- dŵr cynnes - 1 1/2 cwpan
- siwgr - 1 af. llwybro
- halen - 2 llwy de
- pecyn o burum sych - 1 darn (8 g)
- blawd - 4 1/2 cwpan
- menyn wedi'i doddi - 2 eitem. llwyau
- Olew llysiau ar gyfer pobi - I flasu
- dŵr - 10 sbectol (ynghyd â 1 llwy fwrdd)
- soda - Cwpan 2/3
- wy mawr, melyn - 1 darn
- Caws wedi'i gratio - I flasu (llenwi)
- Jalapeno pupur wedi'i botelu - I flasu (llenwi)
- siwgr - 1/8 Gwydr (llenwi)
- sinamon - 2 llwy de (llenwi)
1. Cymysgwch y dŵr, siwgr a halen mewn cwpan mesur ac arllwyswch y burum o'r uchod. Gadewch i'r cymysgedd sefyll am 5 munud cyn ffurfio ewyn. 2. Ychwanegu'r gymysgedd yeast a menyn wedi'i doddi i'r gymysgedd blawd mewn powlen. Gan ddefnyddio bachyn toes, chwipiwch y cymysgydd ar gyflymder isel. Cynyddwch y cyflymder i'r cyfrwng a'r chwip nes bod y toes yn mynd yn llyfn ac yn cadw at y bowlen, tua 4 i 5 munud. Rhowch y toes mewn powlen glân, saim gydag olew llysiau, gorchuddiwch â lapio plastig a chaniatáu i chi godi mewn lle cynnes am tua 50-55 munud, nes bod y toes yn dyblu yn gyfaint. 3. Cynhesu'r popty i 230 gradd. Llwygwch y ddwy daflen pobi gyda phapur paryn ac olew ysgafn gydag olew llysiau. Rhowch o'r neilltu. Dewch â 10 cwpan o ddŵr gyda soda mewn sosban i ferwi. Yn y cyfamser, rhowch y toes ar wyneb gwaith olew ysgafn. Rhannwch i 8 rhan gyfartal. Rhowch bob darn o toes i mewn i raff 60 cm o hyd. Gosodwch y rhaff gyda siâp U. 4. Cysylltwch bennau'r rhaff fel eu bod yn croesi ei gilydd, a'u cau i ran isaf yr arc, gan ffurfio pretzel. Rhowch y pretzels ar y daflen pobi. 5. Rhowch y pretzels mewn dŵr berw un i un am 30 eiliad. Tynnwch nhw o'r dŵr gan ddefnyddio sbatwla fflat mawr. 6. Rhowch y pretzels ar y taflenni pobi. Gan ddefnyddio brwsh, saifwch y brig gyda'r melyn wy, wedi'i chwipio gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr. 7. Chwistrellu pretzels o'ch dewis. Pobwch tan lliw euraidd tywyll, 12-14 munud. 8. Caniatáu o leiaf 5 munud i oeri cyn ei weini.
Gwasanaeth: 8-10