- Oen - 500 gram
- Bwlb - 1 darn (bach, wedi'i dorri'n fawr)
- Olew wedi'i Rostio - 1 af. llwy (+ ar gyfer ffrio)
- Cardamom - 1/4 llwy de
- Pupur gwyn daear - 1/4 Te llwy de
- Halen - - I flasu
- Lavash - 1-2 darn (mawr)
- Sudd Lemon - 2 eitem. llwyau
- Garlleg - 1 Dant (crwydro)
- Reis - Cwpan 2
- Cnau almond neu pinwydd - 2 Gelf. llwyau
- Persli wedi'i dorri - 2 af. llwyau (dewisol)
Yn y popty pwysau, ychwanegwch fenyn wedi'i doddi (1 llwy fwrdd), cynhesu ac yna ychwanegu nionyn a chig. Unwaith y bydd y cig wedi'i ffrio o bob ochr, ei arllwys â dŵr (dylai lefel y dw r fod ychydig o cm uwchben y cig). Ychwanegu sbeisys a gorchuddio, coginio am tua 35 munud. Os nad ydych chi'n defnyddio popty pwysau, dylech chi goginio ddwywaith y tro. Torrwch i mewn i ddarnau bach o fara pita a'i neilltuo. Pan fydd y cig yn dod yn dendr, ei osod o'r neilltu ac yn rhwystro'r broth. Mewn sosban, toddi y menyn wedi'i doddi ac ychwanegu 3 cwpanaid o broth. Halen i flasu. Pan fydd y bowl cawl, yn arllwys y reis, yn gorchuddio ac yn dod â berwi eto. Nesaf, cwtogwch y gwres a'i goginio am 15 munud neu hyd nes bod y reis yn barod. Nawr, cymerwch tua 1 cwpan o broth ac ychwanegu ato sudd lemon a garlleg. Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio o lavash. Sicrhewch fod y bara yn amsugno'r broth, gall gymryd 2 funud. Yna, ar ben y pita, gosod haen o reis a rhoi cig ar ei ben. Mewn padell ffrio, toddi 1/2 llwy fwrdd. toddi menyn ac yna ychwanegu almonau neu gnau pinwydd, ffrio tan euraid. Chwistrellwch â chnau a phersli wedi'i dorri'n fân dros y cig. Gellir ei gyflwyno i'r tabl. Archwaeth Bon.
Gwasanaeth: 4-6