Mae eog pinc yn bysgod gan y teulu o eogiaid. Ni fydd y pysgod hwn yn y siopau yn anodd. I wneud blas eog melys, ceisiwch ddewis ffiled yn ffres, yn hyfryd ac yn gig. Bu eog pinc yn lle anrhydedd ymhlith cogyddion a merched tŷ a ddewiswyd am goginio. Heddiw, ni all wledd Nadolig wneud dim heb brydau o eog pinc, gan fod y pysgod hwn yn ansawdd ac yn flasus, ac yn bwysicaf oll, ar gael i bawb. Gellir dod o hyd i bysgod coch mewn saladau, byrbrydau, yn ogystal â'i ddefnyddio i goginio'r prif brydau poeth ac oer. Mae ryseitiau eog pinc yn fawr iawn, gan fod y pysgod hwn yn flasus mewn unrhyw berfformiad. Gellir ei bobi, ei ffrio, ei halltu a'i ychwanegu, er enghraifft, mewn salad. Ond dim llai cyffredin yw'r prydau cyntaf ac ail o eog pinc, un o'r ryseitiau o eog pinc gyda llun yn cael ei gyflwyno yma.
Cynhwysion:- Garlleg 1 pc.
- Saws soi 2 llwy fwrdd. l.
- Siwgr brown 2 llwy fwrdd. l.
- Persli 5 ffres
- Tir coch pipper 5 g
- Gwynyn winwns 1 pc.
- Sinsir ffres 2 llwy fwrdd. l.
- Grawnffrwyth 1 pc.
- Eog pinc 600 g
- Dŵr 3 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Gwiriwch gyntaf bod gennych yr holl gynhwysion a'u rhoi ar y bwrdd.
- Cam 2 Nesaf, cuddiwch y gwreiddyn sinsir a'i dorri'n giwbiau bach.
- Cam 3 Torrwch garlleg a winwns. Pob cynllun y bowlenni.
- Cam 4 Nesaf, mewn un bowlen, cyfunwch yr sinsir, y winwnsyn a'r garlleg a'i arllwys gyda saws soi cymysg â dŵr.
- Cam 5 Gwasgwch y sudd o'r grawnffrwyth i'r cymysgedd sy'n deillio ohoni, ychwanegu halen a phupur a chymysgu eto.
- Cam 6 Yn y dysgl pobi, rhowch daflen o ffoil, ac arno gosod y ffiled o eog pinc.
- Cam 7 Ar y ffiled, arllwyswch y saws sy'n deillio a lapio'r pysgod mewn ffoil, fel y dangosir yn y llun.
- Cam 8 Dewch yr eog pinc mewn ffwrn wedi'i gynhesu am oddeutu 15 munud. Yna rhowch y pysgodyn ar ddysgl a'i weini.