
- Cam 6 Yn y reis poeth parod, ychwanegwch y dresin a'i gymysgu'n dda (wedi'i droi'n ddelfrydol gyda chopsticks). Gadewch i'r reis oeri ychydig ac fe allwch chi ddechrau gwneud rholiau.
- Cam 7 Torrwch y pysgod yn stribedi tenau.
- Cam 8 Mae hanner un taflen nai wedi'i osod ar fat bambŵ.
- Cam 9 O'r uchod, dwylo wedi trochi mewn dŵr, gosod haen o reis 3-5 mm o drwch.
- Cam 10 Yna gosodwch y llenwad - 1-2 stribedi o eog.
- Cam 11 Sgriwio'r gofrestr gyda mat, selio'r reis yn dda a'i siapio.
- Cam 12 Gadewch y gofrestr i gorwedd am 5-7 munud. O 1 gwasanaethu o reis yn troi allan i 6-7 rhol.
- Cam 13 Yna torrwch hi yn hanner.
- Cam 14 Ac yna rhannau 3 neu 4 arall.
- Cam 15 Addurnwch y rholiau tobiko gwyrdd. Rhowch fwynhau gyda phibi a sinsir marinated wasabi.