- Madarch - 1 cilogram
- Vinegar - Cwpan 0.5
- Olew blodyn yr haul - 0.5 cwpan
- halen - 2 llwy de
- siwgr - 4 llwy de
- Garlleg - 5-6 Zubchikov
- Bwlb - 1 darn
- Moron - 0.5 darn
- Pysglog pupur - 5-10 darnau
- pupur pupur du - 5-10 darnau
- dail bae - 2 ddarnau
- ewin - 1 darn
Paratowch yr harddinau. Mae madarch wedi'u golchi'n drylwyr, wedi'i dorri'n ddarnau mawr (os madarch mawr - wedi'i dorri i mewn i 4 darn, os yw'n fach - coginio'n gyfan gwbl). Rhowch sosban fawr a berwi (berwi 2-3 munud). Ar yr adeg pan fydd y madarch yn cwympo, rydym yn paratoi'r marinâd. Paratowch llysiau: torri'r winwnsyn a'r garlleg yn fân, torrwch y moron i mewn i hanner cylch. Cyfunwch y sbeisys: finegr, olew, halen, siwgr, pupur a ewin. Ychwanegwch lysiau wedi'u torri. Mae'r cyfan yn cymysgu'n dda. Arllwyswch y madarch wedi'i oeri yn y marinâd, gorchuddiwch â chaead, yn ofalus iawn. Rhowch yr oergell a chipiwch 2-3 awr.
Gwasanaeth: 4