Rysáit Cyw Iâr yn y Llewys gyda Llysiau
Argymhellion clir ynghylch y dewis o ddysgl ochr yno. Gallwch chi fagu cig gydag unrhyw lysiau i'ch hoff chi.
Yn ein fersiwn, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:
- Carcas cyw iâr
- Tatws - 800 g
- Moron - 300 g
- Pupur Bwlgareg - 2 pcs.
- Zucchini
- Hufen sur 400 g
- Halen, tymheru a garlleg i flasu
Rydym yn dechrau paratoi:
- Yn gyntaf, golchwch a sychwch y cyw iâr. Gwnewch ar y carcasau doriadau mewn sawl man i wneud y pryd yn well.
- Mae hufen sur yn gymysg â halen a sbeisys. Mae traean o'r cymysgedd a geir yn cael ei orchuddio ag aderyn.
- Golchi llysiau, eu plicio a'u torri i mewn i ddarnau bach. Tymorwch nhw gyda chymysgedd sur.
- Gosodir y carcas mewn llewys a'i orchuddio'n unffurf â llysiau piclyd ac rydym yn clymu'r ymylon.
- Mae'r bwyd yn cael ei bobi yn y ffwrn ar dymheredd o ddau gant gradd. Bydd y paratoad yn cymryd tua awr.
Cyw iâr gydag afalau
Mae dofednod, wedi'i goginio yn y ffordd hon, yn flas iawn iawn, ac mewn golwg bydd y prydau'n addurno go iawn o unrhyw bwrdd Nadolig.
Y cynhwysion
- cyw iâr neu gyw iâr
- garlleg - 4 clof
- winwnsyn - 1 pc.
- hanner banana aeddfed
- Afalau - 4 pcs.
- gwin coch - 3 llwy fwrdd. l.
- pinsiad o halen
- saws soi - 1 llwy fwrdd. l.
- sudd lemwn
- mêl - 2 llwy fwrdd. l.
- gwyrdd a sbeisys
Mae'r dysgl wedi'i baratoi fel a ganlyn:
Rwy'n golchi fy nghyw iâr, ei dynnu o'r ffilmiau a'i sychu. Ar ôl hyn, mae ychydig o incisions yn cael eu gwneud ar yr aderyn ac yn cael eu gwau'n ofalus gyda sbeisys o'r tu allan a'r tu mewn. Mae'n well os yw'r carcas yn gorwedd am ychydig funudau yn yr oergell.
Yn y cyfamser, yr ydym yn paratoi'r llenwad. Torrwch yr afalau, tynnu'r craidd a'i dorri'n sleisen. Banana rydym yn torri mewn cylchoedd, a nionod - lledaennau. Mae'r holl gynhwysion yn gymysg, yn ychwanegu garlleg wedi'i falu, halen, saws soi a gwin.
Rydym yn cymryd y cyw iâr o'r oergell a'i lenwi gyda chymysgedd ffrwythau. Mae rhan allanol yr aderyn wedi'i orchuddio â mêl a'i anfon i'r llewys ar gyfer pobi.
Paratowch y dysgl mewn ffwrn wedi'i gynhesu am ryw awr a hanner. Cyn ei weini, argymhellir i chwistrellu'r cig gyda sudd lemon a chwistrellu perlysiau wedi'u torri.
Hips yn y llewys ar gyfer pobi
Mae'r dysgl hon yn berffaith ar gyfer defnydd bob dydd, yn enwedig gan na fydd y cynhwysion angenrheidiol yn dod â chi dim ond budd a chyfoeth o flas.
Bydd angen:
- Gluniau cyw iâr - 1 kg
- Mayonnaise - 170 g
- Caws - 200 g
- Garlleg - 6 deiniol
- Halen a sbeisys i'w blasu
Sut i goginio?
- Yn draddodiadol, golchir cig, wedi'i ddraenio a'i osod mewn plât dwfn, fel ei bod hi'n gyfleus i'w piclo yn ddiweddarach.
- Caiff y garlleg ei basio drwy'r wasg, ac mae'r caws yn cael ei rwbio ar grater cywir a'i halogi â mayonnaise. Nesaf, ychwanegu sbeisys a halen.
- Dylid rhwbio'r mochyn gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono a chaniatáu iddo sefyll yn yr oergell am o leiaf ugain munud.
- Yna, pecyn nhw yn dawel mewn llewys ar gyfer pobi a choginio am ddeugain munud ar dymheredd o ddau gant gradd.
Os ydych chi'n hoffi cyw iâr gyda chrosen, yna mae angen i chi wybod bod deg i bymtheg munud cyn diwedd y coginio, dylid torri'r llewys o'r uchod. Yna bydd eich cig yn cael ei orchuddio â chriben gwrthrychau, ond y tu mewn iddo yn parhau'n sudd.
Diolch i'n ryseitiau, ni allwch achub amser yn y gegin, ond hefyd yn paratoi prydau rhyfeddol blasus i'ch teulu a'ch gwesteion.