Dim ond hylifau a gynhwysir yn y meinweoedd o ffrwythau a llysiau y gellir eu hystyried yn sudd mewn ffurf pur. Yn naturiol, yn eu cartref, gellir eu cael trwy wasgu ffrwythau a llysiau ffres gyda melys neu ddwylo. Bydd suddiau wedi'u gwasgu yn ffres sy'n cadw'r holl fitaminau ac elfennau olrhain. Ond nid yw llawer o'r farn ei bod yn angenrheidiol i drafferth eu hunain - mewn gwirionedd mewn siopau sy'n llawn sudd a neithdar. Ond a yw'n bosibl eu galw sudd? Ynglŷn â hyn, yn ogystal â pha fath o sudd naturiol yw'r rhai mwyaf defnyddiol, a byddant yn cael eu trafod isod.
Fel rheol, argymhellir eu defnyddio yn ystod y cyfnod o ddiffyg fitamin, yn enwedig i bobl sydd wedi'u gwanhau, merched beichiog a phlant. Yn wir, mae angen i chi yfed sudd naturiol drwy'r amser, waeth beth fo'r tymor. Ac yn ogystal â hyn, argymhellir y dylid derbyn ffrwythau a llysiau ffres yn rheolaidd. Mae hyn yn rhagofyniad lle mae'r corff yn derbyn yr holl elfennau angenrheidiol, yn enwedig yn yr haf, diolch i gymathu cyflym gan y corff. Yn hynafol, roedd yn hysbys bod sudd ffrwythau a llysiau yn iach iawn, a'u bod yn ffynhonnell hanfodol o fitaminau a sylweddau pwysig eraill ar gyfer y corff dynol.
Mathau o sudd
Mae sudd, fel rheol, yn ffynhonnell o glwcos, ffrwctos a sylweddau mwynau. Mewn sudd naturiol hefyd mae cynnwys uchel o bectin, sy'n lleihau colesterol ac yn normaleiddio gweithgaredd y llwybr gastroberfeddol. Gall sudd fod yn ffrwythau a llysiau, wedi'u crynhoi ac ar ffurf y nofar (sudd wedi'u gwanhau â dŵr). Dyma'r mathau mwyaf poblogaidd o sudd naturiol a pham eu bod yn ddefnyddiol:
Sudd oren
Mae'n gyfoethog o fitamin C, amrywiol fwynau a gwrthocsidyddion. Dengys astudiaethau fod ei faint o ddydd i ddydd yn lleihau nifer yr achosion o ganser y stumog, y geg a'r gwddf o 50%. Mae dermatolegwyr yn argymell hyd yn oed ei rwbio ar wyneb y croen i aros yn iach, yn ogystal â lleihau'r effeithiau niweidiol ar groen y pelydrau'r haul. Mae effaith cynhwysion gweithredol a gynhwysir mewn sudd oren, hefyd yn helpu i ymdopi â phrosesau heneiddio'r croen.
Sudd grawnwin
Mae'n helpu i adfer y system nerfol ddifrodi ac mae'n ddefnyddiol o ran gwendid cyhyrau. Mae'n glanhau'r arennau a'r afu rhag tocsinau a hidlwyr gwaed, ac mae hefyd yn lleihau'n sylweddol cynnwys colesterol drwg yn y gwaed.
Sudd moron
Mae'n gwella golwg, yn cryfhau'r corff ac yn adfer cryfder ar ôl anhwylder, yn ddefnyddiol wrth gynyddu llwythi meddyliol a chorfforol. Hefyd, mae sudd moron yn helpu i drin wlserau stumog, canserau'r stumog a'r ysgyfaint, twbercwlosis ac anemia. Mae'n gwella archwaeth, yn cryfhau dannedd, yn cynyddu ymwrthedd i heintiau.
Sudd Cherry
Mae sudd Cherry yn helpu gyda rhwymedd, yn gwella metaboledd, yn cryfhau'r corff. Mae'n helpu i wella archwaeth, y mae'n rhaid ei ystyried gan y rhai sydd ar ddeiet caeth. Ond, yfed gwydraid o sudd ceirios y dydd, gallwch wella'n sylweddol gyfansoddiad gwaed.
Sudd gellyg
Mae gan sudd gellyg weithgaredd gwrthficrobaidd ac mae'n ddefnyddiol i bobl sydd â cherrig arennau. Fe'i profwyd yn wyddonol mai dyma'r sudd gellyg sy'n hwyluso diddymu cerrig a'u symud yn hawdd oddi wrth y corff.
Sudd pomegranad
Mae pomegranad yn gyfoethog o asid ascorbig. Mae ei sudd yn cael ei argymell ar gyfer eplestion, anemia, atherosglerosis, heintiau anadlol, asthma bronffaidd, angina pectoris. Mae'n hynod ddefnyddiol i bobl sydd wedi'u hamlygu i ymbelydredd ymbelydrol (neu cemotherapi). Mae hefyd yn helpu gyda diabetes ac anhwylderau'r gastroberfeddol.
