Chops Porc Diolch i fagu, mae'r cig yn cadw ei sudd yn ôl ac yn dal yn feddal. Mae porc, wedi'i baned mewn cymysgedd diddorol aml-gyd-destun, hefyd yn cael blas arbennig. Yn hytrach na briwsion bara parod, gallwch chi gymryd ychydig o ddarnau o fara ddoe. Yn y cymysgedd sych gallwch ychwanegu blas ar halen fân a hoff sbeisys.
Cynhwysion:- Mwydion porc 400g
- Bara brawdiau 2 llwy fwrdd. l.
- Gosod tomato 1 llwy fwrdd. l.
- Ffrwythau blawd gwenith 2 llwy fwrdd. l.
- Lemon 1 pc.
- Darnau melys Paprika 5 g
- Dail ffres 10 g
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Cymysgedd o berlysiau Eidalaidd 1 g
- Halen 2 g
- Olew olew blodyn haul 70 ml
- Cam 1 Paratowch y cynhyrchion angenrheidiol ar gyfer coginio: cig coch, wy, olew llysiau, lemwn a sbeisys.
- Cam 2 Torrwch y porc i mewn i ddarnau sleidiau ac ysgafnhau'n ysgafn. Halen.
- Cam 3 Paratowch marinâd o sudd lemwn (mae'n rhaid cael gwared â chogen gyda lemwn gyda grater ymlaen llaw), past tomato, pinsiad o berlysiau Eidalaidd ac olew llysiau. Rhowch y porc i mewn iddo ac adael am 1 awr.
- Cam 4 Paratowch y briwsion bara. Yn y bowlen y cymysgydd, rhowch briwsion bara neu fara, dail wedi'i dorri'n fân, gorsiog lemwn a sleisen o paprika sych. Dewch i mewn i gymysgedd homogenaidd.
- Cam 5 Porcwch y bara yn gyntaf mewn blawd, yna yn yr wy wedi'i guro, ar ôl - yn y cymysgedd sych. Gadewch i orwedd am 15 munud.
- Cam 6 Ffrwyt y cig mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda mewn olew llysiau. 2-3 munud ar bob ochr. Dewch â'r paratoad am 15-20 munud yn y ffwrn ar dymheredd canolig neu o dan gudd mewn padell ffrio, ar ôl cyfuno'r holl ddarnau ffrio gyda'i gilydd.