- Blawd - 8 Cwpan
- Halen, pupur du - - I flasu
- Wyau - 2 ddarnau
- Dŵr cynnes - 2 sbectol
- Hufen sur - 1 af. llwybro
- Milwraig - Cwpan 2/3
- Cig iâr cyw iâr - 800 gram
- Olew llysiau - 2 eitem. llwyau
- Bwlb - 1 darn
- Garlleg - 3 Dannedd
- Persli ffres - - I flasu
Mewn powlen fawr, cymysgwch wyau, dŵr, llaeth menyn, hufen sur a ychydig o halen. Yn hytrach na llaeth menyn, gallwch ddefnyddio kefir. Rydym yn ei gymysgu'n dda. Yn y cymysgedd hylif sy'n deillio o hyn, ychwanegwch 4 cwpan o flawd. Cymysgwch i unffurfiaeth. Fel arall, ychwanegwch dri chwpan o fwy o flawd i'r toes, gan gymysgu'n drylwyr ar ôl ychwanegu pob cwpan. Yn olaf, ychwanegwch y cwpan olaf o flawd, troi. Ar y pwynt hwn, dylai'r toes roi'r gorau i gadw at ymylon y bowlen (os yw'n dal i ffynnu - cymysgu ychydig o flawd). Cyn gynted ag y bydd y toes yn peidio â glynu at ymylon y bowlen, gliniwch ef am 5 munud arall gyda'ch dwylo. Dylech gael toes meddal ac elastig. Mae'r toes sy'n deillio o'r blaen gyda thywel ac yn gadael mewn lle cynnes am hanner awr. Nawr, gadewch i ni ddechrau paratoi'r llenwi. Mewn padell ffrio, cynhesu ychydig o olew llysiau, ychwanegu nionod wedi'u torri'n fân a ffrio dros wres canolig nes eu bod yn euraidd (4-5 munud). Ychwanegu'r gwasg trwy'r wasg garlleg, ffrio munud arall a'i dynnu o wres. Cymysgwch y cig oer cyw iâr (mae'n ddymunol defnyddio morged cig o gluniau cyw iâr, oherwydd mae'n fwyaf brasterog a sudd), winwns wedi'i ffrio â garlleg, halen a phersli wedi'i dorri. Cymysgwch yn dda - ac mae stwffio yn barod. Peidiwch â bod yn rhy ddiog i gymysgu'r stwffio. Nawr gallwch chi symud ymlaen yn uniongyrchol at fodelu twmplenni. I wneud hyn, o ddarn mawr o toes rydym yn dewis darn maint pêl tennis, a'i roi yn haen denau ar wyneb y blawd. Rwy'n defnyddio dyfais arbennig ar gyfer modelu raffioli, mae'n caniatáu i mi arbed amser. Fodd bynnag, gallwch chi gerdded a defnyddio dull y taid - o'r haenen toes rydym yn torri allan y cylchoedd, rhowch ychydig o stwffio yn y ganolfan, lapio a chwistrellu'r ymylon. Mewn ffordd debyg, rydym yn gwneud pelmeni o'r toes sy'n weddill a'n stwffio. Mewn gwirionedd, mae pibellau o gig cyw iâr yn barod. Gellir rhewi rhan o'r criogog, a rhai - weldio ar unwaith. I wneud hyn, rhowch pelmeni mewn dŵr berwi wedi'i halltu a'i goginio am 3 munud ar ôl iddynt arnofio i wyneb y dŵr. Rydym yn gweini gyda hufen sur, cysglod, menyn wedi'i doddi - gyda'r hyn yr hoffech chi orau. Archwaeth Bon! ;)
Gwasanaeth: 8