Mewn gwirionedd, nid yw'r hyn a ddefnyddiwyd gennym ar silffoedd siopau mewn jariau llachar yn cael ei agor eto, fel pe baent yn cael ei baentio, fel rheol, mewn lliw olew tywyll ac yn debyg i aeron bach mewn siâp.
Ond mae'r capr ei hun yn blanhigyn eithaf diddorol, mae ei hanes yn mynd yn ôl yn ddwfn i'r gorffennol. I ddefnyddio nodweddion blasu capers, ac yn ddiweddarach yr eiddo iacháu, dechreuodd pobl, amser maith iawn yn ôl - am y tro cyntaf y cānt eu crybwyll yn y "Legend of Gilgamesh", ffynhonnell ddibynadwy ac heneb lenyddol adnabyddus i'r byd i gyd.
Mae tarddiad enw o'r fath ar gyfer yr ysgogwr hwn yn arwain at lawer o gyfieithiadau a chwedlau. Mae un, sy'n ymddangos yn fwy realistig, yn dweud bod y caper wedi rhoi ei enw i ynys Cyprus, lle tyfodd yn helaeth, oherwydd yn Groeg mae enw'r ynys yn swnio fel "Kipros". Wrth gwrs, mae rhywfaint o wirionedd yn y cyfamser hwn, ond dylid hefyd ystyried bod y cap yn tyfu yn y Cawcasws, ac yn Asia yn ei rhan ganolog, ac yn y Crimea. Felly, mae'r syniad hwn yn destun amheuaeth fawr ar ran gwyddonwyr.
Gyda llaw, nid yw'n syndod bod y cap wedi ymledu dros diriogaeth mor helaeth â chyflyrau hinsoddol hollol amrywiol. Mae hyn yn hawdd ei esbonio gan anfodlonrwydd y planhigyn: mae'n gallu ymgartrefu hyd yn oed ar gerrig, creigiau llyfn, slabiau cerrig. Mae'r ffrwythau hyn yn ystod yr haf, a phob amser mae gwenyn yn bwydo ar ei neithdar. Ond mae'r adar yn dal i orfod bwyta aeron bach yn unig, ond mae ganddynt ddigon, maent yn datguddio'r aeron hyn am y dirgelwch mwyaf ar y ddaear.
Dim ond yn ddiweddar y gwerthfawrogi rôl capers mewn meddygaeth yn unig, cyn i'r bobl hynny ddefnyddio'r planhigyn hwn ac fel ychwanegyn i fwyd. Fodd bynnag, pasiodd rhai pobl o genhedlaeth i genhedlaeth rai ryseitiau o fwydod a chwythiadau oddi wrth y cap. Er enghraifft, roedd y Groegiaid hynafol yn trin afiechydon ar y cyd gyda chymorth blagur y llwyni hwn - yr un capers sydd bellach yn cael eu defnyddio'n eang wrth goginio.
Roedd y bobloedd a oedd yn byw yn y Cawcasws yn gwybod yn gadarn fod rhisgl y caper yn helpu gyda rhewmatism a phoen cefn.
Yng Nghanol Asia, defnyddiwyd y defnydd o gapers at ddibenion meddyginiaethol yn weithredol, yn arbennig i drin clefyd fel goiter. Gwahanwyd y sudd, wedi'i wasgu allan o blagur, yn y gyfran angenrheidiol â dŵr a chymerodd y feddyginiaeth hon sawl gwaith y dydd. Gyda llaw, fe wnaeth y bobl hyn godi'r feddyginiaeth gywir yn reddfol, oherwydd mae ffrwythau'r planhigyn yn cynnwys llawer iawn o ïodin.
Nid yw adeiladau defnyddiol capers yn cynnwys y cynnwys uchel o ïodin ynddynt, ond hefyd y lefel uchel o fitaminau o grwpiau A, B, C, E a K. Maent hefyd yn gyfoethog mewn calsiwm, magnesiwm, seleniwm, ffosfforws a haearn. Ond nid yw merched, yn wallgof ar wahanol ddeiet, peidiwch â bod ofn y driniaeth ddiniwed hon: mae'n isel iawn mewn calorïau: mewn 100 gram o'r cynnyrch nid oes ond 23 o galorïau.
