- llaeth - 1/4 Gwydr (badiau cig)
- bara gwyn heb griben - 1 Slice (baliau cig)
- porc (cig fwydo neu ŵyn) - 450 gram (badiau cig)
- garlleg - 1 llwy de (bêl cig)
- persli gwyrdd - 2 Gelf. llwyau (badiau cig)
- Caws Parmesan - 1/3 Gwydr (badiau cig)
- wy - 1 darn (badiau cig)
- Halen a phupur du - I flasu (pel peli)
- blawd - 1 Gwydr (badiau cig)
- Olew llysiau ar gyfer ffrio - I flasu (pel peli)
- llaeth - 4 1/2 cwpan (saws Béchamel)
- Menyn - 6 Celf. llwyau (saws Béchamel)
- blawd - 5 Celf. llwyau (saws Béchamel)
- nytmeg wedi'i gratio - 1/8 teaspoonfuls (saws Béchamel)
- halen - 1/2 llwy de ofwy (saws Béchamel)
- pupur du daear - 1/4 llwy de (saws Béchamel)
- rigatoni glud - 450 gram
- Caws Parmesan - Cwpan 3/4
- menyn - 1 Celf. llwybro
- llaeth - 1/4 Gwydr
1. Gwneud badiau cig. Cynhesu'r llaeth. Torrwch y bara gwyn yn ddarnau, arllwys y llaeth a gadael i sefyll am 5 munud. Gwasgwch y llaeth yn ormodol a rhowch y bara mewn powlen fawr. Ychwanegwch borc, garlleg wedi'i dorri, persli wedi'i dorri, caws wedi'i gratio, wy, halen a phupur. Cymysgwch yr holl gynhwysion â fforc nes eu bod yn homogenaidd. 2. Ffurfiwch peli bach o faint y mafon o'r màs a dderbyniwyd. Rholiwch nhw mewn blawd wedi'i daflu ar blât. 3. Cynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio dros wres uchel. Rhowch gymaint o furiau cig yn y sosban, faint sydd yn ffit heb orlifo. Eu ffrio nes eu bod yn frown. 4. Gan ddefnyddio sŵn, gosodwch y badiau cig ar ddysgl wedi'i orchuddio â thywel papur, a ffrio'r swp nesaf. 5. Gwnewch y saws Béchamel. Cynhesu'r llaeth ar wres isel mewn sosban. Mewn sosban fawr, toddi'r menyn ar wres isel, ychwanegu blawd ac, yn troi yn gyson â llwy bren, gwisgwch nes yn esmwyth. Ychwanegu 2 lwy fwrdd o laeth a choginio, gan droi'n gyson. Ychwanegwch y llaeth sy'n weddill mewn 2 llwy. Ychwanegwch halen, pupur a nytmeg, berwch y saws nes ei fod yn drwchus. Boil rigatoni mewn sosban gyda dŵr hallt. Draeniwch a chymysgwch â sawsws 2/3 Béchamel, caws hanner cymysgu a chên cig. 6. Cynhesu'r popty i 200 gradd. Llenwch y pryd ar gyfer pobi gydag olew. Rhowch y gymysgedd o rigatoni, saws a bêl cig ar y ffurflen. Yn llyfn â sbatwla. Arllwyswch y llaeth, ychwanegwch y saws Béchamel sy'n weddill a chwistrellwch y caws sy'n weddill. Pobwch am 15-20 munud nes ei fod yn frown euraid ar ei ben.
Gwasanaeth: 4-6