Sudd tomato
Mae'r sudd hwn yn fwyaf defnyddiol i'r rhai sy'n dioddef o anhwylderau metabolig a chlefydau cardiofasgwlaidd. Mae'n cynnwys llawer o potasiwm sydd ei angen i gynnal cyhyr y galon.
Sudd Watermelon
Mae'n offeryn addas wrth drin edema sy'n gysylltiedig â phroblemau cardiofasgwlaidd ac arennau. Mae sudd watermelon naturiol hefyd yn cryfhau'r system imiwnedd.
Sudd gwenith du
Argymhellir ar gyfer diffyg fitamin C, anemia, gastritis gydag asidedd isel, broncitis aciwt, ffliw ac angina. Mae sudd naturiol o groes du yn helpu i ddinistrio firysau, cynyddu imiwnedd, yn cael effaith gadarnhaol ac yn gyfoethog o fitamin C.
Sudd pîn-afal
Mae'n cynnwys sylwedd unigryw "bromelain" sy'n helpu i losgi braster. Mae gan y microffrwdur hwn effaith adfywio hefyd. Mae arbenigwyr yn argymell defnyddio sudd pîn-afal naturiol ar gyfer yr arennau a'r angina.
Sudd grawnffrwyth
Mae'n helpu yn y frwydr yn erbyn gordewdra, yn gwella treuliad, yn ysgogi gwaith yr afu ac yn atal ffurfio braster. Gyda defnydd rheolaidd, gall y cynnwys colesterol yn y gwaed ostwng i 18%.
Sudd betys
Ystyrir sudd betys yn sudd i ferched. Mae'n gallu gwella'r cefndir hormonaidd ac addasu'r cylch. Mae hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer rhwymedd, anemia, clefyd y galon a'r llwybr gastroberfeddol, ac mae hefyd yn gallu lleihau pwysedd gwaed. Dylai ei ddefnydd ddechrau gyda swm bach (1 llwy fwrdd) neu ynghyd â sudd naturiol eraill. Er enghraifft, gyda sudd moron, gan leihau'r swm olaf yn raddol.
Sudd bresych
Argymhellir ar gyfer hemorrhoids, clefydau anadlu, afu. Ychydig iawn o ffaith bod cynnwys fitamin C mewn bresych yn llawer uwch nag yn lemwn! Mae'r sudd hwn hefyd yn rhyddhau poen yn yr abdomen ac yn clirio corff tocsinau a cholesterol.
Sudd Pwmpen
Y sudd mwyaf defnyddiol ar gyfer anhwylderau metabolig, gordewdra, diabetes, cerrig yr arennau a'r bledren. Argymhellir yn arbennig ar gyfer dynion sy'n dioddef llid y chwarren brostad.
Sudd Afal
Diuretig heb ei osgoi. Yn arbennig o ddefnyddiol i bobl o waith deallusol. Dangosodd canlyniadau'r ymchwil fod y sylweddau a gynhwysir ynddynt yn amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol, sy'n arwain at ystumio cof a gostyngiad mewn galluoedd meddyliol. Mae sudd hefyd yn cael ei argymell ar gyfer clefydau heintus, annwyd a thrin clwyfau purus.
Sudd ciwcymbr
Dyma'r sudd a ddefnyddir fwyaf mewn cosmetology. Credir ei fod yn helpu i leihau mannau haul, mae freckles yn ei gwneud yn llai gweladwy, yn helpu i ymladd â chroen olewog ac mae ganddo effaith wyllt.
Sbricot sudd
Yn cryfhau cyhyr y galon. Mae ei ddefnydd rheolaidd yn atal arrhythmiaidd cardiaidd.
Sudd Tatws
Yn helpu gyda llid, llosgiadau, gwaedu yn y stumog, clefydau croen (dermatitis, ecsema, lesau ffwngaidd). Fe'i defnyddir ar gyfer cywasgu - dim ond angen i wlychu'r sudd gyda mwydion darn o datws tatws a rhoi lle arno.
Sudd Peach
Mae'n gwella swyddogaeth yr afu, yn hyrwyddo treulio bwydydd brasterog, yn cynyddu'r cynnwys hemoglobin yn y gwaed. Mewn sudd pysgod naturiol ceir llawer o beta-caroten (fitamin A), calsiwm, fitamin B2. Argymhellir y sudd hwn ar gyfer clefydau cardiofasgwlaidd ac anemia.
Sudd calch
Yn cefnogi'r pwysedd gwaed arferol ac yn ataliol rhag gwaharddiadau, strôc a chlefydau eraill y galon. Mae hefyd yn gweithredu fel antiseptig cryf ac mae ganddi effaith imiwnneiddiol. Ar y cyd â sudd garlleg gall hyd yn oed atal symptomau AIDS.
Sudd coch
Mae'r sudd hwn yn cael ei argymell ar gyfer clefydau'r system cardiofasgwlaidd, wlserau, gowt, afiechydon y croen, gwenithiaeth, annwyd.
