Wrth bobi, mae sinsir yn cyd-fynd yn dda â sinamon a chlog. Aromataka pobi yn gysylltiedig yn syth â nifer o wyliau'r Flwyddyn Newydd a Nadolig, pan fydd yn arferol i baratoi amrywiaeth o brydau a bisgedi sinsir ffwrn. Os nad ydych chi'n gwybod unrhyw ryseitiau ar gyfer pobi sinsir, mae'n iawn, byddwn ni'n dweud wrthych.
Bisgedi sinsir
I wneud toes ar gyfer bisgedi sinsir, cymerwch 400 g o flawd (sifted), ychwanegu ato un llwy de o sinamon a gwreiddiau sinsir wedi'i falu. Ar ôl hyn yn y toes, ychwanegwch yr olew meddal (tua 120-150 g), hanner llwy de o finegr seidr, a chymysgu popeth yn drwyadl. Mewn powlen ar wahân ar dân bach, gwreswch 4 llwy fwrdd o fêl a 200 g o siwgr. Cynheswch tan yr echel, nes bod y màs yn dod yn unffurf. Ar ôl hynny, ychwanegwch y rhan mêl a'i droi'n dda. Ychwanegu un wy wedi'i guro a'i gymysgu'n dda eto. Nawr rholio'r toes. Dylai ei drwch fod oddeutu 5 mm. O'r toes, torrwch wahanol ffigurau. Cynhesu'r popty i 200 gradd a chogi'r cwci am 20 munud. Pan fydd y cwci yn cwympo, ei addurno â gwydro.
I wneud y gwydredd, chwipiwch y cymysgydd gydag ychydig o broteinau wy ac ychwanegu sudd lemwn iddynt. Yna, arllwyswch y siwgr powdr yn raddol (100 g), dylech gael màs trwchus. Os ydych chi eisiau rhoi lliw gwydr anarferol, defnyddiwch liwiau bwyd. Fe wnaeth glaze wneud cais am y cwci yn well gan ddefnyddio bag darnau. Hefyd, gellir addurno pasteiod gyda gwahanol addurniadau bwyd sy'n cael eu gwerthu mewn llawer o siopau.
Gingerbread
I wneud prawf sinsir, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi: 350 gram o flawd, 180 gsahara, 100 cnau ghee, 100 gram o siocled, 100 gee 20% o olew braster, 120 o gee, 3 llwy fwrdd o fêl, 2 llwy de o bowdwr pobi, 2 wy a 2 llwy fwrdd sinsir wedi'i dorri.
Mewn powlen fawr, cyfunwch flawd gyda powdwr pobi, sinsir y ddaear, menyn. Y peth gorau yw chwipio'r toes gyda chymysgydd. Yna ychwanegwch fêl, siwgr, wyau a chnau cnau, wedi'u gratio arno. Gliniwch y toes yn ofalus a'i oeri am hanner awr.
Rhowch y toes parod i mewn i haen 1 cm o drwch a thorri gwahanol siapiau arno. Ar gyfer hyn gallwch chi ddefnyddio mowldiau. Cynhesu'r popty i 200 gradd. Dylid pobi gingerbread am 15 munud ar bapur perffaith. Tra bydd y sinsir yn cael ei goginio, gwnewch wydr iddyn nhw. I wneud hyn, toddi y siocled mewn baddon dŵr, ychwanegu menyn ac hufen. Dylech gael cymysgedd homogenaidd llyfn. Pan fydd y gwydredd yn oeri, cymhwyswch ef gyda brwsh o sinsir a'i gadael yn sych.
I'r nodyn: mae pobi o'r fath wedi'i gyfuno'n berffaith â choed oren. Gallwch chi brynu te parod yn y siop neu ei wneud eich hun. Ar gyfer hyn, yn y bregiau te, brechwch te du ac ychwanegu ychydig o frwntiau oren.
Bisgedi Brown
Daeth y rysáit ar gyfer y cwci hwn o Awstria. Mae yna bob amser yn barod ar gyfer y Nadolig ac yn trin gwesteion. Yn fwyaf aml, mae gan y cwci hwn ffurf sêr, ond gallwch dorri'r traddodiad hwn a'i roi ar y ffurflen rydych chi ei eisiau.
