Mae rholiau bresych diog neu rigiau bresych Bigos Lazy yn ddysgl genedlaethol o fwyd Pwyl. Yn y Pwyleg, gelwir y bwyd hwn yn bigos ac mae'n gig wedi'i dorri gyda bresych wedi'i stiwio a llecyn ochr wd o wenith yr hydd yr hydd, yn ogystal, mae'r dysgl wedi'i hamseru'n hael gyda gwydr a mwstard! Fel llawer o brydau poblogaidd o fwydydd eraill, mae rholiau bresych diog wedi'u sefydlu'n gadarn yn ein bwydlen. Wrth gwrs, efallai y bydd y rysáit yn ystod hanes ac arferion wedi newid, ond nid yw hyn yn lleihau blas ardderchog y pryd hwn. Mae ryseitiau o rollau bresych a rholiau bresych yn ddeniadol iawn, ond yn yr ail achos, mae'r drafferth ychydig yn llai ac mae blas y dysgl yn ymddangos yn fwy ysgafn. Yn gyffredinol, nid oes gan y broses goginio fformiwla llym - y prif beth yw cymryd cynhyrchion ffres a'u cyfuno yn y gyfran gywir i chi (rhywun i garu mwy o bresych, yn dda, mae rhywun yn ei ychwanegu ychydig yn unig ar gyfer yr arogl a'r sudd). Mae hefyd yn bwysig gwneud sosbwd blasus ar gyfer gosod rholiau bresych diog. Mae'n well defnyddio sudd tomato ac hufen sur gyda'ch hoff sbeisys. Gadewch i ni baratoi'r blas gwych hwn o Bigos!
Cynhwysion:- Gwisg saeth porc 600 g
- Carrot 1 pc.
- Oion 2 pcs.
- Bresych 0.5 pcs.
- Reis grwn-gron 60 g
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Pipper du ddaear 2 pwyso
- Pinsiad halen 2
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 6 llwy fwrdd. l.
- Sudd tomato 400 ml
- Hufen sur 4 llwy fwrdd. l.
- Pipper du ddaear 2 pwyso
- Pinsiad halen 2
- Cam 1 I baratoi rholiau bresych diog, gadewch i ni gymryd cig oer, pion, poron, bresych, wyau, reis, sudd tomato, hufen sur a sbeisys.
- Cam 2 Ownsod a moron wedi'u plicio, croenwch y moron ar grater mawr, torri'r winwns yn giwbiau bach.
- Cam 3 Cynhesu 2-3 llwy fwrdd o olew llysiau mewn padell ffrio a ffrio nionyn gyda moron nes eu bod yn euraidd.
- Cam 4 Mae 3-4 llwy fwrdd o reis yn rinsio'n drylwyr, yn arllwys dŵr a'u berwi nes eu coginio. Yna, draeniwch y dŵr a rinsiwch eto dan ddŵr oer i atal y broses dreulio.
- Cam 5 Torrwch y bresych yn stribedi ac yna i mewn i sgwariau bach (dylid cynhyrchu cynhwysion bresych cyfartalog 3-4).
- Cam 6 Ychwanegu at y stwffio, rost, reis wedi'i ferwi, bresych, 2 wy, pupur du a halen.
- Cam 7 Cymysgu popeth yn fras homogenaidd.
- Cam 8 Mewn padell ffrio, cynhesu 3-4 llwy fwrdd o olew llysiau, ffurfio toriad o farn wedi'i gregio a'i ffrio o ddwy ochr i liw rhwyd (peidiwch â ffrio tan yn barod).
- Cam 9 Gosodwch y rholiau bresych ffug diog mewn ffurf ddwfn, gallwch chi mewn 2 haen.
- Cam 10 Paratowch y saws: cyfuno 2 cwpan o sudd tomato a 4-5 llwy fwrdd o hufen sur, ychwanegu halen a phupur du i flasu.
- Cam 11 Ychwanegwch saws i gofrestri bresych ddiog.
- Cam 12 Bacenwch mewn popty wedi'i gynhesu i 180 ° C am 45-55 munud. Gweini rholiau bresych diog gyda phwys.