- Gwin gwyn sych - 100 mililitr
- Criw o Barlys - 1 darn
- Pepper a halen - - I flasu
- Bae Taflen - 4 darn
- Quince - 1-2 darn
- Moron - 1 darn
- Garlleg - 2 Dannedd
- Ownsod - 2 Darn
- Calon y fagl - 600 gram
1. Torrwch y galon yn ei hanner, a chymerwch hanner. Torrwch hi mewn darnau bach, yna rinsiwch yn drylwyr wrth redeg dŵr. Mewn sosban gyda chig, ychwanegu pysur pupur du, dail bae, winwns a moron. Coginiwch tua 40 munud o hyd. 2. Gadewch y darnau cig oeri yn y broth. Mae hyn i sicrhau bod y cig yn parhau'n feddal. Nawr mae arnom angen cwince, pupur, glaswellt, garlleg a winwns. Rhaid paratoi hyn i gyd. 3. Rydym yn lân ac yn torri i mewn i winwns bach, mae cwince yn cael ei dorri'n ddarnau canolig, mae pupur yn cael ei dorri'n stribedi bach, mae'r croen yn cael ei dorri i flasu. Rhaid mân wenyn a garlleg. 4. Yn yr olew wedi'i gynhesu, gwisgo'r nionyn, i dryloywder, ychwanegu gwin gwyn a quince, gyda'r clwt wedi'i gau, stiw am tua 3 munud. Nawr ychwanegwch y cig a phupur. Trowch a fudferwch am 5 munud arall. Cyn diwedd y coginio, ychwanegwch y gwyrdd, a'r garlleg, gorchuddiwch â chwyth a gadewch iddo dorri.
Gwasanaeth: 6