Rysáit Cig Eidion Stew

1. Mae cig yn cael ei wahanu o wythiennau ac esgyrn a'i dorri'n ddarnau oddeutu 5 centimetr Cynhwysion:

• Blawd reis - 30 gram
• Ownsod - 1 Pie
• Olew llysiau - 40 Mililitr
• Halen - 1/4 llwy de
• Cig Eidion - 500 Gram

Cyfarwyddiadau

1. Mae cig yn cael ei wahanu o wythiennau ac esgyrn a'i dorri'n ddarnau oddeutu 5 centimedr. Ar wres uchel ac mewn ychydig bach o ffrwythau braster nes ymddangosiad crib brown. Mae angen rhoi sylw i ddarnau cig nad ydynt yn dynn gyda'i gilydd, fel nad ydynt yn stwio, ond yn rhostio. 2. Ar ôl i'r cig gael ei ffrio, rhaid ei roi mewn padell ffrio dwfn, yn ddelfrydol, mae'r waliau'n drwchus, neu mewn sosban, a halen ychydig. 3. Torrwch winwns fawr yn fawr, ei ledaenu ar ben cig, a'i chwistrellu â blawd reis. Ychwanegwch ychydig o sbectol o ddŵr berw ac ar stw wres isel iawn gyda chaead yn cau am tua awr a hanner, gan droi. I gael saws ar ddiwedd y coginio, mae angen ichi ychwanegu dŵr. 4. Ar ôl coginio, dylai'r cig fod yn fragrant a meddal. Wedi'i gyfuno'n dda iawn gydag unrhyw addurn, yn enwedig gyda reis.

Gwasanaeth: 4