Difrod posibl o fwyta sudd
Mae llawer o bobl yn credu bod sudd o'r siop yn naturiol ac, felly, yn gynnyrch defnyddiol y gellir ei feddw mewn symiau anghyfyngedig. Ond nid yw hyn bob amser felly am lawer o resymau:
- Yn aml mae sudd o'r fath yn cynnwys llawer o siwgr a chalorïau. Canfu'r arbenigwyr y gall pecyn 250 gram o sudd gynnwys hyd at 6 llwy de siwgr. Mae un litr o sudd grawnwin yn cynnwys 1100 o galorïau, ac 1 litr o sudd afal - 900 kcal. Mae'r rhan fwyaf o'r siopau sudd yn cyfrannu at gynnydd mewn awydd ac felly'n achosi casglu bunnoedd ychwanegol. Gall cynnwys gormodol o siwgr ynddo achosi diabetes.
- O ran pecynnu rhai diodydd, mae'n ysgrifenedig eu bod yn cael eu cynhyrchu "heb siwgr" neu "gyda siwgr isel". Fodd bynnag, weithiau mae melysyddion artiffisial yn cael eu disodli gan siwgr ynddynt. Er nad ydynt yn cynnwys calorïau, mewn egwyddor nid ydynt yn llawer gwell na siwgr.
- Mae'r rhan fwyaf o sudd yn cynnwys llawer o asidau sy'n cyfrannu at ddinistrio enamel dannedd. Mae sudd asidig yn "amsugno" calsiwm o'r corff ac, felly, dylid ei ddefnyddio gyda rhybuddiad mawr, yn enwedig gydag osteoporosis.
- Gall llawer o sudd a gymerir mewn amser byr arwain at ddolur rhydd cronig.
- Mae gwrthgymeriadau ar gyfer defnyddio sudd naturiol: er enghraifft, colitis gwenwynig, gastritis gyda secretion uwch, pancreatitis, wlser ac eraill.
Yn anaml iawn mae 100% o sudd naturiol yn cael eu canfod mewn siopau ac fel rheol gellir eu cydnabod am bris uwch. Mae'r ffordd fwyaf cyffredin o brosesu a gweithgynhyrchu sudd sudd yn cael ei wanhau gyda dŵr o sudd yn canolbwyntio. O'r siop app mae bron bob amser yn dod o wlad arall, ar y safle mae dŵr yn cael ei ychwanegu ato, ac yna mae'n cael ei werthu. Yn anffodus, yn y broses o ganolbwyntio dan ddylanwad hanner tymheredd uchel o fitaminau yn cael eu dinistrio, sylweddau aromatig yn cael eu gwasgaru, ac mae rhai asidau amino a charbohydradau yn newid eu strwythur ac nid ydynt yn ddefnyddiol i'r organeb.
Pan adferir y sudd, nid yn unig ychwanegir at ddŵr iddo, ond hefyd siwgr neu ei is-ddirprwyon, asid citrig, blasau naturiol, hyd yn oed gadwolion. Gellir cael nectar hefyd o sudd ailgyfansoddol. Mae hwn yn ddiod artiffisial a wneir o ganolbwyntio, siwgr a dŵr. Weithiau bydd asid lemwn neu asgwrig (fitamin C), blasau naturiol yn cael eu hychwanegu at y neithdar.
Mae faint o sudd yn y neithdar yn 25-50%. Rhennir nhw yn sawl math:
- yn seiliedig ar sudd traddodiadol (oren neu afal) trwy ei wanhau â dŵr ac ychwanegu siwgr;
- sudd o lemwn, ffrwythau angerdd, sydd â blas astringent, gallwch yfed dim ond ar ôl ychwanegu siwgr neu mewn cymysgedd â sudd eraill;
- sudd o bananas, melysys, ceirios, sy'n fwy fel pasta.
Argymhellion ar gyfer paratoi sudd
- Defnyddiwch ffrwythau a llysiau ffres yn unig heb llyngyr a darnau pydredig.
- I gael y mwyaf o effaith, yfed sudd mewn slipiau bach, dim hwyrach na 10 munud ar ôl coginio.
- Dylai ffrwythau a llysiau fod yn lân yn syth cyn eu gwasgu.
- Yfed sudd o leiaf 30 munud cyn bwyta.
- Ni ddylid cymysgu sudd o ffrwythau cerrig (plwm, chwistrellog, bricyll) â sudd eraill.
- Nid oes angen glanhau ffrwythau gyda chroen tenau (afalau, gellyg, bricyll).
- Peidiwch â gwasgu'r sudd rhag ffrwythau meddal (papaya, avocado, mango, figs, bananas).
- Gellir cael gwared â staeniau o sudd ar ddillad gyda chymorth olew soda neu lysiau.
Dyma restr rhannol o sudd naturiol, y mwyaf buddiol i'r corff. Suddiau naturiol yn eu ffurf pur, efallai, yw'r cyfuniad gorau o flas ac iechyd. Ar ôl i chi feistroli'r sgiliau o baratoi sudd, byddant bob amser yn bresennol yn y fwydlen ddyddiol.