Er mwyn cryfhau holl eiddo defnyddiol llaeth gafr, cafodd ei ferwi a'i sesame (i atal ymddangosiad cataractau o'r llygaid), cerrig haidd a môr (wrth drin dysentri) yn cael eu hychwanegu ato. Fodd bynnag, roedd amser pan ddatgelwyd llaeth gafr fel sylwedd gwenwynig, ond ni ddaeth y cyfnod hwn yn hir.
Dechreuodd dadansoddiad go iawn o laeth y geifr ddiwedd y 19eg ganrif, pan siaradodd meddygon yn agored am fanteision llaeth gafr dros laeth y fam neu laeth y fron. Yn gefnogwr gwych ac yn edmygu llaeth gafr, V. Zhuk cyhoeddodd y frwydr yn erbyn cymysgeddau artiffisial ar gyfer plant newydd-anedig. Wedi'r cyfan, mae'r holl gymysgeddau'n cael eu gwneud ar sail llaeth buwch, a'r gwartheg, fel y gwyddys, yn gallu dioddef o dwbercwlosis neu brwselosis, na fydd y geifr byth yn mynd yn sâl. Yn ogystal, mae gwerth llaeth y geifr yn llawer uwch na llaeth buwch, oherwydd bod llaeth y geifr yn cynnwys proteinau o ansawdd uchel, nitrogen di-brotein, thiamin, piacrin a llawer o rai eraill. ayb. Thiamine, ar y ffordd, yw'r fitamin B pwysicaf, heb nad yw unigolyn yn ymarferol yn ei reoli mewn unrhyw gyfnod o fywyd.
Bydd pediatryddion, yn ogystal â mamau profiadol, yn pryderu y bydd llaeth gafr yn achub y babi rhag adweithiau alergaidd, alergeddau bwyd, dolur rhydd ac o wendid cyffredinol corff y plentyn. Wedi'r cyfan, os yw eich babi yn cael ei wrthdroi mewn llaeth buwch a chynhyrchion llaeth - bydd y geifr yn ei ddisodliad gorau. Ac ar hyn o bryd, pan yn aml yn troi at fwydo artiffisial, dim ond darganfyddiad yw llaeth gafr!
Mae meddygaeth draddodiadol ers blynyddoedd lawer eisoes wedi sôn am eiddo buddiol llaeth y geifr, sy'n sicrhau bod cryfder y corff yn cael ei adfer oherwydd afiechydon cronig neu hir.
Mae gan nodweddion therapiwtig llaeth y geifr ystod eang o gamau gweithredu: clefydau llwybr gastroberfeddol, diathesis, colli golwg, anemia. Mae'r llaeth gafr gorau yn addas ar gyfer bwydo babanod, yn ogystal â chitenau a chŵn bach.
Roedd y porthor o'r hen amser yn trin cleifion â ricedi, anemia, yfed. Gwnaed y caws Swistir byd-enwog gyda'i nodweddion blas uchel o laeth buwch gyda chafwyd yn ychwanegol yn orfodol.
Mae tarddiad iogwrt hefyd o laeth gafr. Ac o'r iogwrt Bwlgareg, a baratowyd o laeth gafr, yr athro enwog Mechnikov "dynnu" lactobacillin.
Mae gan laeth laeth gafr bactericidal, sy'n cynnwys sylweddau bioactif nad ydynt yn gynhenid yn y fuwch. Diolch iddyn nhw y gellir cadw llaeth gafr yn ffres am amser hir, peidiwch â sur ar gyfer 3 diwrnod ar dymheredd yr ystafell a mwy na 7 niwrnod yn yr oergell. Ond o hyd, mae ei rinweddau gwerthfawr yn cael eu colli bob awr.
Mae eiddo defnyddiol o laeth gafr yn cynnwys llawer o potasiwm, y mae ei rôl yn bwysig ar gyfer gweithrediad arferol y system gardiofasgwlaidd, gan fod cobalt, sy'n rhan o'r llaeth wyrth hwn, yn elfen gyfansoddol o fitamin B12, yn gyfrifol am brosesau metabolig yn y corff ac yn rheoli ffurfio'r gwaed.
Y phellach, mae'r maethegwyr mwy yn cadarnhau bod llaeth gafr yn ddefnyddiol i blentyn nid yn unig o fabanod, ond hefyd o ysgol gynradd, ysgol, ac yn y blaen.
Os edrychwch yn fanylach ar laeth y geifr, gallwch dynnu casgliadau o'r fath: mae cynnwys y cynhwysion bwyd pwysicaf (proteinau, braster, carbohydradau), buwch a gafr yn debyg i'w gilydd, ond yn sylweddol wahanol i'w argaeledd mewn llaeth dynol, oherwydd mae llaeth anifeiliaid yn llawer mwy protein, ond llai o garbohydradau a phroteinau. Ac eto, er gwaethaf y tebygrwydd yng nghyfansoddiad cemegol yr hylif a gynhyrchir gan y geifr a'r ŵd y fuwch, mae eu cyfansoddiad ansoddol yn eithaf gwahanol. Y gwahaniaethau hyn yw'r sylfaenwyr yn y gwahaniaeth rhwng "gweithredu" llaeth buwch a gafr - wrth dreulio llaeth gafr, mae'r corff yn ffurfio clot llai dwys, sy'n ei gwneud hi'n haws i weithio'r ensymau treulio. Ar gyfer babi, neu yn hytrach am ei gorff, mae'r math hwn o glotyn yn debyg iawn i'r un yn y broses o dreulio llaeth y fron yn y fam.
Mae elfennau braster llaeth gafr a llaeth buwch hefyd yn sylweddol wahanol, sef, mae celloedd braster, neu peli braster gafr yn llawer llai. Yn ogystal â'r triglyceridau cadwyn canolig sy'n bresennol yn y llaeth geifr (braster sy'n cael ei amsugno yn y coluddyn heb bwlch yn uniongyrchol i'r gwaed venous, gan anwybyddu lymffosffilari).
Mwy a mwy o arbenigwyr, gan gynnwys. yn UDA, yn hyderus bod llaeth y geifr yn llawer mwy na llaeth buwch yn diwallu anghenion ffisiolegol rhywun. Yn ôl gwyddonwyr Americanaidd, trosglwyddir y rhan fwyaf o bobl sy'n dioddef o alergedd i laeth buwch (neu yn hytrach, ei brotein), llaeth gafr heb unrhyw broblemau.
Yn yr Eidal, fodd bynnag, mae barn gyferbyn, sy'n dangos, os oes yna elfen alergedd yn y babi yn barod am laeth buwch, yna bydd y geifr yn cael ei oddef hefyd.
Mae meddygon Canada yn hyderus, gyda chymorth llaeth y geifr, y gallwch chi gael canlyniadau cadarnhaol yn y frwydr yn erbyn clefydau megis colelithiasis, ffibromyomau, epilepsi mewn plant, yn ogystal â chlefydau ar y cyd a chlefydau croen.