- Eggplant - 2,3 Kilogram
- Moron - 1/2 Kilogram
- Ownsod - 100 gram
- Garlleg (denticles) - 6-8 darnau
- Persi (gwreiddiau) - 100 gram
- Persi (perlysiau) - 20 gram
- Halen - 40 gram
- Olew blodyn yr haul - 200 gram
- Mae seleri yn gadael - 7-9 Pieces (Dewisol)
Sut i goginio eggplants wedi'i stwffio ar gyfer y gaeaf? 1. Golchi wyau bach, tynnwch y cynffonau. Ym mhob un ohonynt, torri boced hydredol, gan adael cwpl o centimedr o'r ymylon. 2. Yna eggplant coginio mewn dŵr hallt am 30-40 munud. Pan gaiff eggplants eu coginio, rhowch nhw ar groen a gwasgu i lawr gyda llwyth, fel bod y gwydr yn hylif dros ben. Gadewch iddyn nhw dan lwyth cyn i chi oeri. 3. Er bod eggplants yn cael gwared â'r hylif ac yn oeri, paratowch y llenwad. Mae winwnsyn yn croen, torri i mewn i giwbiau bach a ffrio tan olew blodyn yr haul. Peidiwch â chreu gwreiddiau'r moron a'r persli, torri i mewn i stribedi a ffrio mewn olew mewn padell arall. Torri moron wedi'u torri, gwreiddiau a winwns. Ychwanegu persli wedi'i dorri, halen a chymysgu eto. Gadewch iddo oeri. 4. Mae stwffio eggplant ac yn lapio seleri yn gadael neu'n lynu llinyn yn dynn. 5. Rhowch yr eggplantiau wedi'u stwffio mewn jar, gan arllwys sganiau garlleg wedi'i dorri'n fân. Mae banciau'n lapio'r deunydd neu yn rhychwant (yn hytrach na'r clawr) ac yn gadael am dri diwrnod mewn lle oer. 6. Ar ôl tri diwrnod, arllwyswch yr eggplant gydag olew blodyn yr haul, y mae'n rhaid ei ddwyn i ferwi a'i ailwneud. Mae faint o olew blodyn yr haul sy'n ofynnol yn dibynnu ar ddwysedd gosod eggplant, felly amcangyfrifwch "yn ôl llygad". Dylai'r olew gwmpasu'r haenen uchaf o aergergines 1.5 cm. 7. Caewch yr eggplant gyda chaead (peidiwch â rholio i fyny) a dyna ni! Mae eggplant wedi'u stwffio yn barod! Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 10