Ers yr hen amser, mae pobl wedi defnyddio mêl i drin amrywiaeth o glefydau. Yn hen sefydliadau meddygol Ancient Rus mae nifer fawr o ryseitiau gyda'r defnydd o fêl. Ar hyn o bryd, mae eiddo meddygol gwenyn mêl wedi'i astudio'n ddigonol, ac mae llawer o bobl yn defnyddio'r wybodaeth hon ar gyfer atal a thrin ystod eang o afiechydon. Fodd bynnag, rhaid i un ddeall bod mêl yn fodd o driniaeth anhysbectif, sy'n cyfrannu at normaleiddio ffisioleg y corff dynol, a'i ddefnyddio orau mewn cyfuniad â dulliau eraill.
Yng nghyfansoddiad mêl, mae tua thri chant o sylweddau gwahanol, 60-80% o garbohydradau, tua 20% o ddŵr a 10-15% o sylweddau eraill. Prif elfennau mêl yw ffrwctos (33-42%) a glwcos (30-40%). Maent yn hynod o bwysig i bobl fel cydrannau ynni bwyd ac maent yn treiddio i'r gwaed yn ymarferol heb unrhyw dreuliad cychwynnol gan yr organau treulio. Yn gyntaf, dylai siwgr, yr ydym yn ei fwyta bob dydd, ei rannu'n glwcos a ffrwctos, hynny yw, siwgrau syml. Felly, mae'r defnydd o fêl yn ddefnyddiol iawn i bobl sydd â nam ar y coluddyn a diabetes.
Eiddo mêl
Gall glwcos, sydd wedi'i gynnwys mewn mêl, gyflymu'n gyflym â diffyg egni yn y corff, sy'n deillio o ymdrech corfforol difrifol. Gellir canfod glwcos yn y gwaed o fewn dau funud ar ôl bwyta'r cynnyrch. Mae ffructos hefyd yn cronni yn yr afu ar ffurf glycogen, sy'n troi'n glwcos yn ôl yr angen. Mae acetylcholin, sydd hefyd yn rhan o fêl, yn niwrotransmitydd sy'n rheoleiddio gweithrediad celloedd nerfol; mae'n effeithio ar y system nerfol ganolog ac ymreolaethol, gan leddfu tensiwn nerfus ac achosi gorffwys. Diolch i ffrwctos yn yr afu, mae'r warchodfa glycogen yn gwella. Ar yr un pryd, mae colin, sydd wedi'i gynnwys mewn mêl, yn atal gordewdra'r afu. Mae ffructos a glwcos yn rhoi mwy o ynni i gychwyn y galon. Gall acetylcholin hwyluso gwaith y galon. Os yw'r swm o waed sy'n cael ei bwmpio gan y galon yn cynyddu, mae'r pwls yn dod yn llai aml.
Wedi'i gynnwys mewn sylweddau mêl (yn bennaf oll mewn tywyll), megis magnesiwm, cobalt, haearn, copr a fitaminau sy'n perthyn i grŵp B, yn helpu i ysgogi cynhyrchu celloedd gwaed coch (celloedd gwaed coch). Hefyd, oherwydd bod gan fêl eiddo hygroscopicity ac mae ganddo bwysau osmotig mawr, mae'n gallu diheintio clwyfau agored, gan ddiogelu rhag heintiau a helpu i lanhau clwyfau.
Mae mêl yn gynnyrch maethlon iawn. Mae dwy gant gram o fêl ar gyfer maeth yn gyfwerth â 250 o gnewyllyn o cnau Ffrengig, 200 g o gaws brasterog, 500 g o beluga, 500 g o olew pysgod neu 350 g o gig eidion daear. Mae'n cynnwys y rhan fwyaf o'r elfennau cemegol y mae'n rhaid i'n corff weithio'n iawn. Mae'r corff dynol yn amsugno mêl yn gyfan gwbl (ar gyfer cyfeirio - mae cig yn cael ei amsugno gan ein corff o 95%, llaeth o 90%, bara rhygyn o 85%, tatws o 90%, bara gwenith o 96%). Mae un cilogram o fêl yn cynnwys 3100 o galorïau. Ar gyfer oedolion, norm dyddiol y cynnyrch yw 100-150 g, ar gyfer plant 40-50 g. Ni argymhellir dosau sy'n fwy na'r safonau hyn, yn enwedig gyda defnydd hir.
Mae llawer o gyfeiriadau at y defnydd o fêl mewn bwyd babanod yn ôl yn yr hen amser (un o'r dyddiadau hynaf yn ôl i 900 mlynedd CC). Eisoes yn Tsieina hynafol credid bod mêl yn cynyddu cryfder, yn cryfhau, yn ailgyfnerthu pob organau mewnol, yn llosgi braster. Yn yr hen Aifft, rhoddwyd mêl mewn ysgolion - credid bod y rhai sy'n bwyta mêl, yn datblygu'n gyflymach yn feddyliol ac yn gorfforol. Yn Sbaen, mae mêl yn ategu i ddisodli llaeth y fron, gan wasanaethu fel modd i gynnal iechyd babanod a babanod a anwyd yn gynnar, yn ogystal â phlant sydd wedi cael diagnosis o glefyd melyn neu anemia hypocromig. Sylweddolir bod mêl yn cyfrannu at gynnydd pwysau'r plentyn a'r cynnydd yn y haemoglobin yn y gwaed, yn ogystal â gwella archwaeth y plentyn a'r effaith gadarnhaol ar gyflwr y llwybr gastroberfeddol.