I goginio'r cwci blasus hwn, mae angen i chi falu 250 o almonau wedi'u rhostio mewn gwerthwr. Ar ôl hyn, gwisgwch y wiwerod o dri wy hyd nes y bydd yr ewyn yn ffurfio. Mae carthu yn raddol yn ychwanegu 150 g o siwgr powdwr, llwy de o sinamon, ychydig lwy de siwgr vanilla a 10 llwy fwrdd o flawd. Ar ddiwedd y toes, dylech fod yn rhywbeth gludiog a homogenaidd. Unwaith y bydd y toes yn barod, ei lapio mewn ffoil a'i osod yn yr oergell am hanner awr. Ar ôl hynny, rhowch y darnau toes allan, fel bod ei drwch tua hanner centimedr. Torrwch y storïau (neu ffigyrau eraill) a'u gosod ar bapur perffaith. Cynhesa'r ffwrn am 160 gradd a chogi gwisgo sinamon am 15 munud.
Er mwyn cadw'r cwci yn hirach, gellir ei roi mewn can gyda chaead dynn. Felly bydd yn ffres am wythnos.
Cerdyn sinsir
I wneud cacen sinsir blasus, bydd angen: 175 gmuki, menyn - 300 gram, 100 o siwgr cwn pelen, powdr pobi (1 llwy fwrdd), 4 llwy de o sinsir y ddaear, 2 llwy fwrdd gwin sinsir, 175 g o drych ysgafn, 2 wy, ffres gwreiddyn sinsir (wedi'i gratio'n fân), 150 g o sinsir tun, 75 g o siwgr powdr.
Chwisgwch y siwgr a'r menyn nes eu bod yn llyfn. Proseytemuku a sinsir daear. Cychwch â menyn a siwgr. Yna, yn y toes yn araf ychwanegu trwch, gwin ac wyau ysgafn. Pan fydd y toes yn barod, cymysgwch hi gyda sinsir tun a ffres. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei roi mewn dysgl pobi a'i roi mewn 160 o ffwrn wedi'i gynhesu'n gynhesu. Bake am awr. Gyda sgwrc pren o dro i dro, edrychwch ar barodrwydd y cerdyn: cyn gynted ag y bydd y toes yn peidio â chadw ato, mae popeth yn barod. Gadewch y gacen wedi ei goginio i oeri yn y llwydni. Unwaith y bydd wedi ei oeri'n llwyr, gwnewch yr eicon. I wneud hyn, cymysgwch y siwgr powdr a'r gwin sinsir sy'n weddill. Wel, gwydrwch y gacen gyda gwydredd. Canolfanwch y garnish gyda chylchoedd cyw iâr wedi'u torri.
Cwcis gingerbread gyda sgoria
I wneud bisgedi sinsir gyda sinamon, cymerwch y cynhwysion canlynol: 100 gsahara, 100 o fenyn, 150 gram o fêl, 2 llwy de sinsir daear, 1 llwy de sinamon, 1.5 llwy de soda, 2 wy a 450 gram o flawd.
Mewn sosban, arllwyswch y mêl, siwgr ac ychwanegwch y sinsir â sinamon. Mae pob un yn cymysgu'n llawn ac yn dod â berw. Tynnwch o'r gwres. Gadewch i'r cymysgedd oeri ychydig ac yna ychwanegu'r soda. Cyn gynted ag y caiff y gymysgedd ei ewyno, ychwanegwch y menyn wedi'i sleisio a chymysgu popeth nes bod yr olew yn diddymu'n gyfan gwbl. Yna ychwanegwch yr wyau a'r blawd. Gadewch y toes yn dda a gadewch iddo aros am bum munud. Wedi hynny, rhowch 1 cm o drwch a'i dorri allan o siapiau'r ffigyrau angenrheidiol. Cynhesu'r popty i 160 gradd a chwistrelli am 15 munud. Pan fydd yn barod, rhowch ef mewn gwydredd iddo. Gellir paratoi glaze yn ôl un o'r ryseitiau uchod. Gallwch hefyd ysgafnhau siocled tywyll a'i ddefnyddio fel gwydredd.
Er mwyn addurno cwcis, defnyddiwch addurniadau crwst: gleiniau, ffiguriau, sticeri, melysion ac yn y blaen. Os ydych chi'n hoffi bisgedi meddal, nid crunchy, yna rhowch y toes yn fwy trwchus. Yn ychwanegol at sinamon, sinsir, ffrwythau candied oren a fanila gellir eu hychwanegu at fisgedi sinsir. Mae popeth yn dibynnu ar eich chwaeth. Y peth gorau yw gweini pasteiod wedi'u sinsi. Yna mae blas sinsir yn well. Er mwyn addurno'r cacen sinsir, gallwch ddefnyddio sinsir ffres, nid yn unig, ond hefyd afalau ffres, yn ogystal â ffyn sinamon. Fe'u cyfunir yn dda gyda sinsir a byddant yn pwysleisio ei flas.