Felly, hyd yn hyn nawr mae gwahanol rannau o'r capers yn cael eu defnyddio mewn meddygaeth amgen ar gyfer trin afiechydon amrywiol hyd yn oed heddiw. Er enghraifft, cynghorir sorcerers a healers i ddefnyddio sudd capers yn erbyn clwyfau nad ydynt yn iacháu am amser hir. O diabetes heddiw, gallwch chi gael gwared arno os ydych chi'n yfed trwyth neu addurniad rheolaidd o frigau ifanc a dail y planhigyn iach hon.
Rydych chi'n dioddef o glefydau y cnwd a'r genau - nid yw hyn yn broblem hefyd, dim ond cymryd y arfer o gwnio rhisgl y caper sydd wedi'i dynnu'n ffres, a bydd y clefyd yn mynd i ffwrdd drosto'i hun.
Mae pwysedd gwaed cynyddol yn cael ei wella'n dda gan addurniad o risgl, gwreiddiau a lliwiau'r capers, yn ôl pob tebyg oherwydd eu trefn.
Mae llawer o ryseitiau cenedlaethol yn cyfiawnhau eu hunain, wedi'i brofi'n hir gan ffeithiau ac ymchwil wyddonol. Felly, er enghraifft, mae cynnwys mawr o quercetin capersin yn effeithio'n ffafriol ar y croen, gan gael gwared ar alergeddau. Yn ogystal, mae capers yn lleihau'r risg o glefydau oncolegol, diolch i'r un quercetin. Mae'r broses gymhleth hon, yn fyr, wedi'i esbonio gan y ffaith bod quercetin yn helpu'r corff i gadw strwythur DNA, sy'n tueddu i ddinistrio clefyd o'r fath. Felly, mae'r gwir arfer o gymryd capers i bob merch mewn gwirionedd yn wirioneddol.
Er mwyn cyfiawnder, dylid nodi bod y cwercetin hon, sy'n ddefnyddiol i'r corff, wedi'i chynnwys mewn afalau a mafon, ond yn y cwpan mae wedi'i chynnwys sawl gwaith yn fwy.
Yn aml iawn, mae arbenigwyr yn argymell cymryd capers cyn prydau bwyd, os yw person yn dioddef o ddiffyg archwaeth. Mae hyd yn oed y cwrs triniaeth byrraf yn dod â chanlyniadau cyfoethog.
Fodd bynnag, nid yw capers yn hysbys yn bennaf am eu heiddo anhygoel. Yn gyntaf oll, mae'n werthfawrogi am ei nodweddion blas.
I ychwanegu bwydwyr i fwyd, dechreuodd pobl o'r cyfnod cynharaf - mae hyn yn cael ei gadarnhau gan hen lyfrau gyda ryseitiau coginio. Hyd yn oed, roedd pobl yn sylweddoli nad yw capers ffres yn rhy ddymunol, hyd yn oed ychydig yn chwerw, ond mae prosesu syml yn dileu chwerwder ac yn gwneud y pryd yn hynod o flasus.
Fel rheol, mae capers naill ai wedi'u halltu neu wedi'u marinogi; yn y ffurf hon gallant roi blas syfrdanol o flas i brydau cig, pysgod; mae blas ysgafn y blas hwn yn gwneud blas o saladau, sawsiau a marinadau yn bythgofiadwy.
Yn ôl ryseitiau hynafol, mae ychwanegu capiau at y dysgl yn gyffwrdd terfynol. Weithiau gall hyd yn oed capers ddisodli halen, fel, er enghraifft, mewn borscht neu solianka.
Nid yw ffantasi cogyddion a chogyddion yn y defnydd a chyfuniad o gigwyr â chynhyrchion eraill yn gwybod sut i ddal, yma gallwch chi arbrofi am gyfnod anhygoel. Fodd bynnag, mae rhai cynhyrchion eisoes wedi profi eu hunain fel cytûn yn gyfunol â'r ychwanegyn hwn: mae'n bennaf cyw iâr, cig oen, cig eidion, seleri, pupur melys, caws, pasta, a llawer, llawer mwy.
Fodd bynnag, mae clasuron y genre yn salad gyda chapiau: mae'r blagur bach hyn yn cael eu hychwanegu at y salad piquancy, ac, wrth gwrs, fitaminau a maetholion.