Lliwiau naturiol mewn natur Mae jeli yn bwdin llachar. Gellir cyflwyno ffrwythau, llaeth, llysiau a hyd yn oed o wahanol fathau o win i gelau. Roedd y gelau yn gwasanaethu fel pryd annibynnol, ac yn rhynggo mewn cacennau neu gacennau. Roedd hanes jeli yn ddigon hir. Dyfeisiwyd ac fe'i patentiwyd Gelatin ym 1845 gan yr beiriannydd Peter Cooper. Fodd bynnag, am 50 mlynedd nid oedd y darganfyddiad hwn wedi'i weithredu'n briodol. Ni fu hyd at ddiwedd y 19eg ganrif fod dyfeisiwr arall, Pearl Waite, a ddyfeisiodd surop pesychu, yn codi sut i ddefnyddio gelatin, heb werthu cig, ond pwdin anarferol, blasus. Arhoswch lawer o bobl i hyd yn oed ond ceisiwch y jeli, heb sôn am ei brynu, ac ar y diwedd, fe werthodd y patent am wneud gemau am 450 ddoleri. Roedd arnom angen hysbyseb bwerus ar gyfer y cynnyrch hwn. Ac am heddiw ar y silffoedd gallwch ddod o hyd i lawer o becynnau lliwgar o jeli parod. Nid yw'n hawdd paratoi jeli aml-ddol. Mae angen dewis lliwiau naturiol, sy'n cael eu gorchuddio mewn llysiau a ffrwythau. Dydw i ddim wir eisiau defnyddio lliwiau cemegol. Gyda'r lliw coch, byddwn ni'n ei wneud - cymerwch y sudd pomegranad. Edrychwch am melyn mewn pupur melyn melys gyda swm bach o dyrmerig. Bydd y Spinach yn rhoi lliw gwyrdd i ni. Ar gyfer lliwiau i'w chwarae, mae angen cyferbyniad, lliw gwyn arnoch. Wrth gwrs, ar gyfer lliw gwyn heb betruso, cymerwch y llaeth. Mae'r mater yn cael ei adael am fach: ym mhob canolbwynt hylif o liw mae angen mynd i mewn i gelatin. Mae gelatin yn asiant gelling protein. Y prif beth yw cadw'r cyfrannau cywir. Wrth gwrs, gallwch gael lliwiau eraill: pinc, porffor. Gallwch wneud jeli o sudd ffrwythau aml-liw.
Cynhwysion:- Sudd pomegranad 200 ml
- Pepper melys 3 pcs.
- Tyrmerig 2 g
- Spinach 200g ffres
- Yfed dŵr 300 ml
- Siwgr 50g
- Llaethwch 200 ml
- Gelatin 4 llwy fwrdd.
- Cam 1 I baratoi jeli aml-ddol, mae angen sudd pomegranad, pupur melys o liw melyn, tyrmerig, sbigoglys, dŵr wedi'i ferwi, llaeth, gelatin, siwgr.
- Cam 2 Pupurau melyn i olchi, peidio a sgleinio.
- Cam 3 Ychwanegwch gymaint o ddwr wedi'i ferwi i'r sudd, fel bod cyfanswm màs yr hylif yn 200 ml. Ychwanegwch dwrmerig, siwgr i flasu. Boilwch hi.
- Cam 4 Mae Spinach yn gadael rinsio. Mewn sosban caeedig wedi'i stemio. Sudd wedi'i ddraenio.
- Cam 5 Llymwch y màs gwyrdd o sbigoglys. Ychwanegu dŵr wedi'i ferwi i datws tatws, siwgr i flasu, straen. Drainiwch yr hylif i mewn i wydr.
- Cam 6 Rhaid i ni fod â 3 liw o ddetholiad hylifol bob 200 ml yr un.
- Cam 7 Ychwanegwch y gelatin yn ôl y cyfarwyddiadau (1 llwy fwrdd gyda sleid). Lledaenwch y ffurflenni. Rhowch yr oergell am 3 awr.
- Cam 8 Torrwch y strata wedi'i halogi i mewn i giwbiau. Cymysgu.
- Cam 9 Arllwyswch y ciwbiau lliw o jeli 200 ml o laeth gyda'r gelatin a ddiddymwyd ynddi. Rhowch yr oergell am 3 awr.
- Cam 10 Tynnwch y màs wedi'i gelu o'r mowld. Torrwch i giwbiau, cylchoedd. Gwasanaethwch oer ar gyfer pwdin.