Mae pawb yn gwybod bod bwyd sy'n cael ei adael yn y gwres yn difetha'n gyflymach na'r un a adawyd yn yr oerfel. O dan amodau tymheredd isel, mae bacteria'n arafu eu gweithgarwch, ac mae bwydydd oer yn parhau'n hirach nag ar dymheredd yr ystafell. Hyd yn oed yn yr hen amser, roedd pobl yn sylwi bod y cynhyrchion a adawyd yn y cysgod yn parhau'n hirach na'r rhai sy'n sefyll yn yr haul. Hefyd, gwelodd pobl fod bywyd silff cynhyrchion yn cynyddu yn ystod y tymor oer. Felly, dechreuon nhw edrych am ffyrdd o ddatrys y broblem o gadw cynhyrchion â thymheredd isel.
Mae rhai yn cloddio silwyr, oherwydd bod y tymheredd o dan y ddaear yn llawer is, cynhyrchion obkladyvali eraill sydd â rhew neu eira. Hyd yn oed gydag hinsawdd poeth yr anialwch, roedd pobl yn y nos yn oeri y dŵr y maent yn storio bwyd ar gyfer y dydd. Roedd yr holl ddulliau hyn yn llawer israddol i gadwraeth cynhyrchion yr oergell fodern, a ymddangosodd lawer o flynyddoedd yn ddiweddarach.
Rhyddhawyd hynafiaeth hynaf yr oergell fodern ar 17 Awst, 1816, ond roedd yn dal i fod ychydig o ddefnydd i'w ddefnyddio gartref. Dechreuodd cynhyrchu cyfres o oergelloedd yn yr Unol Daleithiau ym 1925, ac yn yr Undeb Sofietaidd daeth y pwnc hwn o offer cartref ar gael i bobl yn unig ers y 1960au. Roedd yr oergelloedd Sofietaidd yn swmpus ac ychydig yn weithredol, ond yn ddibynadwy ac yn hawdd eu cynnal.
Ers hynny, mae'r oergell wedi newid sawl gwaith. Dylunio a thechnegol technegol gwell. Hyd yn hyn, mae eu dewis mor wych bod y rhan fwyaf o bobl yn aml yn meddwl pa un i'w prynu. Nawr mae'n bosibl dewis oergell ar gyfer pob blas, sy'n addas ar gyfer y tu mewn i'r gegin mewn lliw neu faint, yn ogystal ag yn y dosbarth o arbed ynni a math o rewi. Daw oergelloedd modern mewn dau fath, drip a rhewi sych. Y rhai cyntaf yw'r rhewgelloedd cyffredin sy'n gofyn am ddadrewi'n rheolaidd, nid oes angen gweithdrefn o'r fath ar eraill.
Ymddangosodd y system rhew sych yn gymharol ddiweddar. Mae pobl yn aml yn clywed y gair "rhew wybod" poblogaidd, y mae pawb yn gysylltiedig â'r rhew â rhew sych. Er yn Saesneg, mae'r ymadrodd hon yn swnio - nid oes rhew. Yn yr oergelloedd hyn, mae'r anweddydd wedi'i guddio y tu ôl i'r wal gefn neu uwchben y rhewgell ac mae un neu ragor o gefnogwyr bob amser yn bresennol i sicrhau cylchrediad cyson o aer oer, sy'n mynd i'r siambrau trwy sianeli arbennig. Pan fydd yr oergell yn gweithio, mae lleithder yn ymddangos, nad yw'n ymgartrefu ar wal y siambr gyda haen o rew, ond yn cwmpasu'r rhan anafaf o'r anweddydd. Mae'r cywasgydd yn cael ei ddiffodd yn achlysurol, a bydd y glawfrost, erbyn yr amser y mae'n cael ei orchuddio, wedi'i dadmeryddu gan wresogydd bach wedi'i gynhesu, ac mae'r lleithder a ffurfiwyd yn anweddu.
Mae llawer o sibrydion am fuddion a pheryglon rhew sych. Ond mae'r ffaith bod Ewrop o'r fath eisoes yn defnyddio system o'r fath yn siarad drosto'i hun. Ni ddylid diddymu oergell o'r fath, ond mae llawer o bobl sy'n ei ddefnyddio, a'r gwneuthurwyr eu hunain yn argymell o leiaf unwaith y flwyddyn, mae'r oergell yn dal i ddadmer i sicrhau ei fod yn para'n hirach. Mae'r cynhyrchion mewn oergelloedd o'r fath yn cael eu hoeri yn gyflym ac yn gyfartal, maent hefyd yn rhewi, sy'n sicrhau cadwraeth eu math, blas, fitaminau a mwynau defnyddiol ynddynt. Mae pob math o aeron, gwyrdd, pysgod a chig, mae llawer o lysiau yn addas ar gyfer rhew sych. Y prif beth yw peidio â rhewi'r bwyd eto, ar ôl dadrewi. Mae'r ffordd hon o gadw'r cynhyrchion yn llawer mwy cyfleus a defnyddiol na canning, gan ei fod yn cadw'r cynhyrchion heb ychwanegu cadwolion niweidiol megis finegr, er enghraifft, nad oes angen prawf ar ei ddylanwad niweidiol ar y corff dynol.
Mae llawer yn dweud bod oergelloedd gyda'r system "gwybod rhew" yn rhy swnllyd trwy waith cefnogwyr. Nid yw'r datganiad hwn yn berthnasol i bob model. Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn defnyddio cefnogwyr sy'n gweithio'n dawel, fodd bynnag, mae'r modelau hyn ychydig yn ddrutach. Problem arall gydag oergelloedd sydd â rhew sych yw eu bod yn bwydydd sych i osgoi hyn, mae angen ichi dorri'r cynhyrchion wedi'u rhewi mewn ffilm plastig yn ofalus. Mae rhewgelloedd sydd â rhew sych yn defnyddio ychydig yn fwy o ynni nag oergelloedd gyda system gollwng.
Efallai mai'r rhain yw'r holl ddiffygion hysbys o rewi sych. Ond fe gewch gyfle bob amser i westeion syndod o dan y flwyddyn newydd gyda mefus newydd a gesglir gyda'u gardd eu hunain yn eu gardd.