Rydym yn paratoi matzun Matsun - mae'n gynnyrch llaeth sur sy'n gysylltiedig â bwydydd traddodiadol Armenia. Yn Georgia, cafodd matsun ei alw'n Matzoni. Mae Matsun yn gynnyrch llaeth wedi'i eplesu a geir o laeth trwy eplesu eplesu. Mae Matsun yn cael ei ddefnyddio i wneud amrywiaeth o brydau (crempogau, pibellau, sawsiau, cawl, pwdinau, diodydd, nwyddau wedi'u pobi), y gellir ei fwyta yn union fel hynny, a phenderfynu, yna bydd gwead y matsun mor drwchus â chaws hufen (o'r enw Matzun Kamaz a fynegir -macun). Er mwyn paratoi llaeth matsun mae'n rhaid ei eplesu â matsun, ond os nad oes unrhyw gyfle o'r fath, am y tro cyntaf bydd hufen sur brasterog yn ei wneud, ac yn yr amseroedd dilynol ar gyfer paratoi'r gyfran nesaf o fathau, bydd angen gadael ychydig o laeth llaeth parod o'r amser flaenorol. Rhaid i laeth a hufen sur fod o ansawdd a naturiol, cartref - yna bydd y cynnyrch gorffenedig o'r ansawdd uchaf!
Cynhwysion:- Llaeth 950 ml
- Hufen sur 3 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Ar gyfer matsun, mae arnom angen llaeth cartref a hufen sur brasterog ar dymheredd yr ystafell.
- Cam 2 Mae llaeth wedi'i dywallt i mewn i fwced neu sosban.
- Cam 3 Dod â'r llaeth i ferwi a'i dynnu o'r stôf. Gadewch i'r llaeth oeri ychydig - dylai fod yn boeth, ond nid gyda dŵr berw, nid llosgi, hyd yn oed yn fwy i gyfeiriad un cynnes.
- Cam 4 Ychwanegu hufen sur i'r llaeth. Defnyddiais hufen sur cartref braster iawn.
- Cam 5 Stir.
- Cam 6 Rydym yn arllwys y llaeth i jar 1 litr ac yn ei orchuddio â chaead. Rydym yn lapio'r jar gyda llaeth gyda thywel cynnes, a hyd yn oed yn well dau, ac yn gadael yn yr ystafell, yn y lle cynhesaf, yn ddelfrydol am 12 awr. Y tro hwn, peidiwch â chyffwrdd â'r llaeth, peidiwch â'i agor a'i ysgwyd!
- Cam 7 Ar ôl 12 awr, mae'r can yn cael ei ymestyn yn daclus ac, heb agor y caead, rhowch y matsun yn yr oergell am 10 awr arall. Ar ôl i chi ei ddefnyddio! Gan fod fy hufen sur yn olewog, roedd crwst trwchus trwchus fel menyn yn ymddangos ar yr wyneb, ac oddi tani - cynnyrch llaeth cain cain, brasterog, trwchus, fel ein kefir, ond bron heb sourness!
- Cam 8 Gall matsun barod sefyll yn yr oergell am ychydig ddyddiau. Mae'n flasus! Ac, wrth y ffordd, yn ddefnyddiol iawn!