- pasta - 450 gram
- olew olewydd - 1/4 cwpan
- winwns werdd - 4 cwpan
- garlleg - 3 dannedd
- halen môr a phupur - - I flasu
- lemon - 1 darn
- Caws Parmesan - Cwpan 1/3
- llond llaw o arugula - 4 darn
- afal - 1 darn
1. Coginio'r pasta mewn sosban fawr mewn dŵr wedi'i halltu yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Draeniwch y dŵr a gosodwch macaroni i'r neilltu, gan gadw 1/2 cwpan o hylif. 2. Torri'r winwns werdd yn fân. Mellwch y garlleg. Cynhesu'r olew olewydd mewn padell ffrio fawr. Ychwanegwch y rhan fwyaf o'r winwns werdd, yr holl garlleg a phinsiad o halen. Coginiwch nes bod y nionyn yn feddal, ac ni fydd y garlleg yn dechrau newid lliw, tua 4 munud. Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i chi oeri am ychydig funudau. 3. Gan ddefnyddio cymysgydd llaw neu brosesydd bwyd, cymysgwch y gymysgedd winwns wedi'i baratoi gyda 3/4 llwy de o halen, 1/4 llwy de o bupur du, darn o lemwn, hanner sudd lemwn a phetta hylif nes bod cysondeb pure. Cymysgwch â chaws Parmesan wedi'i gratio. Torrwch yr afal yn giwbiau. Cymysgwch y pasta gyda saws nionyn mewn powlen fawr. Cymysgwch yn dda. Ychwanegu arugula a'r rhan fwyaf o'r afal. Stir. Ychwanegu halen, pupur a sudd lemon i flasu, os oes angen. Chwistrellwch y darnau o afalau a winwns werdd sy'n weddill a'u gwasanaethu ar unwaith.
Gwasanaeth: 4