Rydym yn coginio tilapia gydag harmoni a grawnwin. Mae'r ffiled o bysgod môr (tafod môr, tilapia, fflodwr a physgod gwyn arall) gyda grawnwin a champignau yn gyfuniad diddorol a blasus iawn. Mae'n fwy cyfleus ac yn haws defnyddio mathau grawnwin heb byllau, ond gallwch hefyd gael grawnwin gydag esgyrn, os byddwch chi'n ei dorri a chael gwared ar yr esgyrn. Fel garnish, bydd reis yn dda, yn enwedig cymysgedd o wahanol fathau, er enghraifft, gwyllt ac euraidd, a thatws, wedi'u berwi neu eu ffrio, hefyd yn flasus iawn. Rwy'n cynnig garnas o datws hefyd am y rheswm, yn unol ag egwyddorion bwyd ar wahân, tatws â physgod sy'n rhoi cyfuniad niwtral o gynnyrch. I rai, mae hyn yn bwysig! Rwy'n hoffi prynu sbeisys arbennig "ar gyfer pysgod", ond weithiau gallwch ddewis cyfansoddiad unigol tymheru i'ch blas - o bopur daear gwyn a phinc, ffenogrig, cregyn lemwn, perlysiau bregus, ac ati.
Cynhwysion:- Ffiled Tilapia 600g
- Madarchau Madarch 100 g
- Grawnwin ysgafn 150 g
- Menyn 50 g
- Tymoru ar gyfer pysgod 2 g
- Tatws 500 g
- Pinsiad halen 2
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 I baratoi'r ddysgl wreiddiol hon, defnyddiwch ffiledau pysgod môr gwyn, er enghraifft, tilapia, bydd angen grawnwin ysgafn a champinau ffres hefyd.
- Cam 2 Chwistrellwch y ffiledi pysgod gyda sbeisys a gadewch iddynt farw am tua 15 munud.
- Cam 3 Mae harmoni yn glir o'r ddaear ac yn torri i mewn i sleisenau tenau. Golchwch grawnwin a sych, os yw gydag esgyrn, yna torrwch yr aeron i mewn i haneru a thynnu'r esgyrn.
- Cam 4 Toddwch y menyn a mowliwch y ffiledi pysgod dros wres canolig am 5 munud. Yn y broses o goginio, tymor gyda halen a throi drosodd i ffrio o ddwy ochr. Os dymunir, gall hufen gael ei disodli gan rai o'r menyn. Mae'r ddau yn addas fel sail ar gyfer y saws yn y dyfodol.
- Cam 5 Gorchuddiwch y ffiled pysgod gyda haen o harddwrnau.
- Cam 6 Yna ychwanegwch y grawnwin.
- Cam 7 Ar ôl diffodd am 5 munud o dan y caead, mae'r dysgl yn barod yn ymarferol.
- Cam 8 Am ddysgl ochr, trowch tatws a'u torri'n ddarnau mawr, pobi neu ffrio dros wres canolig mewn olew llysiau. Am 5 munud cyn y gall y parodrwydd ychwanegu bach neu leiniau cyfan o hylynau mawr. Frychwch neu ewch heb droi. Halen i flasu.
- Cam 9 Gallwch wasanaethu addurno a phrif gwrs ar wahân neu gyda'i gilydd. Y prif ddysgl - pysgod gyda grawnwin a madarch wrth ei weini, arllwys y saws a ffurfiwyd yn y sosban.