Rydym yn paratoi'r geif yn y llewys. Cynghorau, triciau a ryseitiau

Os mewn cerddoriaeth glasurol - mae'n symffoni Bach neu Beethoven, yna mewn bwyd - mae geif yn cael ei bobi yn y ffwrn. Am lawer o ganrifoedd roedd yr aderyn hwn yn addurno'r byrddau o bobl a nobles da, yn symbol o ffyniant. Nawr, gall llawer o bobl baratoi ar ei gyfer, nid oes angen bod yn gyfoethog "braidd". Eisiau pryd blasus, ardderchog? Gwrandewch ar yr awgrymiadau yn yr erthygl.

Argymhellion cyffredinol ar gyfer pobi y geif yn y llewys yn y ffwrn

Er mwyn sicrhau bod y cig yn troi'n suddus ac wedi'i orchuddio â gwregys aur, yn arsylwi ar y drefn dymheredd. Yn gyntaf 15-20 munud o goginio, gosodwch y ffwrn am 250 gradd. Ar ddiwedd yr amser hwn, mae angen lleihau'r gwres i 180, a 40 munud cyn yr argaeledd llawn, yn cynyddu i 200 Celsius. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwneud pyllau bach yn y llewys mewn gwahanol leoedd fel na fydd yn chwistrellu pan fyddwch yn pobi'r pryd.

Mae'r goose wedi'i ferwi wedi'i gyfuno'n berffaith gyda datws wedi'u berwi, llysiau a bresych, ac o ddiodydd cabernet gwin coch neu merlot yn addas.

Y rysáit am goginio gei gydag afalau yn y ffwrn

Mae'r rhai sydd â dychymyg da, gyda'r ymadrodd: "gôt bôc gydag afalau" yn dechrau salivation profus. Peidiwch â thorri'ch hun, rhoi'r gorau i freuddwydio a mynd i lawr i fusnes. Mae'r rysáit yn syml ac yn hawdd i'w baratoi.

Cynhwysion:

• Goose - pwysau ddim mwy na 3 kg;
• Nionyn - 1 darn;
• Apple - 5 darn;
• Garlleg - pen cyfan;
• Lemon - 1 darn;
• Moron - 1 darn (bach);
• Dail Laurel - 4 darn;
• Halen, pupur, sbeisys - i flasu.

Paratoi:

1. Paratoi'r cig. I wneud hyn, mewn powlen ar wahân, agorwch y clofon o garlleg, pupur a halen. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a chroywwch y carcas gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono;
2. Gwnewch doriadau tyfu o'r croen gyda chyllell a chreu'r aderyn o wahanol ochr â winwns, morson a olion garlleg wedi'u torri;
3. Chwistrellwch y sudd lemon ar yr ader a'i hanfon i'r oergell am o leiaf 4 awr;
4. Pan fydd y geif yn barod i gacen, rhowch yr afalau wedi'u plicio a phedair dail law y tu mewn;
5. Rhowch yr aderyn yn y llewys ar gyfer pobi, gan glymu'r ymylon. Peidiwch ag anghofio gwneud tyllau bach fel na fydd y bag yn torri;
6. Defnyddiwch argymhellion cyffredinol ar gyfer pobi ffa yn y llewys, a roddir ar ddechrau'r erthygl hon. Am 15-20 munud, argymhellir torri'r llewys i ffurfio crwst aur. Blas arnoch!

Sut i gaceni goose wedi'i dorri'n ddarnau?

Rydyn ni eisoes yn gwybod sut i goginio gêr cyfan. Beth am ddangos ychydig o adnodd a pheidiwch â cheisio'r rysáit ar gyfer geifen wedi'i becio? Diolch i'r marinâd cywir, mae'r cig yn ymddangos yn eithriadol o feddal a blasus.

Cynhwysion:

• Cig dofednod - hyd at 2.5 cilogram;
• Wyau - 2 ddarnau;
• Olew olewydd - 30 mililitr;
• Olew blodyn yr haul - 30 mililitr;
• Mayonnaise - 5 llwy fwrdd;
• Prwnau - 50 gram;
• Mustard - 1 llwy fwrdd;
• Pepper - hanner llwy de;
• Halen, sbeisys i flasu.

Marinade am gei yn y llewys

Cymysgwch yn dda yr olew llysiau, prwnau wedi'u torri, wyau, mwstard, mayonnaise. Ychwanegwch halen, pupur a sbeisys yn ôl eich disgresiwn eich hun.

Coginio:

1. Rydyn ni'n rhannu'r carcas cyfan yn ddarnau ac yn ei rwymo mewn dŵr hallt. Mae angen gadael cig am y nos mewn lle oer;
2. Byddwch yn siŵr i rinsio darnau'r aderyn ar ôl i chi ei gael allan o'r oergell;
3. Rhowch y darnau yn y marinâd a'u rhoi yn yr oergell eto. Y tro hwn, dim ond ychydig oriau o marinating sydd ei angen arnoch;
4. Plygwch bopeth mewn llewys, llenwch y bae gyda gweddillion marinâd o'r uchod;
5. Gosodwch y ffwrn am 180 gradd a'i fwyta am oddeutu 2.5 awr. 20 munud cyn coginio, torri'r llewys fel bod gan y cig olwyn euraidd.

Fel y gwelwch, nid oes unrhyw beth anodd o ran coginio prydau wedi'u pobi yn y ffwrn, fel gwn gyfan, ac un wedi'i rannu - dim. Ymddengys bod yr aderyn anarferol hwn yn cael ei greu er mwyn ei fwyta, a bydd ryseitiau diddorol yn ein helpu ni gyda dychymyg i fynd i'r broses hon. Coginiwch, gan ddefnyddio ein ryseitiau, a mwynhewch y bwyd.

Archwaeth Bon!