Mae cynnyrch y rysáit ar gyfer rholiau bresych gyda chig Mae llawer ohonom yn caru bresych wedi'i stwffio blasus o'r fath gyda chig gyda llenwad sudd y tu mewn, ond nid yw pawb i gyd yn barod i'w goginio, gan ystyried ei fod yn meddiannaeth hir a dwys. Fodd bynnag, nid yw unrhyw beth yn arbennig o gymhleth yn y rysáit ar bresych wedi'i stwffio â chig, os ydych chi'n gwybod rhai o gyfrinachau eu ryseitiau, a ddefnyddir gan rai gwragedd tŷ profiadol. Er enghraifft, mae pawb yn gwybod am bresych ar gyfer rholiau bresych gyda chig i'w roi'n feddal. Ond gallwch rewi penaethiaid bresych ymlaen llaw, yna ar ôl diddymu byddant yn dod yn feddal a heb driniaeth wres. Gellir torri streiciau trwchus yn y gwaelod gyda chyllell sydyn neu eu hailddefnyddio â tolstick pren, fel nad ydynt yn ymyrryd ag amlenni plygu. Ac er mwyn sicrhau nad yw rholiau bresych â chig yn troi o gwmpas yn ystod y diddymu, mae rhai yn eu rhwymo gydag edau. Ond fe allwch chi wneud yr un peth mewn ffordd arall: bydd rholiau bresych yn llawer mwy blasus a byddant yn cadw'r siâp os ydynt wedi eu ffrio mewn olew llysiau poeth nes eu bod yn frown euraid. Gyda llaw, nid oes angen lapio cig yn nail bresych gwyn, gallwch hefyd ddefnyddio bresych Savoy, sbigoglys, dail betys neu rawnwin. Bydd cig bach o wahanol fathau o gig yn rhoi bresych wedi'i stwffio.
Cynhwysion:- Gwisg saeth porc 600 g
- Bresych 1 pc.
- Oion 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Reis grwn-gron 100 g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 2 llwy fwrdd. l.
- Powdwr pupur du 1 llwy fwrdd.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Mae tomato yn pasio 2 llwy fwrdd. l.
- Hufen sur 2 llwy fwrdd. l.
- Dŵr wedi'i ferwi 0.5 l
- Tir du pupur 0.5 cwymp.
- Halen 0.5 tsp.
- Cam 1 I baratoi rholiau bresych gyda stwffin cig, mae angen cliw fwyd arnoch, ffyrc bresych, winwns, moron, reis a sbeisys.
- Cam 2 Paratoi'r llenwad dorri 2 fylbiau cyfrwng mewn ciwbiau a 1 moron tri ar grater bras.
- Cam 3 Rhowch y winwnsyn gyda moron nes ei fod yn euraidd mewn olew llysiau.
- Cam 4 Cymysgwch y cig bach o'r cig cig porc a'i rostio wedi'i goginio, ychwanegwch y reis wedi'i ferwi, halen a phupur du newydd.
- Cam 5 Cymysgwch y cig a gweddill y cynhwysion yn dda.
- Cam 6 I "ddadelfosod" bresych ar y dail, tynnwch y stum.
- Cam 7 Ymwahanwch yn ofalus bob dail bresych o'r fforc.
- Cam 8 Yna cogwch y bresych yn gadael dwr wedi'i halltu am 5 munud. Os na all y plwg cyfan gael ei ddadgynnull i mewn i daflenni, yna gellir ei weldio'n gyfan gwbl, ac wedyn "wedi'i ddadelfennu".
- Cam 9 Torrwch rannau solet o bob dalen yn y gwaelod, fel bod y dail yn fwy hyblyg ac yn lledaenu 1-2 llwy fwrdd o faged cig wedi'i baratoi o gig, reis a rhost.
- Cam 10 Yna gwasgu'r cig: gallwch chi gydag amlen neu dim ond tiwb - mae'n dibynnu ar eich dymuniad a siâp y bresych yn gadael.
- Cam 11 Felly paratowch yr holl gofrestrau bresych. Yna paratoi'r saws: cyfuno'r past tomato, hufen sur, dŵr a sbeisys - troi at gysondeb homogenaidd.
- Cam 12 Rhowch y rholiau bresych wedi'u stwffio i mewn i sosban fawr ac ychwanegwch y saws.
- Cam 13 Ac rydym yn anfon i stiwio ar dân araf am 50-60 munud. Yn y broses o ddiffodd y saws, gellir rhoi cynnig ar halen a phupur os oes angen.