- brech cyw iâr heb groen - 1 cilogram
- dŵr - 2 litr
- ciwbiau broth - 8-10 darnau
- dwr - 1 litr
- halen - 1 af. llwybro
- Pasta Farfalle - 220 gram
- Menyn - 3 Celf. llwyau
- llaeth - 1/2 cwpan
- hufen - cwpan 1/2
- garlleg - 1 dant
- Caws Parmesan - 1/2 cwpan
- pupur - 1/2 llwy de ofn
- menyn - 1 Celf. llwybro
- Pupur Bwlgareg - 3 darn (o wahanol liwiau)
- Dail basil - 6 darn
1. Ychwanegwch y ciwbiau cyw iâr a 8-10 broth mewn sosban fawr, arllwys 2 litr o ddŵr. Dewch â berwi a choginio dros wres canolig am 20 munud nes bod y cyw iâr yn barod. Rhowch y cyw iâr ar fwrdd torri a chaniatáu i oeri, yna ei dorri'n sleisys. 2. Torrwch y broth a storio cwpan 1/2. Cadwch y broth sy'n weddill yn yr oergell (hyd at 1 wythnos) neu rewgell i'w ddefnyddio yn ddiweddarach. 3. Boilwch y pasta mewn sosban fawr gyda 1 llwy fwrdd o halen am tua 11 munud (neu yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn). 4. Mewn sosban fach, gwreswch 1/2 o brot cyw iâr a 3 llwy fwrdd o fenyn ar wres canolig nes bod y menyn yn toddi. Ychwanegwch 1 cwpan o laeth gyda hufen, 1 ewin o garlleg wedi'i dorri, 1/2 llwy de o halen a phupur. Ewch, yna arafwch 1/2 cwpan o gaws Parmesan wedi'i gratio. Coginiwch, gan droi'n achlysurol gyda chwisg. 5. Torrwch y pupur Bwlgareg i mewn i stribedi. Toddi 1 llwy fwrdd o fenyn ar wres canolig, yna ffrio'r pupur am ryw 5-6 munud. 6. Ychwanegu cig cyw iâr wedi'i thorri a'i thymor gyda halen a phupur. Stir. Lleihau'r gwres ac arllwys cyw iâr gyda saws hufen pupur, troi a pharhau i goginio. Torrwch y basil. 7. Rhowch y pasta mewn platiau, yna rhowch cyw iâr a phupur cloch mewn saws hufenog ar ei ben. Chwistrellwch basil a gweini.
Gwasanaeth: 4