Pecryll gyda pherlysiau a lemwn wedi'u pobi mewn ffoil

1. Rydym yn golchi carcasau llawn macrell, yn torri'r abdomen yn ofalus gyda chyllell sydyn, er mwyn peidio â chymysgu. Cynhwysion:

• Macrell - 4 darn
• Menyn - 30 gram
• Lemon - 1 darn
• Halen a phupur - I flasu
• Capers - 2 llwy de
• Persli, basil - 1 Darn (trwy bwndel)

Cyfarwyddiadau

1. Rydym yn golchi carcasau cyfan o macrell, yn torri'r abdomen â chyllell sydyn yn ofalus, er mwyn peidio â chyffwrdd â'r bledladd, gwisgo'r tu mewn. Wrth lifo dŵr oer, golchi'n drylwyr bob carcas o'r tu allan, a'r tu mewn. Byddwn yn gorffen gyda napcynau papur. 2. Gyda fforc, troi menyn, ychwanegu capiau, llusgenni wedi'u torri'n fân o basil a phersli, sudd lemwn a halen. Y tu mewn a thu allan i bob macrell, ewch i'r cymysgedd sy'n deillio ohono. Y tu mewn i abdomen pob pysgod rydyn ni'n gosod lemonau wedi'u torri'n fân a llongau wedi'u torri'n fân. 3. Rydym yn plygu'r daflen ffoil yn ei hanner ac yn plygu pob carcas o'r uchod (dylai dimensiynau'r ffoiliau ffoil fod yn llawer mwy na maint y pysgod ei hun). 4. Rydym yn lapio'r pysgod mewn ffoil, gosod pennau'r ffoil a'i hanfon am ddeg a deugain munud i ffwrn wedi'i gynhesu, mae'r tymheredd yn ddwy gant o radd. 5. Yna, cymerwch y pysgod allan o'r ffwrn, ei roi ar ddysgl a'i weini i'r bwrdd. Roedd y cywarch yn cael ei weini'n boeth, ei addurno â pherlysiau ffres a lletemau o lemwn.

Gwasanaeth: 2